たこ焼き すみどや

ソースをたっぷりめでお願いしました｡
少し酸味も感じられスパイシーなソースが美味しいです｡
宮城にも串のたこ焼きがありますが､特に山形と宮城は近いので食文化が似ているのかも｡

30数年前に惜しまれつつ閉店された山辺町で人気の たこ焼き屋さん「縄屋」 (なわや) の味をリスペクトしたたこ焼き屋さんです。
ソースがたっぷり掛けてあるのも当時の「縄屋」風だとか。
そんなにソースは要らないよ。という方は注文の時に伝えると調整もしてくれます。
すぐ食べたい方用に隣には「すみ小屋」と称する食べるスペースもあります。
またこちらは夏には かき氷もメニューに登場します (山辺町民はイチゴ味のかき氷に「すだまり」という酢醤油を掛けて食べる伝統文化があるのですが、勿論 こちらにも「すだまり」があります！
ものは試しで一度食べて見たら？️

たこ焼き3つで120円はこのご時世ではかなり安いのではないでしょうか。かといって決して手を抜いていないのが素晴らしいですね。
従業員さんはやや高齢の方が多いので待ち時間は長くなりやすい感じですね。

前に食べた時は美味しかったけれど、久しぶりに食べたらボソボソして小ぶりなたこ焼きになっていて味が落ちたと感じました。
焼きたてだと違うのかな？
安いから仕方ないのかもしれませんが…。
そして、やはり駐車場は停めにくいし出にくいです。
主人も同じだったようで、何だか変わったね。と話しました。
前の方が美味しかったです。
残念。

決してたこ焼きそのものが美味しい訳ではなく、ソースありきのたこ焼きかと。ソース好きならいけます。他店の様にソース抜きで食べるには物足りないです。タコは小さい方で、足、頭どちらも使用している模様。

山形の昭和世代には懐かしい味　と言う思い出補正により評価上がりますが　それ以降の世代にはどうだろ？
気軽に買える価格なのでソコはイイです