そば処 庄司屋

ザ・山形そば。サクサク天麩羅をあてに地酒で山形を堪能。びっくりは天然海老の天婦羅，直径3㎝もあろうかの大海老に大満足，またの来店のためポイントカードもゲット。店の前に駐車場5台，さらに近隣にもあり。

山形に来た際の定番、三津屋と並ぶ山形の老舗であり、蕎麦の名店。
平日1330頃に一人で訪問。待ちはなくすんなり入れました。駐車場も余裕あり。豪華に板天（2200円）を注文しました。蕎麦はしっかりコシがあって安定の味。天ぷらもカリッと上がって美味。エビも立派でした。
蕎麦湯もおいしくいただきました。蕎麦湯を味わうのにちょっと麺つゆが少なめなのが傷。また、来ます。

「相盛り板天」2,400円を頂きました。最近値上げしたようです。味は価格設定からすると物足りません。
それと女将さんらしき人を含め接客対応が雑でした。接客は受付対応から見直したほうが良いです。観光ビジネスとしては良いのかもしれませんが、私には合いませんでした。

平日午前中初訪問かなり混みますね～美味しかったです。
令和２年３月久々訪問。平日の営業時間が16時から17時は中休みになってましたよ！
カード各種は使えますが、d払いとiD払いは非対応でした。

先日蔵王温泉に向かう途中に寄らせていただきました。駅からさほど遠くもなく美味しいお蕎麦食べたいのとお酒が飲みたいのとで
伺いました。お昼時でしたが、平日だったのもあったのか一組待ちで、席に案内されました。お蕎麦と同時にかも焼きを注文。これがまた絶品でした！お酒にまた合うんです。
相もり板と天せいろを注文。　量もお味も申し分なくホントに満足のランチ。お店の方も
とても気さくな方で、ほろ酔いの私のお相手をしてくださって。山形に次回行く機会があればまた訪れたいという、お店でした。

完全禁煙
・もりそば ７７０円 (込)
・そばとろ １０６０円 (込)

そばとろはもりそばにとろろと卵黄、きゅうり、海苔が入ってます。
とろろは量も多くて美味しいですね

もりそばは普通にもりそばです。

そばは硬めでコシも強くとても美味しい
板そばにしたらよかったなと後悔…板そばは大体普通盛りの1.5～2倍です。これは確か山形にしか無いんだったかな？
久々にほんと旨い蕎麦を食べれました
評価も高いお蕎麦屋さんなんで行列になったりもしてるそうですが、ラストオーダー４５分前に来たので待つことも並ぶこともなく食べれました

ほんと美味しかった

相盛り板天をいただきました。
田舎と更科、天ぷらの盛り合わせで天ぷらの品数も多くて大満足でした。
並びましたが、回転は速い方だと思います。
しかし、小上がりメインでテーブル席が少なく、テーブル席希望の方は少し待つかも知れません。
今度は日本酒と共にいただきたい20211107

むっちゃくちゃ美味かった。2,500円くらいするので高かったけど払う価値あり！ (お土産有)

駐車場がめちゃくちゃ狭くて混んでるので入るの躊躇すると思いますがビビらずとりあえず頭から突っ込みましょう。止まってると後続車に煽られます。 (道路狭いので)

結構並んでるんですが、整理券とか名前書くとことかもなく、店員さんも外に出てないので並んでおかないと永遠に入れません。
車突っ込んだら助手席の人は一旦降りてもう並びましょう。

日曜日の15時でも並んでたのでお昼はもっと混んでそう。

ランキングの上位だったので初めて来てみたのですががっかりです。
あるおばさんの定員さんの態度が悪く蕎麦も値段の割にな味でした。
私には合わないお店だったのでもう一生来ることは無いです。

これが本物の蕎麦なんですね。
更科は程よい歯ごたえと、つるんと喉ごし良く上品な味わいで、二八は蕎麦の風味がブワッと広がり、歯ごたえも良く、蕎麦好きにはたまりません (*´﹃｀*)

お出汁も蕎麦湯も文句なしです。

2021年12月5日、再度訪れました。
お昼時はかなりの盛況振りで、店外まで行列ができますが、回転率が良いのでそれほど待たず入れました。

前回と同じく、相盛板蕎麦天を頂きましたが、やっぱり美味しいです。
お土産に自社製の乾麺を買って帰りました。
仕事上、山形にはまた行く機会があるはずなので、その際には必ず寄りたいと思います。

高くてまずい。観光ビジネス。口コミや食べログの評価が異常に高く、そもそも市内にお店が多くないので、ここへ観光客が集中するだけ。老舗の看板にあぐらをかいていると思う。

販売している蕎麦もほぼ小麦でそば粉の割合が低すぎる。

高すぎる、老舗という看板だけ。口コミがおかしい。
１０：１で蕎麦と小麦を使っていると言われたが、絶対に１０割近くもそば粉は入っていない。
普段１０割蕎麦しか食べないし、比較的よく作ったり食べに行くほう。食べた瞬間、何これとなった。
コシもなく、そば粉の香りは皆無。蕎麦湯はお白湯かと思った。一緒に行った人も同意見。
周りのお客も箸が進むごとに無言になり、テンションが下がるのが目に見える。

HPにはしっかりと老舗蕎麦屋で質を守っているように書いているが、実際に販売している乾麺はほぼ小麦。
これが全てを表している。通販もしかり。
老舗という看板を使っているだけに悪質と思う。

入るなり厨房にいる人と何回も目があうが、挨拶もなく違和感。人を見てそばの質を変えているのではと勘ぐってしまうほど。

更科も小麦が多すぎて更科ではない。真面目にやってる蕎麦屋がかわいそう。

2019/02/06訪店
『鴨だし中華』美味しかった
鴨肉も柔らかかったしネギも甘くて、蕎麦も少し太めでコシがあって、スープはダシが効いてて最後まで飲み干しちゃいました
店内も趣があって素敵でした

ふらっと寄った山形で、遅めのランチで検索したところこちらがヒット。

驚くほど美味しいお蕎麦でした。
個人的に、更科蕎麦の美味しさがあまりわからなかったのですが、こちらの相盛りを食べて驚き。
洗練された風味と美しい色の更科蕎麦で、だから更科というジャンルが今もあり続けているんだと強烈に教えられました。

天ぷらもサクサク、普通のお蕎麦も風味豊かで美味しく頂けました。
人生で1,2を争うほどの素晴らしいお蕎麦でした。

山形のホシの多い黒くて太い田舎そば好きなんです。こちらは予約して伺いました。予約なしではひどく待つと思います。看板は更科と山形そば両方乗った相盛り板天ですが、だったかな私は迷わず板天一択！山形名物の板盛そばがまた最高です
天ぷらも美味しくそばは当たり前においしくてまたおじゃましたいお店です

とにかく、手打ちそばが食べたくなり、山形で一番美味しそうなそば屋さんを検索したら、庄司屋さんがヒット
で、田舎そばとさらしなそばとその時の材料の天ぷらが板に盛られた「相もり板天」をオーダーして頂きました.
天ぷらの海老が大きいこと (^. ^)
２種類のそばも堪能できて、美味しいランチタイムが楽しめました。

善光寺の藤木庵や飛騨高山の恵比寿本店や有馬温泉の土山人と食べ比べても一番美味しいお蕎麦
手打ち蕎麦のこしが凄く蕎麦も太くしっかりした食べごたえ。のど越しも素晴らしい。
天ぷらもサクサクで鴨せいろも大きな鴨肉がゴロゴロ入っている️

創業は江戸時代末期の慶応元年（1865年）。
山形城の堀に隣接した「そば茶屋」として創業した150年以上の歴史を持つそば屋です。
現在は５代目までその技と味が引き継がれています。
途中、太平洋戦争の影響で10年間の休業があったそうですが、『庄司屋』のそばが食べたいというお客様の声を多く受け、そば粉などの共有が安定するとともに、営業を再開したそうです。メニューは、ランチ・ディナーのお食事だけでなく、厳選された酒や一品おつまみ、そば懐石まで数多く用意されています。

お蕎麦が食べたいなぁと思いこちらのお店に。山田が駅からほど近いところにあります。
席に着くと、ちょうどそばを打っているところが見えるスペースで、注文前からテンションアップです。

豊富なメニューの中から、「相盛り板」をチョイス。山形らしい木枠に乗った板そばを十一そばと更科そばの2種類で楽しめます。
混雑時間を外して訪問したためかすぐに配膳されました。

十一の方はそばの香りを感じられ、更科は面の滑らかさを楽しめるまさに藪と更科両方を楽しめるセットでした。

板そばを食べに行き藪蕎麦を頂きましたが量がかなりあったので更科とのあい盛りにすれば良かったかなと…天麩羅は普通でした

再訪した時に時期限定の寒晒し蕎麦があり蕎麦の甘み？がよく感じられて最高に楽しかった
お土産にも大変喜ばれました