そば処 丸万

長井で美味しいそばが食べられるとはおもなかった。
盛りは少なめです。天ぷらも少なめなのであまりお得感はないです。
そばは手打ちなのか機械打ち独特の嫌な食感がしなくて美味しいです。

「本日から新そば始めます」
と言う１０月１日のＨＰの情報からその日に伺いました。
そばってこんなに美味しかったけ？と自分の味覚を疑うほど新そば美味しかったです。
ランチメニューのミニかき揚げ丼セットをいただきました。かき揚げもサクサク美味しかったです！

１２月にも伺いました。寒い日でしたので、温かいものが食べたく、鴨せいろ1050円をいただきました。
つゆの中のせりがいい味だしていました。ネギも少し焦げ目のある焼きネギで、手がこんであることが伝わってきます。今日も美味しかったです！

板そば、げそ天、かき揚げを注文! 大瓶¥650! かき揚げはイカ、海老、野菜などいろいろな具材が入っておりとても美味しかった! ビールのつまみにも合いますよ天ぷら盛り合わせよりおすすめかな〜？お蕎麦は新そばだけあって、お蕎麦の香りがしてコシもあり美味しく頂きました。板そば多いかと思いきや食べれてしまいました!

本日は山形県長井市のそば処 丸万さんにお邪魔致しました (｀・ω・´) ゞ

裏路地に入った隠れ家的なお店ですが、地元市民からの信頼が厚い鉄板のお店で私も大好きなお店です (´ω｀)

店内入口にはコロナ感染対策用に消毒が準備されています。最近の飲食店は皆さんちゃんとしてますね (/ω＼)
靴を下駄箱に入れスリッパに履き替えるシステムです！！！！

今回は奥の座敷を利用させて頂きました (´｀*)
座敷席からは庭園が見られ、中央の池には鯉が泳ぐ風景も鑑賞することができます (*´艸｀)

本日のオーダーは冷たい肉そば、板そば、かき揚げ丼（海老天丼一人前
）です (*´ω`*)
どうしても肉そばのさっぱり冷たいスープが飲みたくなってしまうのです。そばもコシがしっかりしており細麺でスルスル身体に入っていきます (*^-^*)

板そばは山形では普通の言い回しですね。通常のざるそばの1.5倍程度のざるそばになります (*´ω｀*) 丸万さんは250ｇのようですね！！！

写真は忘れてしまいましたが、大根おろしの汁がなんともイイアクセントになりますので皆さん是非ご堪能ください (´ω｀*)

極めつけは入口に来店している芸能人の方々のサインが飾ってあります！その中には今年2021年卓球で大活躍した水谷選手のサインも掲載されていますので皆さん御覧頂く価値ありです (; ･`д･´)

そばの麺は手打ちで美味しい。さすが産地にこだわっているのがわかります。打ち方も田舎そばの山形にあっては上品です。ただそばつゆがもう少しですね。一口目は美味いが次から飽きてしまって長続きしません。天ぷらももう少しカラッとしないとつらい。お庭はたいへんキレイです。

ランチセット (冷たい肉そば&ミニかき揚げ丼) 850円、げそ天250円を注文。
肉そばのスープは、甘めでコクがあり、ゴクゴク飲めるやさしいスープでした。鶏肉は歯ごたえがあり、しっかりとした旨味があります。げそ天は、外はさくさく、中はプリプリで抹茶塩が甘みを引き立て美味しかったです。店内の各テーブルには、アクリル板はもちろん、アルコールが設置してあり、衛生面も安心できます。

場所が分かりにくい。
蕎麦は、十割にしては上品なタイプ。
メニューは豊富で、迷うほどです。
ゲソ天がいけます！
日曜は、意外と早く蕎麦が無くなってました (ﾟДﾟ)

休日ルーティンの日帰り温泉後さっぱりしたものが食べたくなりググったところ気になるお店を発見して行ってみることに　勘は当たり　老舗感漂うお店　期待が膨らみました。開店時間すぐだった為一番のお客のようです。靴を脱ぎ下駄箱へスリッパに履き替え庭が観えるテーブル席に着きました。妻は冷たい肉蕎麦とかき揚げ丼のセット　自分は天ぷら板蕎麦をオーダーしました。15分ほどで着丼　妻は大絶賛今迄食べた中でベストだそうです。板蕎麦も喉越しが良く美味しい蕎麦　蕎麦つゆはかえし強めの鰹節香り高い品のある味です。大根のしぼり汁が付いてきました。後半の味変や蕎麦湯の時に入れてもうまかった。裏路地でわかりにくい場所ですが一度食べればまた訪れたくなるお店です。

店の雰囲気や清掃が行き届いてて、和む店の感じです。
店員さんのお客さんに対しての気配りや接待は店員さんに依るけど……
但し、 (一部の店員さん除いて……)
蕎麦の食べ放題、1300円で制限時間は無しで
お昼時は並べく開店同時に入った方が良い、開店時間は11時～14時半なので遅くても
11時～12時に入店した方が良い。
中庭の雪囲いを見ながら蕎麦の風味や味を楽しみながら食べるのは風情が有るので和みます。
正し、混んでて忙しい時に行くと店員さんに早く食べろとか言われる
責めて、客の食べるペース配分で食べさせて欲しかった……
急かされる様に言われたので、今回は少し残念でしたので評価は少し低くしました。
次回は、足が向いた時に期待したいです。

初めて入ったお店でした。蕎麦が十割と言うので楽しみにして食べました。冷たい蕎麦でつけタレが出汁がとってもやさしい味で蕎麦の味を邪魔しない。新潟市にも美味しい蕎麦屋さんがありますがまた違った感じでした。また行きたいと思います。

2月初めて来店しました。
店構えは、古風溢れる感じの良い外観
入り口には大きな金のなる木があり
綺麗な花を咲かせてました。
お店の方々は、とても感じの良い方達ばかりです。
今回盛りそばと板そばの大盛を頼みました。
そばは、十割で食べやすい長さ
弾力のあるそばは、食べ応えあり喉ごしも良く美味！つゆは、鰹だしの香り深いしっかりとした味では有りますが、そばを更に活かせており食が進みます。
山形でも色々食べ歩きましたが、丸万さんは、かなり上位のそば処です。
一口食べた瞬間、でた言葉が、ウマイ！当りだ！でした。
また長井に来た際必ず寄ろうと思います！
次食べ放題注文してみようかなぁ (*´ω｀*)