お食事処 牛の恩返し 鷹山公

米沢牛にしては安くて、それでいてほんとに美味しいステーキが食べられた。
焼き方やソースもバッチリだった。

難があるとすれば、ものすごく混んで並んでたり、貸し切りで食べられないことがままあるとのことかな。

山形にせっかく来たのだから、立ち寄る感じで米沢に。米沢なら米沢牛ということで入店。
お昼時でお客さんも多かったからなのか、提供までに少しお時間がかかりましたが、ステーキ自体は美味しくいただけました。
頼んだのはヒレステーキでワサビはお醤油でいただけるので、さっぱりと食べられます。

名古屋からのツーリングで寄りました。
超破格値の「うし丼」を注文しました。
破格値なのになんら手を抜いた感じがなく、流石の心意気を感じました。
最初に通してくれて、会計もしてくださった方が、気さくで感じの良い方でした。

うし丼とミニもつ煮をいただきました。

超お手頃価格でしたが、とてもお肉が柔らかくおいしかったです。

また、店内もきれいで、お昼時でしたが、1人でも嫌な顔せず案内していただきありがとうございました！

また、米沢を訪れるときは寄りたいと思います！

今夜の会食は米沢牛の名店、、、鷹山公です。
初めてはりはり鍋を頂きましたが、とろけるような米沢牛とお野菜がベストマッチのお料理で大満足
そのあとシャトーブリアンをステーキ? で頂きましたが、驚くほど柔らかい赤身のお肉でびっくりしました。
山形の美味しい日本酒を堪能できたパーフェクトディナーでした

日曜日訪問のため、ランチは土日専用でステーキ苦手な子どもが食べたがっていたハンバーグは無し。たまたま座ったテーブルに煙の局排フード無いため焼肉NG
せっかく米沢まで足を伸ばしたのに2人してすき焼き重で終わらせていまいました
焦らずに、退店して他の店に行けばよかったかなー
お肉の味は美味しかったので星4つです

自社牧場産米沢牛が食べられる佐藤畜産の直営店です。店員さんが少ないので提供スピードは遅く店内の雰囲気も普通ですが、The 米沢牛 を味わうならここが間違いないですね。写真はすき焼きで、特上リブロースと上肩ロースと赤身です。鍋は、全員で一つの大鍋か一人一つの小鍋かで指定して提供して貰えます。今のご時世には気が利いたサービスですね。

牛鍋の赤身をオーダーしました。友人は、もう少し脂身のある、ロースのオーダーでしたが、赤身でもかなり脂が乗っていて柔らかくいただけました。少し煮込むぐらいが、味が染みて美味しかったです。スープは少し甘めですが、すき焼きほど甘くはなく、ちょうどよかったです。

日曜日17時少し過ぎた頃に伺いましたが、2階に上がり、店内に入ると先客みあたらずで、入れるかなと思いきや、スタッフ同士の会話が盛り上がりこちらに気が付かず、しばし待たされる、このまま待っても気が付かないと思い声をかけると慌てて対応、予約無しと伝えると、本日は予約でいっぱいとの事、折角来たのでどのくらい待てば食べれますか？と伺うと本日は無理ですの一言・・・。この日３件回って全店舗予約で断られましたが、一番対応が酷かったですね。米沢の駅近くの店舗は予約必須です！この対応なのに、人気店ということは、それだけ美味しいのではないかと期待させられてしまいます。次回は絶対に予約していきたいと思います。

最高としか言いようがありません。人気店で混むことも多いようですが、テイクアウトにも対応しています。そのテイクアウトのうし丼が最高で米沢牛を贅沢に使い、そのとろけような食感と味の良さは初めて食べる米沢牛のイメージが強烈につきました。神戸牛なども食べたこともありますが、高い料金を出さないと美味しいのには巡り会いませんが、ここはなんと1000円以下で5000円の価値があるお弁当を提供しています。本当に感動ものでした。同時にサーロイン弁当も頼んだのですが、もちろんそれも激うまだったのは間違いないものの2000円でしたのでC/Pを考えると圧倒的にうし丼をお勧めします。こんなに安くてこんなに美味しくて今までの焼き肉&ステーキ弁当は何だったんだろうと思います。うし丼、超オススメです。

うし丼とサーロインをテイクアウトで利用しました！前日に電話をして時間を伝えて注文しスムーズに受け取りました。弁当と言えど米沢牛サーロインが1600円はありえないかなりの破格だと思います！！すぐに食べましたが本当に口の中でとろけて今まで食べた米沢牛の中でも抜群に美味しかったです。名物うし丼も二種類のタイプの牛肉が食べられてお得な感じで美味しいです。サーロインのような脂が苦手な方でも充分満足できるお肉の質でした！！これで900円は破格の中の破格なのでは (＠_＠;) 　少し写真と違ったので4ですが、味はかなり満足です！！また食べたい。。。
あと、駐車場は3台のみでした。

夫婦で夕食を頂きました。ももステーキ・ビビンバ・牛握り・鷹山公サラダです。ステーキはサシが十分でとても美味しかった。サラダはとてもボリュームがあり2人で分けて丁度よかったです。とてもおすすめです。

2021.5.24
さすが米沢牛間違いなく美味しかった。
値段もそれなりに高いので、ランチで行ってみるのもいいかも。
個人的には近江牛の方が好みです。
ワインはフルボディが好みなので、物足りなかった。
食べきれなかったのでホルモンを持ち帰りたかったがお店の人に断られました。
ですよね (￣￣)
コロナ対策は手の消毒と体温。
1組座ってましたが離れた席でした。
このご時世なのか空いていました。

散々悩んで鷹山公 （ヨウザンコウ） に行きました。
株式会社米澤佐藤畜産の直営レストランで自社生産だからこそ、低コストで米沢牛食べられるということです。
一階が店舗になっており、二階がレストランになっています。
階段を登って二階へ
注文するものによって、席が違うということでもう注文は決まっているかどうか聞かれました。
まだ、決まっていない旨を伝えると、他の年輩の店員さんが、大丈夫と奥の席に通してくれました。
焼き肉を焼くときは煙が出来るので排煙できる席にするようです。
私とHさん、Iさんは、お肉屋さんの焼肉定食1800円にしました。Mさんは土日限定の米沢牛すき焼重1500円、Sさんは米沢牛焼き肉重1500円にしました。
三人は排煙がある席に移って、七輪が置かれました。
焼き肉もお洒落に盛り付けてありました。
ご飯も美味しそうです。
炭で焼くのは美味しいですね。
すき焼重の肉も柔らかくて美味しかったです。
箸置きも可愛いです。
お腹もいっぱいになり出発です。

贅沢ステーキ重サーロイン。オススメされて伺いましたが大変美味しかったです。あっさりした脂ではあるけど個人的にお吸物が良かったかななんて思いました。12時30分頃入店して満席で40分ほど待つとの事。メニュー先に選び席用意でき次第電話連絡。運良く15分で連絡来ました。駐車場が少ない。