麺工房 無量庵

昼食に特盛そばをちょうだいしました。とり天もおいしくいただきました。可もなく不可もないおそばでしたが、こちらの地方ではそば湯はないのでしょうか。
薬味の七味唐辛子は、善光寺門前の八幡屋磯五郎のものでした。「なぜ唐辛子は磯五郎? 」と思いましたが、長野住まいなので愛着がわきました

羽黒に住んでる知り合いから、無量庵のお蕎麦！！
美味しいよ (^o^) /
と教えてもらい、先日お初でおじゃましました (^-^) /

とても暑い日でしたが、店内はクーラーで涼しくて、お蕎麦も天婦羅盛り合わせも変わりごはんも…
旨辛肉汁そばや鶏天ぷらも美味しく頂けました (^o^) /

メニューにそば、それぞれ中華麺も選べました大盛（300グラム）でちょうどよかったです麺のコシや細さはちょうどよく食べやすいですがそばの味があまり感じないのが私は残念でした。
鶴岡のそば粉使用してます。あと10割そばもありません。

今度はそばじゃなく中華麺にしますかね
口コミのとおり、空いてないと提供まで時間少しかかると思います。平日11: 00ちょっとすぎに行ってすぐ座れました
前はお昼どきはなんとか座れましたが待った記憶があります。

コロナ対策ばっちりです！
ペイペイなど使えます！
テーブル、座敷、靴脱がないテーブルがあります！お水、冷たいお茶はセルフです、スタッフが温かいです

揚げ餅、岩のりが乗った温かい蕎麦。ミツバと出汁香るおつゆは甘ったるくなくスッキリしておいしい。おつゆを吸った揚げ餅もなめらかでよく伸びます。木のお玉はおつゆを飲みにくいですね。レンゲが欲しかった。他に日替り変わりご飯はキノコと鶏の炊き込みご飯、おいしかったです。

そばと麦切りの合い盛りを頂きました。そばは歯ごたえがある中太。麦切りのつるんとしたたべごたえの方が好みでした。かき揚げも頼みましたが２個ついてきてびっくり。お値段の割りに麺の量もおおく、お得感ありました。

値段は良心的。この辺りでは標準的。
量は普通。少なくは感じません。

麦切りは美味しいです。
蕎麦は、そばの風味がほとんどないので、山形の美味しい蕎麦を食べ慣れている人には、もの足りなく感じるかもしれません。
中華そばは、独特の風味がありますが、普通に食べられます。

麦切りをオススメします。あと、天ぷらも。

そば粉はで「でわかおり」、二八でそばつゆに付けなくても、水だけで充分に味わえるほど香りが出ています。
ちなみにこの店の近くには、漬物食べ放題の「福湊庵」があります。ちょっと向こうのほうは星が強めな気がします。こっちはもう少しあっさりというか、更科っぽい。あちらはちょい太め、こちらは細めで対比があっておもしろいなあと思いました。
自分が訪問した時はあいにくの雨模様でしたが、そばの味は晴れ渡ってました。張り切ってもりそばを特盛で注文しましたが、1000円でお釣りがくる安心さ。
さっきはそばつゆがなくとも、といいましたが、訂正します。そばつゆもバッチリです。
飛島のあごだしが効いて、とても庄内らしいそばつゆに仕上がってます。一通り食べ終わって蕎麦湯にすると、とても落ち着きます。
初夏の雨宿りにいい時間を過ごせました。

手打ちではなさそうですが、こしがあって美味しいです。
もりそばを食べました。普通盛りでも多めですが、特盛 (400g) にしました。
一人では食べきれず、家族で分けました。
天ぷら盛合せも、鶏天ぷらも美味しいです。