中華そば屋 馬場

個人の感想ですが
素直に美味しくないです。
酒田のラーメンではないですね
味も接客も個人的には
最低ランクでした。
二度目はないです。

酒田の煮干し推しのラーメン屋さん。
アゴが跋扈する酒田ラーメンで煮干しを推す自信はスゴい。

店内はやや広め。
壁向きのカウンターも間隔広め。

煮干しラーメン (ちぢれ麺) を注文。
ちょっと酒田ラーメンっぽくないスープ。
とは言えスープのクオリティは高め。
煮干しのうま味が上手に出ていて
それなのに雑味は殆んど無い、美味。
オイリーなのと魚臭いのが平気なら。
トッピングは関東風っぽいシンプルチョイス。
麺は…まぁまぁ美味しいちぢれ麺でしたが
スープが全粒粉ストレート用の調整なのか
ちょっとスープから浮き気味。

全体的に満足でしたが
残念だったのはネギの上の魚紛。
スープに混ぜた途端にスープのバランスが崩れ
溶かした後はちょっと雑味感がくどかったです。
これなら無い方が好きかも。

日曜日の12: 00過ぎに伺いました
店内で記名して少し待ちましたが10分ほどで席に座る事ができました
カウンターに座っていて小さい子供がいたのですが座敷が空いたらそちらに移動してくれてありがたかったです
無添加とは思えないほどスープにうま味がありちぢれ麺に絡んで美味しい
また行きたいお店です

移転してからの初です。
前に無かった、煮干中華 (改) を注文️
煮干中華を凌駕するインパクトとの事・・・
煮干の魚粉がたっぷり入っていてスープを飲むと、ザラッとして煮干の旨味が突き抜ける良いです️
太ちぢれ麺がまたスープと絡んで美味しいです

移転してから初来店です。嫁と子供たち３人の５人で行きました。
前の店の時は甘ったるくて飽きましたが今はとても、んめぐなってだな
ラーメンはいいんだが店員の質が悪すぎる。
50代後半から60代くらいの女性店員が長男に向かって「日本語上手だね？いつから日本に来たの？」と聞いたのだ。
長男も直ぐに自分は日本人だと言った。
私も嫁さんとの二人の子供だと。たしかにうちの長男は色黒で天パ (パパも天パ) だから外国人に間違われるが、謝罪の仕方が適当すぎる。立ち上がりもせず、かがんだ状態で「ああごめんねぇ」だと。かなり不快な思いをしてラーメン食べました。
これでラーメン不味かったら会計の時に店長呼んで怒鳴りちらしてやるかと思いましたよ。
もういきません。最悪なラーメン屋です。

中華そばを頂きました。
煮干しのダシは上品で、パンチが欲しい方は追加の煮干油を入れればガツンときます。 (改) もあるので、ニボラーさんは嬉しいかと。
ダシの繊細さを生かすためか、デフォルトの塩味は薄めです。卓上にタレが用意されてますので調整は可能、但しダシの風味が薄まりますので注意。

あきほに来られてから２年も経つのに岩のり初トッピング (2021.4) 。スープに沈ませてしばらくすると、スープの醤油味と馴染んで非常に上品な味わい、かつ磯の風味もあり美味しいです。

店舗はリフォーム済みで綺麗ですが、席に着くまで段差 (二～三段) があり、スロープはありませんので足腰の悪い方には不便かな。

店内が広くてきれいでした。
小上がりもあり子供連れで心配なさそうです。
あっさりした中華そばで美味しく食べられました。
ラーメンを食べたあとに喉が渇くのが常ですが喉も渇きませんでした！

煮干しラーメンが美味しいとありましたので、早速初訪問です。
混雑を避けるために平日の閉店前の訪問です。
場所的にちょっと分かりづらいかな。
着席してからピンポンを押しての注文スタイルです。
券売機よりこのスタイルが好きです。
煮干しがメインなので、にく煮干し中華大盛とにく煮干し中華（改）大盛＋煮玉子です。
にく煮干しは麺が選べるのでストレートをチョイス。
程なく着丼です。
丼ぶりが小さいかなと思いましたが、食べると結構な量です。
にく煮干し中華、チャーシューで麺が見えません。
このスープにはストレート麺が合いますね。
へんな臭みありません。
香りも煮干しのいい香りがします。
以前にまずい煮干しをたべてからあまり煮干し系は好きでなかったのですが、目覚めてしまいました。
にく煮干し中華（改）はスープが濃いです。
煮干しがガツンときます。
このスープにはこの太縮れ麺が合います。
煮玉子も中がトロ～リで好きなタイプです。
お腹いっぱいでスープが飲み干せませんでした。残念。
次は普通盛にして飲み干します。
ごちそうさまでした。

本日初訪しました。駐車場は運よく一台分空いていましたが、待ちが数組み並んでました。とりあえず列に並んでると前に並んでた人が店内に順番待ちの記入簿があることを知らせてくれました。おかげで無駄な待ち時間を過ごさずに済んだので有り難かったです。初訪の人はまず店内にある記入簿に記入しましょう。店側もそれを分かるように入口に貼り紙するなり対策した方がいいのではと思います。さて初訪ということで一番人気の「煮干中華そば普通盛り¥780」をオーダーしました。これまで様々なラーメン特番にて紹介されてきた人気店なので煮干しの下処理を丁寧に行って苦味や臭みが全く感じさせることなく旨味と香りを感じさせるスープは素晴らしいものでした。また最近すっかり主流となった昼営業のみではなく夜営業も実施していて、仕事終わりのラーメンを味わいたいときにすごく有り難いなと思います。次回「煮干中華改¥830」をオーダーして煮干し感を更に味わいたいと思います。

煮干しのスープが絶妙です。ちぢれとストレート麺が選べます。スタッフ対応もよく、とても美味しい中華そばでした。11時開店ですが、5分前にはお客が並びます。開店早々か閉店間際を狙うと混雑しないと思われます。

煮干し中華 (改) を注文。
これでもかというくらい煮干しの存在を感じられました。
太ちぢれ麺もスープと良く絡み大変美味。
煮干し好きな方や、巷の煮干し中華では満足できないという方に是非おすすめです。
聞くとレギュラーメニューではないとのことだったので、気になる方は急いで！

煮干し系ラーメンですちぢれ麺とストレート麺が選べます何回か来ていますが、何時も混んでいますが、待ち時間は少しで対応良く席に着くことが出来ます注文受けた順番に順次出されるので、待ち時間も気になりません麺は弾力があり、ちぢれ麺を選択しましたが食べ応えも有りますこってりが好きな人は50円追加で油がトッピング出来ます油により味がまた違ってきます

薄め味の煮干ラーメン。
酒田ラーメンはアゴだしなので、酒田ラーメンではないかな。

無化調なのでスープは物足りなさも。
ちぢれ麺は旨い。
薄め味なので、卓上のラーメンたれは必須ですね。

混んでいるので、地元には受け入れられてるのかな。

以前の場面では文句なしの5でした…酒田ラーメンの中で一番旨いんじゃないかって思っていた。
でも、店が移ってから食べに言ったけど普通に味が落ちてた…味が薄いというか、味噌汁でいえば味噌が足りないんじゃなくて出汁が薄いって感じ。
たまたまかな？と思いもう一度行っても同じだったので再びは行かないだろう。

何があったかは知らないがとても残念。

馬場さんへは、初めて。
煮干し中華 (ちぢれ麺) 注文。
すんごく煮干しのきいた、しかも臭さが全くない深～い味。麺も美味しく、トータル力最高美味しくいただきました
今度は、家族で行きたいです

初めての訪問でした
先に口コミ情報見ておけば良かったです
他の方の口コミにもあったように、煮干し中華のパンチ力は小学生レベルかなぁ〜
次は普通の中華そば、いってみよー