こだわりの味噌工房らーめん哲

前より麺の量が
減ってない？全体的に少なくなった感じです。
どんぶり、変わってました。
美味しいそうに見えない器…
後、今日はちょっと、しょっぱかったです。ちなみに丸味噌。

一応まぜそば以外は全部食べましたがやっぱり味噌ラーメンがオススメです！
トッピングすると高いので大盛りで止めるのがいいと思います〜！
油っこいの食べ慣れてないとお腹ヤります笑
写真はNIBOラーメンです

味噌ラーメン最高に美味しかったです。
今まで食べた味噌ラーメンの中でトップレベル
また食べに行きたいですが、なかなか酒田方面に行く機会がなくまだ行けてないです…

前からお店が混んでいたのが気になり、伺いました。お店の中は昔からのラーメン屋さんといった感じです。味噌ラーメンが好きなので、味噌野菜ラーメンを頼みました。注文から提供までも速かったです。野菜は生っぽい感じでしたが、わたし的には味噌の味は美味しく好みの味でした。また行きたいです。

地域が醤油系の｢酒田ラーメン｣推しでやっているなか、そもそもラーメンとは自由なもの、作りたいものを作るだけ! …とは言ってはいないでしょうが地域色一辺にならずに味噌派の牙城を守っている有難いお店。味噌のテイストによりネーミング別けされた中から濃厚を謳った｢おやじ味噌｣のチャーシュー５枚トッピングを頂きました。濃いとは言ってもしょっぱ過ぎるとかではなく、ご飯がすすむ方向性のやつですからご安心下さい。チャーシューもそこそこ大判、肉厚の旨味あるタイプでライスのチャーシュー巻きにうってつけのやつでした。ごちそうさまでした。

味噌ラーメンにチン毛が入ってた！店員呼んで、こんなの入ってますが？なんと店員は毛を指で取ろうとした…あり得ない行動！
別の持ってこいよ激怒してやった
デブの店員だった

"ラーメン哲" 夕・夜 ラーメン食いたければこの界隈ではココだろね！

昼休み準備中もなく、２３：３０までのぶっ通しの営業時間はありがたい この辺りでは残すはファミレスか牛丼屋 ぐらいしか思い当たらないからね

個人的なオススメは、やはり基本的に "おやじ味噌"・"まる味噌 (おやじ味噌+ﾌﾟﾁﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) "や"コッテリ豚骨"だが、 "せがれ味噌"も中々だ！

それと、チャーシューのトッピングをオススメする！ラーメンスープで温まるとホロホロほどける濃厚で柔らかく口当たりの良いチャーシューなんだ！

だが. しかし. バット. でも. エヌュウェイ
(^^) /
レギュラーメニュー以外に、頻繁に新たな気になるチャレンジメニューがある事！チャレンジ精神というか研究熱心というか本当に凄いよね！いつもほぼ満席のお店なのに

おっと、そうそう！書き忘れたが" 餃子 "は、もれなくオススメだ！餃子だけテイクアウトで買いに来るお客さんも結構沢山いる程だ！