天元

一時過ぎなのにガラガラでこれは失敗かなって。　メニューも中華そばのみ　ところが予想に反してあっさりスープにもちもちちぢれ麺で　チャーシューも美味しかった。　おすすめです。

美味しいラーメンでした。
麺は太麺で固めでした。

遊佐の吹浦駅に近くもなく遠くもないラーメン屋さん。
田舎の店舗らしく駐車場は広め。

オーソドックスな中華そばを注文。

おそらく手打ちなのか特徴的な麺。
やや太めの縮れとも言いがたい不思議な麺。
もちもち食感と小麦の味は独特かも。

スープはかなりあっさり系。
やや薄目の醤油味の奥に魚介とお肉の風味。
出汁は弱くないのですが
昨今のラーメンスープと比較するとパンチ不足？

トッピングの叉焼、ネギ、メンマは美味しく
やや濃いめの味付けが麺とスープと調和して美味。

スープの薄味が具無しだと悪い意味で主張が弱く
スープと麺だけだと物足りないのが残念。
胡椒をいれてもやや物足りないかも。

あと特に残念だったのが店内の不衛生さ。
虫がやや多いのは仕方ないとしても
煙草山盛りの灰皿と底がベタベタのお冷やは嫌かも。

値段がかなりお手頃なだけに勿体無い。

2022.5.1昼　中華そば 小…450円
JR吹浦駅から少し裏手に入った場所にある、1996年創業の麺処。
たまたまラッキーな事に先客ゼロだったため、店主の方から気さくに話しかけてくれた。
秋田の友人に紹介を受けて訪れた旨を伝えると、遊佐町という土地柄、秋田からの客は多いとの事。
それにしても、テーブル席がメイン、座敷席まである大バコを、店主1人でいつもワンオペしているのだろうか。
何なら、メニュー表の下の貼り紙には「小宴会承ります」の文字。
さすがに宴会までワンオペではないだろうが、それに対応できそうな広々とした厨房も見もの。
酒田のラーメンともケンちゃんとも趣を異にする、ゴワッ＆モチッな麺は一食の価値あり！
暖簾に「自家製手創り麺」と謳うだけあって、この麺に出会うためだけに遊佐町を訪れても損はない。

大　お腹空いてたらどうぞ。
トイレ和式しか有りませんでした。