わたり

昔からの老舗。
酒田市では老舗とんかつ店は川南の茂兵エとわたりの2ヶ所だけ。
今でこそ植物油使う店も増えているようですが、専門店はラードで揚げるのが一般的。まぁ肉屋のコロッケとかもラードだし。天ぷら屋なら白ごま油とか。くどいとか言うなら他へどうぞ。ってかスーパーで買えば？
テイクアウトもしてましたが、やっぱり揚げたてが旨いのは当然なんで、なるべくお店で食べたいところ。

昔知り合った顔馴染みになった
お店のおじちゃんに
とんかつと言えばここ！
と言われたことがあって
食べは行きたいけど値段がなぁ
と思ってたけども
7月8月はPayPayで実質3割引
なら今か！って食いに行ってみた
昼過ぎだけど満席に近いくらい
人が居ました。
入ってみると雰囲気は最高にいい

あ、でも本当だソースしかない…
とんかつには醤油派な俺には
つらいか？？？と思ったけども
まぁまずここはロースカツ定食
注文暫く放置され
だいぶたった頃にお冷とお通し？
お通し？？珍しいな
ワカメと長芋の酢の物のようだ

なんか待ってる間見てたけど
ずっと店主が女の人に怒ってる

ちょっと気分悪いな…

さらに少し待ってやっと来た
大きい方が自家製
小さい方がウスターソース？
だった気がする (忘れた笑)

厚みがすごい！
いただきまーす！

あれ？柔らかい
あづまのほどではないけど
でも凄い

自家製ソースは
酸っぱっ！！！
んーこれはなしかな
ウスターソース
まだこっちのほうがまだ
幾分マシかな

うーん塩か醤油やはり必要だな

それとくどい…
ラードが置いてあるの見えるけど
ラードで揚げてるのかな？

肉も脂身が多いし…
個人的には醤油があれば
もう一度無ければ二度となしかな

風林火山のラーメン
食うよりきついとは…

わたりさんにお邪魔しました。
表通りからは少し奥ばった道に入ります。
駐車場は３台分です。早めの入店が吉。
ロースカツ定食を注文後、12〜3分で提供。
お肉の厚みにびっくりしましたね。
ご飯のおかわり自由だそうです。
肝心のとんかつは、スゴいウマイ。
とんかつ食べてお肉甘いって感じたの初めてかもしれない。衣もカリッとしててとにかく美味い。
また来たくなるお味でした (*´∀｀*)

ウワサのトンカツ屋さん[わたり]。初めて行きました。メイン通りから小路に入った閑静な場所でした。
ヒレカツ定食を注文。待ち時間もさほどない手際の良さ。ボリューム満点のヒレカツは、肉汁があふれ食欲をそそります️

25年ぶりに妻と息子と訪問。
妻とは一度会社の同僚と訪問。最高に美味しかった思い出の場所。
親父さんではなく若が女将さんともうひとかたの三人で切り盛りされていました。
若が分店を出した際には行ったのですが、本店に戻られていました。
鉄板お通しのワカメととろろ。あの時に親方に習って今でも家の定番。
ロース定食も変わらぬ美味さ。とにかく肉が甘くて柔らかい。妻はヒレカツ。細かいパン粉に包まれて優しい味は今も変わらず。
厚さが丁度なのでしょうね。本当に美味しい豚カツです。

これからも酒田の豚カツわたりはここにありという形で、繋げていって欲しいです。

又行きます。

久々の来店に期待して行ったのですが、、、見事に裏切られました。
まず お肉が固くて噛みきれない
ホントに三元豚？って感じです。
衣もお肉との密着感がなくすき間が
お父さんが揚げてた頃のとんかつが食べたいです。
あのとんかつで１６５０円は二度と払いたくありません。
定番のなめこ汁は美味しかったですが
いつも小さめのなめこと小さく切った豆腐がどっさりなのに少し具材の量が少なく感じました。

ロースカツ定食を注文。肉は厚目ですが、筋切りが丁寧なのかヒレのようにサクッと噛み切れます。ただ、ジューシ―さは今一つでした。残念だったのは、粗切りでボソボソのキャベツ、具たっぷりでネットリと美味しいものの、ぬるーいなめこ汁、そして、開店直後に訪れたのにも関わらずツヤのないご飯。細部に神経が行き届いておらず、１６００円という値段を考えると、残念ながら低い評価にせざるを得ません。あと、ご主人は、客の前で母上と思しき店員に小言を言うのは止めて欲しいです。ご飯が一気にまずくなりました。

1/31訪問。ロースカツを注文。
カツという範疇を越えた存在。
食いちぎって食べると衣が負けるので
一切れを口に放り込んで食べた方が
衣との一体感を味わえる。
(肉が硬い訳ではないのだが)
此方のトンカツは、揚げ物としての
存在もあるが、蒸し物としての存在も
大きいように思う。
ソースは、私としてはそれほど
好みではないのですが
人によって評価が分かれるように思います。
豚ロースの存在感は抜群。
そこそこ弾力はあるが、口の中で
とろける感覚が余韻となります。
小鉢は酸っぱさが強くて
他の風味は余りしないように思います。
なめこの味噌汁美味しかったです。
接客
接客は良いですが
店主のコマンドにおばちゃん2人が
対応出来てない感じが有って
(記憶力の問題でしょうか？)
ちょっと店主がイライラして
任せられない感が有った。
(お客への思いやりは有った)
ご馳走様でした️

とても美味しく頂きました。
衣のパン粉がきめ細やかで上げた跡のサクサク感もありお肉も柔らかくジューシーでした。但し自分の好みからしても少し柔らかい方が良いかなと思います。脂身については飽きの来ない甘さが絶妙でした。

トンカツロースが、今まで私が？
食べたトンカツの中で1番
美味しかったです️
ビックリしました
それに、値段も安いです

同じ、トンカツでも、その味の違い、美味しさ
は、直ぐに分かると思います️

是非、食べてください。

テイクアウト美味しく頂きました。家でわたりさんの味が楽しめるのは嬉しい。
しかしキャベツがみずみずしすぎて一緒の容器のカツの衣がベシャベシャでした。キャベツは別にするか、もしくはキャベツ無しでもいいかもしれません。こういう状況でも平牧直営店でも味わえないわたりさん独特の風味、味わいがあります。ソースもまた然り。テイクアウトに関しては4. 。この次は5のお店で食べます。

平日のお昼に訪問。
前から気になっていたお店で今回ようやく都合が合いお邪魔させてもらいました。
お店に入ると恐らくお母さんとその息子さんが迎えてくれました

1人でいったのでカウンター席に
カウンター以外は座敷だったり、奥には広めの部屋があるようでしたが実際に確認することはできず。
ただ外から見た感じより中は広く感じました。

内部はお世辞にも新しいというわけではないのですが、掃除はしっかりされているようで清潔感はあり、何も問題ありません。

メニューなのですが、普通のお店だとメニュー表みたいなのがあるので
ここのお店もあるのだろうと思い待っていても出てこない。
カウンター脇に置いてある大きな木で出来たメニューをみて選ぶというスタイルのようです

種類はロースかつ定食やヒレカツ定食などとそこまで品数は多くないようでした

とりあえず一番最初に書いていたロースかつ定食1,600円を注文

もちろん注文してから揚げるので多少待たされるのですが、
その間いろんな会話ができてそこまで待った感じはしませんでした

先付け？で出てくるわかめと山芋をポン酢？で和えたものが
さっぱりしてとてもおいしかったです。
店主の話だとご飯にかけて食べる人もいるということで、自分もご飯にかけてみましたがとてもおいしいです
簡単に作れるので今度家で作ってみたいと思います。

そんなこんなでカツの登場
かなりのボリュームです、ご飯はお替りができて、3杯目以降は別料金になるみたいです

カツは余熱で中まで火が通るように計算されているようで、ちょうどいい感じでした

お昼に1,600円は、毎日だとさすがにちょっと高いのですがたまに食べる分にはボリュームもあり、店主の対応もいいのでまた食べたいと思いました。

店員さんの接客を含め店内の雰囲気が良く、居心地の良いお店でした。
ロースかつ定食をいただきました。 他にはひれかつ定食、一口かつ定食、各メニューの小さいサイズの定食もありました。

小鉢、キャベツ、味噌汁、ご飯 (おかわりできるそうです) が付いてきてボリュームも満点で、何よりサクサクの衣に肉厚なお肉でとても美味しいとんかつでしたので1,600円は大変良心的な価格だと思います。

価格は値上げされており、定食はどれも1600円でした。ロースカツ定食を注文。注文してから揚げるのでアツアツで、さらに肉厚のとんかつを食べることができます。
脂の甘さを感じられる肉の美味さ。これは1600円も安く感じます。庄内豚でしょうか。
またなめこ汁がまたトロトロで美味しい。寒い冬に肉厚のトンカツに自家製のソースをかけて、食べるのが最高です。

ロースかつを頂きましたが最高の揚げ加減で肉の旨味がしっかりと閉じ込めてあり、ジューシーで肉質も柔らかく美味しかったです。
衣は薄めでさっくりとしており、ロースかつ は星5つ評価でした。
ただ、それ意外のごはん、味噌汁、付け合わせの評価が個人的には低いので星4つにさせて頂きました。
ロースかつには店主のこだわりをすごく感じる素晴らしい仕事だったので、もったいなく感じました。
ごはんについて言えば、庄内にはつや姫というブランド米もあるので、それを活かした方が良いのにと思いました。
今後に期待したいです。