そば処 や久志(やくし)

物凄い、インパクトあるお店。はっきり言うと、ご自宅に招待されてからのランチタイムですね。あじはとなりの常連親父が頼んでいた「おまかせ」お任せた天ぷら付きざるそばのこと、が美味しそう。
私は画面から肉つけそば。鴨そばがなかったための代行。

蕎麦食べ放題1300円に挑戦しました
香りの良い蕎麦で程よい太麺田舎蕎麦
7皿食べたて程よいところで止めました。
蕎麦は後から胃の中で膨らむのでね
旨いと思う状態、腹八分目でストップし、
最後に美味しい蕎麦湯を堪能し最高のランチでした
また来ます

口コミ参考に初来店です　ずいぶん込み入った路地の奥、ノボリはあるけど店はどれ？　普通の民家の玄関をはいってこの店はありました　母を連れて来店　母はそば定食、私はげそ天もりそば大とちくわ天をオーダー
程なく配膳、量はだいぶ多めですね　母が音を上げ冷やしたぬきの約半分を私が…蕎麦は微かに甘みを感じ、田舎蕎麦が好きな私ですが大変おいしかったです　つゆも濃すぎず薄すぎずあと味良く蕎麦に大変あってました　　旨いです 想像より盛りは多いです　自分のイメージから少し減らして注文した方がいいかと…

そばも天ぷらも、美味しいです。
サービスの小鉢もあり、ありがたいです。
それ以上に、店員さんの対応が、素晴らしいです。
３回目の来店から、いつものでと注文したら、全部覚えててくださって、嬉しかった〜
894の付く日は、ポイント２倍です。

冷やし鳥そばを食べました。
あっさりだけど甘めのスープに柔らかい鶏肉。。
そういえば、このお店の「そば食べ放題1,000円」もいずれ食べてみたい。。 (´┐｀) 。。
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追記の写真は「そば食べ放題1,100円」しばらくぶりで来てみたら100円値上がりしてた (´┐｀) 30分の時間制限もあるんですね。そりゃそうだ。
ついでにあなご天もり880円も載せてみました。

仕事の途中で立ち寄る身としては、注文からそばの提供まで早くて助かる。
蕎麦はもちろんだが、「や久志セット」のかき揚げはほんのり甘くておいしかった。
蕎麦の食べ放題は30分という時間設定が一見短く感じられるが、時間一杯食べ続けられるかというとそんなことはないので丁度良いと思う。
客の回転が良いので、混んでてもあまり待たずに食べられそう。

ゲソ天もりのゲソはたっぷりで、蕎麦はコシがしっかりしてるし、つゆも美味しかった。
あったかい蕎麦も汁と絡んで美味しかった。
やくしセットはボリューム良し。
小鉢と漬け物も美味しかった。

山形市内の市街地にも関わらず、秘境感はすごいです。
隠れ家的なロケーションです。
目の前は大きな養殖池でたくさんの鯉が泳いでいます

蕎麦も甘みが若干感じられ味もしっかりしています

建物は民家と大差ないので、建物はあまり期待しない方がよろしいかと

かなり細い道を行きますが駐車場は広いので安心です

前の口コミでそば食べ放題が1,000円とのコメントもあるが2021年3月末時点では1,100円となっている。小エビのかき揚げ300円を単品追加しました。蕎麦は太目の田舎蕎麦。喉ごしが滑らかで田舎蕎麦ならでわのざらざら感は有りません。つゆは濃い目。
頑張って食べましたが4皿でギブアップ。
お茶、水、箸、お新香は時節柄セルフ。座敷、テーブル席ありますがテーブルは面積小さめ4人掛け２つなので、混んだときは、座敷を選択せざるを得ないでしょう。
他のお客さんの注文品を見たが結構な量で出て来ます。
食べ放題で無くても良かったかもね。
山形の蕎麦、満喫出来ました。

麺の量はバラバラ
しまいには茹ですぎてネチョネチョの蕎麦も出されていまいちだった。
食べ放題ってこともあり厨房は大忙しなのだろうけど、そういう所だけはちゃんとしてほしかった。