手打そば 出羽

酒田市内で本格的な手打ちそばが楽しめるお店。駐車場、店内とも広くてゆったりしていて居心地が良いそば屋です。

・でわかおり (田舎そば) 、常陸秋そば (細打ち)
の合盛 1,450円。

合盛は出羽盛りと同じ量で2玉、大盛のボリュームになります。でもペロッと食べられそうな見た目。10分程でそば到着。

まずはツユを付ず"でわかおり"から。太麺の田舎そば。固くて啜れないです。ちゃんと噛んで食べるそばって感じ。 (東根の伊勢そばほどではありません) その分そばの香りが鼻を抜けて漂ってきます。
続いて"常陸秋そば"。細麺でズルズルと啜れます。こちらは喉越し良いですね。食べやすい。
内陸人としてあちこちで食ってきたソバリストとしての評価は合格！です。 (上から目線でスミマセン) 酒田でこの位のそばが食えるとは思ってませんでした。

そばツユは甘めの鰹出汁の効いたやつ。このツユが美味しい。甘めってのが山形そばらしくていいじゃないですか。
最後はトロトロのそば湯と合わせて全部ツユを頂きました。
付け合わせのそば味噌も良いアクセントで美味かった。次は天ぷらも頼んでみようと思います。
ごちそうさまでした。

初訪問で麦切りと蕎麦の合い盛りを注文しました

麦切りは初めて食しましたがコシがあるけどツルツルしてて縮れてる不思議なものでしたが美味しかったです！

そして蕎麦も美味しかった

開店直後に伺いましたので、すぐに席へ座れましたが10分後には満席で待たれている方もいる人気店でした！

接客も丁寧で是非またお伺いしたいと思いました

ここの蕎麦屋では、麦そばと常陸そばとでわかおりの３種類があります。

個人的には、太麺のでわかおりがおすすめです。
弾力があり、噛むとしっかりお蕎麦の香りも出てきて美味しいです

久しぶりに、庄内に旅行に行って酒田米菓ファクトリーを見学後に、近くにお蕎麦屋さんがあったので、寄らせて頂きまた。
本来なら、庄内なら麦切りなのかもしれませんが、私は天ざるを頂きました。
お蕎麦が、もちもちしててしっかりお蕎麦の香りを楽しむことができました。
後、天ぷらの衣もさくさくとしてておいしかったです。今なら、天ぷらも春の旬の物も食べられまずよ。
ちゃんと感染防止に、アクリル板も設置されてるので、安心して入店出来ます。
皆さんも、ぜひ美味しいお蕎麦と季節の旬の天ぷら御賞味あれ。
追伸…天ぷらの海老大きくて、海老食ったって気持ちになれますよ。

日曜の昼に家族三人で行きました。日曜の昼時なんでやはり混んでました。田舎そばとか十割そばみたいに噛みごたえのあるそばでした。赤ちゃん連れやお年寄りの方にも愛されてる感じがしました。私はそば茶とそば湯が美味しかったです。

家族経営のアットホームなお店です日曜日のお昼の繁忙時間に来店したので、小学生、幼稚園位の子供達３人も自らお手伝いしていて感心しました茨城の秋そば (細麺) と山形県産のそば粉十割そばの合い盛り、上天婦羅、イカ天、ふぐ天をいただきましたそばは硬茹でで、十割そばは噛んでいると甘味がありました秋そばは細麺で香り良くスルッと食べれました地元産のふぐ天は肉厚で食べごたえが良く美味しかったです上天婦羅は、大きな海老、ししとう、人参、エリンギ、蓮根、さつま芋、青菜、キビナゴ？、干し柿と野菜が多くボリューム満点で、美味しくいただきました

地元のお蕎麦も十割蕎麦も食べたくて『合い盛り』を注文しましたら、大盛りという字を見逃しまして、
太目、硬めの蕎麦が東海暮らしの自分には、とても珍しく、歯ごたえ、食べ応え抜群でした。
量少なめの合い盛りを切望します。他の気取った蕎麦屋のせいろを投げ飛ばしたくなるほど、気前の良い盛り付けです。
美味しいのよ!
天麩羅盛り合わせも美味しくいただきました。地場野菜の天麩羅にテンション上がりました。
干し柿の天麩羅を、スイーツっぽく、最後にいただきました。
蕎麦茶が香ばしくて、蕎麦処で食事したな～って満足しました。

帰省したので、久々に来店。天ぷらないの残念だったが、限定そばはおいしいかった。でも私には太過ぎ、固すぎでした。普通のそばにすれば良かったです。
写真ではわかりませんでした。

雰囲気が純和風な落ち着いたお店でした。お蕎麦も産地別で、風味の違いを堪能できるメニューもあり、お店のこだわりが感じられました。また、お店の方の対応も行き届いていて、お腹も心も満足しました。

市内の喧騒から敢えて少し離れ、静かで空気も綺麗な最上川沿いにキリッと誇り高く高級感ある店構え！いい感じ！
スタッフのサービスもテキパキ気持ち良い客対応！勿論、蕎麦は旨い！蕎麦茶やオリジナルの乾麺も販売している！ひと味違うお中元や御歳暮にもうってつけだ！！