清右衛門そば

とても田舎チックな山間にあります。
お店は普通の自宅を改造したようなお座敷を利用してのお店です。
天ぷらは700円、寒ざらし蕎麦で1,300円合わせて2,000円とちょっと高いですが、蕎麦の味は絶品でした。
ご夫婦二人で経営されているようで、通院のため休みもあるようですが、いつまでも西川町の蕎麦を広めて下さい.

寒ざらし蕎麦1300円（大皿1600円）。
月山の湧水で浸した、夏の風物詩「寒ざらし蕎麦」
蕎麦が大好きで、各地の蕎麦を食べ歩いている私が一番好きな蕎麦屋はここです。
今回は9月の土曜日昼に伺いましたが、5組ほど待ち客がいるほどの満席。
かなり山深いところにある蕎麦屋が満席になる理由は、やはり他とは群を抜く蕎麦の旨さ（具体的には、風味や蕎麦つゆの美味しさ）でしょう。
自宅からは1時間以上かかりますが、何度でも通いたくなる蕎麦です。

間沢在住の友人から連れられてお邪魔しました。まだ雪が残る3月上旬でした。春といえば山菜の季節、地物の山菜の天ぷらは絶品です。お蕎麦もコシがあってとっても美味しいです。ロケーション、空気、水、土の全てが良い形でコラボレーションしている感じがして、お蕎麦を食べに来たというよりはその地のおもてなしをいただいてきたような感じです。ちょっとわかりずらいというか、多分ググって行かねば辿り着けない場所ですのでそれも楽しみながら訪問してみるのも良いですね。

冬期間は休業すると言う噂のそばを目指して迷いながらようやく辿り着いた。白い暖簾に期待を膨らませて､｢本日終わりました。｣の看板にうなだれて…
なのに心よく食べさせて戴きました。
寒ざらしそばと季節の野菜てんぷら、
その上草もちまでついていて。最高でした。

寒ざらし蕎麦、甘味があり香りもよく美味しいです。
季節ものの菊の天ぷら目当てでしたが、天ぷらはいつ食べてもさっくりとしてて蕎麦つゆによく合います。
鰹節の利いた蕎麦つゆも、ヨモギの練り込まれた草餅も、いつも満足させてくれるお店です。
サービスのコーヒーと、最後に残しておいた草餅と一緒に食べるのが我が家の定番です。
ここの草餅は絶品です。

寒晒しそば大皿盛り1400円頂きました
さっぱりとした味わいでペロリ完食しました
国道は何百回と通っているのに、結構離れていたので、こんな良い蕎麦屋さんがあるの全然知りませんでした
雰囲気も良いのでまた来ます

数年前にネットで見つけ何度か行っています。
今回は新潟で3ヶ月の研修を終えた孫を迎えに行った帰り道に寄りました。
大広間に大きな座卓で密にならず美味しく食べてきました。
ざるそば (寒晒しもあります) と天婦羅だけのメニューだったような。
ヨモギ餅も付いて全部美味しく頂きました。

山形らしい力強くコシの強い蕎麦です…月山銘水の寒晒し蕎麦と挽きぐるみ蕎麦の２種類…
ツユも蕎麦に負けじと鰹が効いてる。
山形と云えば餅が付いてくる
持て成しが伝統的である。
今日は草餅…ほんのり塩味も
美味しかった。
そば湯には、昆布出汁が入って
猪口の鰹と合わさって旨いなぁ…

まず、店の場所が見つけ難かった。店の目の前に着いても迷った。天麩羅は量が多い。天麩羅好きな方は１人前、胃もたれする方は２人で１人前でいいかも。蕎麦は、皿盛り (山形田舎蕎麦) の方が個人的には好みです。きな粉がかかった手作りよもぎ餅は、小さくて残念。よもぎ感が強く旨かった。

登山帰りに口コミが良かったので行ってみたらホントに美味しい蕎麦屋さんでした！
パッと見普通の家みたいなとこでしたが中はちゃんと蕎麦屋さんで和室にテーブルが何個かあって普段は混んでるだろうなーという感じでした。
蕎麦も寒晒しの蕎麦がちょっと高いけどオススメということでそちらの大盛りと天ぷらを注文しましたが、蕎麦も天ぷらもとても美味しくておかわりしたいくらいでした！
お値段寒晒しの普通盛で1100円、大盛りだと1400円、天ぷら600円です。
絶対オススメします！

そばの香りが強くてコシもあって最高でした!
なんといってもそば湯が濃厚で、今まで飲んだ中で一番美味しいそば湯でした。
また是非行きたいお店です。
ごちそうさまでした。

蕎麦の香りは抜群、12時前に行った方がスムーズに注文できるかも。
天ぷらは結構…だいぶボリューミーなのでお腹と相談して大皿盛り・皿盛りを選ぶのが良いかも。 (大皿盛り+天ぷらはかなりの破壊力です！)

うまい。
寒晒しそばと挽きぐるみの2種類があります。
今回は挽きぐるみ (普通のそば) を頂きました。本当にうまかった。
ベランダのほうに水が置いてあります。水がうまい。待っているとお盆に蕎麦の他に沢山の小鉢が載ってきますが、最初は汁をつけずに蕎麦をそのまま食べ風味を味わいましょう。漬物やポテトサラダ、きな粉餅まで付いていますが、先ずは蕎麦を味わいましょう。歯応え喉越し、汁とのバランス、素敵です。徐々にネギ、唐辛子、わさび、大根おろし汁、薬味を変えながらかなり楽しめます。今日は田舎そばの醍醐味を味わいました。次回は、寒晒しそばを食べたいと思います。
いい水と、県産出羽かおりのこだわり。
今日は当たりました。