ラーメン山岡家 山形青田店

美味いか不味いかで言えば脂っこい。
で有名な山岡家さん、国道沿い。
味はまぁチェーン店なので他店と変わりません。

駐車場は広いですが面した国道から入りづらく
側道は無しとちょっとアクセスに難あり。

外装はピカピカ、内装は日焼けと
新旧を判断しかねるビジュアル。

今月から値上げしたんですね。
ご時世的に仕方ないのはわかりますが
前回の値上げからインターバルが短い…

味、普通はしょっぱい。薄いでもスープ飲み干すのがつらいので割りスープを頼みます、味を超薄めでお願いしてます、何も気にせず飲み干せます、塩分濃度1.3的な味。ネギ×2は確定トッピング。醤油は甘めの醤油ダレですかね山形にはない味なので不慣れで味噌か塩を基本食べます。カウンター席1から6の席は豚骨の香りが強目の席です。香り耐性弱い方は避けた方がいいですね。餃子は調味料なくても美味しいヤツです。コロチャーシューより1枚チャーシューの方が旨し。

学生の頃から山岡家のラーメンを食べ続けています。
学生の時には茨城県の１号店に入り浸っていたのですが、チェーン店化してからは地元で食べられるようになってうれしい限りです。
正直なところ茨城の１店舗だけの営業の頃は、チャーシューやネギがもっともっと自己主張してました。チェーンになれば、そこはいたし方ないですかね。でも味や麺は当時のクオリティを保っています。店舗に漂う独特の匂いに賛否両論あるようですが、１号店を知る者としては全然気にならないレベルです。とは言え、好き嫌いがハッキリ分かれるのは理解できます。
山岡家の醍醐味を知るためには、醤油ネギチャーシューがオススメです。塩や味噌だと山岡家ならではの風味が薄れる感じがします。初めての方は、とりあえず醤油ネギチャーシューでジャッジしてください。価格が1000円近くするので抵抗があるかもしれませんが、普通に醤油ラーメンよりは山岡家らしさを体感できると思います。

ほとんど特製味噌ネギラーメン食べてます (^^) JAF会員特典も当然毎回使ってます。
31年１月久々に訪問。毎回券売機の前で匂い強烈だなと思いますね～着席した頃には慣れてますが (笑) 期間限定メニュー食べてみました。
31年２月平日昼過ぎ訪問 期間限定牛もつ味噌ラーメン3 今回の食べてみると、先月食べた期間限定の特製もやし味噌ラーメンが美味かったな～レギュラーメニューになればいいんだけど。
31年３月平日昼前訪問。お気に入りの特製味噌ネギラーメンいつもの通り味・油・麺、全部普通で注文して食べたんですが、今日はしょっぱ過ぎたな～昼に特製味噌食べたの初めてで、普段は夜に食べることが多いのですが、夜は今まで一度もしょっぱ過ぎるって事は無かったです。
令和１年５月久々に訪問。冷やし中華はまだ始まってなかったですね～
令和１年１０月久々に訪問。JAF会員特典はチャーシュー二枚か味玉トッピングになってました。
令和２年５月21時過ぎ訪問。久々にこの時間まで営業中でしたね
令和３年４月訪問。カウンター席にも一人一人飛沫防止パネルが設置してありました。

味噌ラーメンが食べたくて来ました。
サービス券も沢山蓄えてたのでぎょうざも頼みました。
あのサービス券って切り取り線があるから
あれで2枚だとばかり思ってた。
それで過去に2度ぎょうざ食べてたのに
バイト？の子にサービス券預けたら普通に持ってったのに、あとからババァ店員。ムカついたのでババァと書きますそのババァ店員がやってきてサービス券はこれでは足りません！
えっ？
じゃあ切り取り線はなんなの？って
これは関係ないんです！だって
そんなこと言われたの初めてだし
バイト店員に預けたら何も言ってなかったし
過去にその枚数で2度程食べましたよ！って言ったら、それは夜ですか？って
誰も知らないのにババァだけがそう言ってるみたい。ムカついたのでババァの言うとおりのサービス券出しましたよハイハイわかりましたってテーブル半叩き状態で預けました。
なんなら意味のない切り取り線やめるか、店内にサービス券の取り扱い表記でもしといたら？
まぎらわしんですけど
それと、あの対応じゃチョイとムカつく態度ですね。
しかもサービス券には期限ないけど、あとで調べてみたら期限は1年間みたい。
その期限はババァ店員知らなかったみたい。
もしやババァ店員の自分の中のルールで客に押しつけてるのかも
チョイとここの店は気分が悪いです。

チェーン店ですが、定期的に食べたくなります。関東いた頃は週一で通って、サービス券集めてました。全国どこで食べても味が安定して変わらないのは素晴らしいと思います。つけ麺が好きでよく食べます。レンゲにすくったスープを、スープ割りで薄めて頂くのが至福の時です。

全国展開してる山岡家さん。どこで食べてもほとんど同じ味なのはさすがです。
ラーメンも美味しい。他の家系ラーメンと比べると全体的にマイルドだから、万人受けして、店も増えているんでしょうねぇ。

逆に家系に慣れてると、山岡家さんは物足りないと感じるかもしれないです。
でもそこは、麺のかたさ、味の濃さ、油の量を食券を渡すときに伝えて、カスタマイズ出来るのも人気の理由ではないでしょうか。

麺の量も昔は、大盛の大盛までできました！今はどうかな？

家系ラーメンに入門するには、１番入りやすい店だと思います。

店内もきれいで、カウンターもテーブルも広々。座敷もあるので、小さい子どもと行っても安心です。

星三つなのは、つけ麺のつけ汁が酸っぱい……あたくし、つけ麺好きなのに、酸っぱくない派なものですから……
完全に好みの問題ですみません。

※山岡家は家系ラーメンではないんですね。口コミ書いた後知りましたた。スミマセン。

チェーン店ですが定休日なし24時間営業の安心感はやっぱり強い。変な時間に一人でふらっと入ったりするには最高ですね。硬さ、濃さ、油の量を3段階でオーダーできるシステムです。基本的にはとんこつスープで、普通でも油多いがキレがあります。好みが分かれますがクセ強めが好きならおススメです。テーブルににんにくと辛みそがあるんですが、市販のペーストにんにくではなく削りたてが味わえるようになれば最高だなと毎回思ってます、風味が全然違うので。

24時間営業で以前から気になっていたお店でした
店内もきれいであり、従業員の対応もとても良かった
特製味噌ラーメン、唐味噌ラーメン子供達と一緒に食べましたが、とてもおいしかった
麺もストレートでしっかりしていて、硬さ、量も丁度良い感じ
味噌スープも良くクリーミーな感じで、はまりそうな味でした
ごちそうさまでした

お初。塩ネギラーメンを食券購入して5分位。麺の硬さやスープ・油の量を3段階から選べるシステム。全部フツーでお願いした。けっこうコッテリ系なので若者向きかなぁ。個人的には好きな味。また食べに行こうかな

夏の夜に行くのは控えた方がいいかもしれない。ラーメン、コップに虫が入ってることが多いです。今回で5回程来店して食べようとしたら脂に混じって虫の死骸が浮いてることが二回程ありました、スタッフさんに交換してほしいと言うもあとから入ったかもしれないから交換はできませんと言われました。そもそも虫が入ってる次点で問題なのではないでしょうか？
今回でわかったことは青田店のスタッフさんはラーメンに虫が入っても出してくる人何だと思いました。今後利用したくないお店ですね。

初訪店。２４時間営業店舗だと、床などが脂でベトつくお店もありますがこちらの店舗はしっかり清掃されており、キレイな山岡家さんでした。

深夜での利用でしたが、接客も気持ち良く、注文してからの着丼も早く言うこと無し！
僕が『麺硬め』でお好み注文したせいでもあるんですけどね。

唯一の要望は、店舗外に自販機欲しいです！
そして、黒烏龍茶！！
二郎黒烏龍茶！！！
山岡家黒烏龍茶！！！！

って勝手に思っているので、出来れば設置して欲しいです。

作る人によって、微妙に油の量やスープの濃淡が変わるんですが、もし山岡家未経験なら
麺硬め
油少なめ
がオススメかな。

プラス訪店した時間で、スープの濃淡を調整した方が良いと思います。
僕は店内混んでたら『薄め』で頼んで、卓上調味料の『豆板醤』で調整します。

個人的にオススメラーメンは特製味噌ラーメンとプレミアム塩とんこつラーメンです。
迷ったら頼んで見て下さい。
因みにプレミアム塩とんこつラーメンは、とっーーーーーーても好みの分かれる味なので、口に合わなかったらゴメンナサイ。
もし口に合う方がいらしたら、通常の醤油ラーメンに追加トッピングって裏ワザあるんで、やって見て下さい。