喜多方ラーメン 大安食堂(タイアンショクドウ) 鶴岡店

喜多方ラーメン、辛味噌、味噌、塩と色々なラーメンが揃っているお店。
また、中太と細麺が選べるのは、細麺好きの自分には非常にありがたい。
今回は味噌野菜の細麺を注文した。
提供までは少し遅い印象で10分しないくらいで着丼した。
野菜たっぷりのラーメンなのは良いが、その野菜の水分がスープに出たのか、そもそも湯切りが下手なのかはわからないが、スープが薄すぎる。
ラー油と胡椒をたんまりと入れてようやく味が落ち着く感じ。
連れは喜多方ラーメンを食べていたが、非常に美味しかったようで、こちらに来たら普通の喜多方ラーメンを食べるのがベター。

複数の種類があり、ほとんどがこの店オリジナルメニュー。
細麺か中太麺かを好みで選択可能。
味噌ラーメンしかまだ食べたことがないのですが、野菜の旨味が溶け込んだ濃厚なスープは、全て飲み干せる程絶品です！

店内が広くて清潔感がある
喜多方らーめんと半チャーハン頼んだらデザートでゼリーまで付いてくる
スープの味はあっさりしてておいしい
いろいろ限定ラーメンもあるようで気になった

う、うまい。若い時に、喜多方ラーメンを食べて美味しかった事を覚えています。震災の時に、喜多方ラーメン食べたかったなぁと、いったら、母ちゃん鶴岡にお店あるよと言われてそれから10年以上通っています。ども

喜多方ラーメンと言われれば自分の大好きな最も美味しいイメージで暖簾をくぐるだろう。そんなハードルが上がりきってる状態で食すラーメンは何を出されても・・・・・
しょうゆラーメンを注文しスープの後味がちょっと口に残るかな程度で無難な感じにまとまっているが、もう少し喜多方を名乗るんだったら麺に加水してしっとりぷるぷるにして欲しい。営業時間も長いしサイドメニューもチャーハン、餃子と充実し普段使いには良い店だろう。
喜多方ラーメンの看板は大きく偉大であった。

平日のお昼に訪れました。店内は高齢夫婦が多かったです。他に大学生らしき若者男子、サラリーマン風の男性などがいました。味噌野菜ラーメンを注文。麺は中太、細麺から選べました。店内がそんなにこんでいなかったからか、割りと早く食事が運ばれてきました。味はうーん、可もなく不可もなく。ややあっさりめかな。でも二枚あったチャーシューはトロトロでおいしかったです。こってり目を狙って、チャーシュー麺にすれば良かった！

約5年ぶり、久しぶりに喜多方ラーメンが食べたく来店しました。
今回は日替りランチの喜多方ラーメン (中太麺) ＋明太マヨ丼を注文。
スープは本場の喜多方よりダシが弱いんですが普通においしいです。
麺はモッチモチの中太麺。スープに絡んでとてもおいしい。
チャーシューは多少噛みごたえを残してあるしっかり味付けてあるチャーシュー。
それに、明太マヨ丼、小鉢、杏仁豆腐がセットになったお得なランチメニューです。
スタッフも元気が良く、声も出ています。コロナ対策もしっかり行っていました。
お客さんも頻繁に入ってきてとても回転がいい。
本場の喜多方ラーメンとはちょっと違いますが、おいしいのでまた来店したいと思います。

気になっていました。今日はかみさんとお邪魔出来ました。初めての訪問です。コロナ対策を取りながらも、お客様でいっぱいです。鶴岡で喜多方ラーメンです醤油をお願いして待ちます。早めの着丼でした。背油多めで、チャーシューが沢山トッピングされております。かみさんは、油身の肉が駄目なので、自分の丼に引っ越しです。自分の丼はチャーシュー麺に成りますやさしい味のスープに、中太縮れ麺はぷりぷりですねぇ。やや量が少なめかなぁ美味しく頂きました。喜多方に行って食べたラーメンとは違っているものの、美味しい一杯でした。ご馳走様でした

Their tsukemen are the best. The soup is thick, creamy, not too greasy, just perfect.
Quickly served, quickly eaten.

Their tsukemen is just too good.
Cheap, fast, and good. Perfect place for a meal on the go

初めて来店しました。豚骨醤油チャーシューメンと餃子セットを頼んだのですが非常にしょっぱいかったです。特にチャーシューの脂身が多く油っこくて最後には飽きてきます。一度来たらもう来なくてもいい店となりました。

豚骨ラーメン好きなので食べに来ました。
麺は細め、大盛りです。スープはあっさりめの豚骨で誰でも食べやすいと思います。チャーシューは脂身がとてもプルプルしていて美味しかったです。
麺は縮れ麺でスープに絡み美味しいです。
しかし、また食べたいという欲が湧くパンチがイマイチでした

テーブル席も多く家族やグループのお客さんで賑わっています。夜は早めに店を閉めるお店が多いですが、遅くまで営業してくれていて助かります。

醤油スープは少し濃い目の味付け。チャーシューは柔らかく口にするとホロホロに崩れます。麺は中太or細麺を選べます。