蕎麦処 若佐

ここの蕎麦はとても美味しいです。大石田町内でもかなり行列ができる店です。仕事が丁寧なのか、ほとんど１組づつしか蕎麦を茹でません。待ち時間は長いですが、とても美味しいのでかなり人気の蕎麦屋さんです。
天ぷらの量もなかなかですし、ついてくる漬け物もとても美味しいです。
行くなら開店前から並ぶか、開店後は順番表に名前を書いて車で待つスタイルなので、何か暇つぶしできるものを持って行った方がいいですよ。
近くに千本だんごもあるのでお土産にいかがですか～。

人気店ということで平日に訪問してみました。私の家族でちょうど満席といった状態です。先客は総数10人ほど。厨房と配膳を2人で回しているようなので、客の回転に非常に時間がかかっています。私が注文したものは注文してから50分経過してようやく配膳されました。いつも混んでいるようだったので行ってみましたが、混んでいたのは回転が遅かったのが原因で味は特筆するものは無いように感じました。

遅い時間に行ったのですぐ座れましたが、いつも混むようです。
天板1250円　つきだし、漬物がついてきて、どれもとても美味しかったです。蕎麦屋には珍しくキムチが出てきましたが、お土産で買いたい程とても美味しいです。量が多めなので、大盛りにしなくて良かった（笑）

天ぷらも揚げたてのアツアツです。キレイな店内、お店の方の雰囲気も良かった。

火曜日蕎麦屋さんが、休みが多い為に、混雑していて、二人で切り盛りしているので、効率が、悪くアルバイトさんを雇って、奧さんの仕事を役割分担したほうが、お客様対応がはけるように思えました。料理は、大変美味しかったです。

太い方の蕎麦をいただいました。
ボソボソのが多い中こちらのはツルッとしていて美味しかったです。

おとおし　漬け物　どちらもとても美味しくてまた伺いたいです。

山形で私のイチオシの蕎麦屋です。ただでさえ人気で入店が難しい上、コロナだったこともあり、約２年ぶりの訪問になってしまいました。天大板をいただきました。新そばで香りも味も歯応えもやっぱり最高でした。サクサクの天ぷらもサービスのお通しや漬物もホント美味しかったです。量も十分でお腹いっぱいになりました。
自宅から2時間ほどかかるので、なかなか来れませんが、また来たいです。どうしても混むので、どうせ待つなら開店前の20〜30分前に並ぶのがいいと思います。ただし、中のトイレは開店まで使えないので、トイレを済ませてから並びましょう。

平日11時半頃に伺ったところまだ混んでおらずすんなり入れました。
天板そばを注文。天ぷらは揚げたてでさくさく。お蕎麦は細めですが蕎麦の香りがしっかりして美味しかったです。お漬物も美味しかったです。

2022年８月11日久しぶりに来店です。

11時に来店、既に人がならんでいました。
一時間まって、天箱そば1250円頼みました。
そこから、さらに20分ぐらい待ちましたが
大変美味しくいただきました。

注文受けてから蕎麦打ちするので、多少おそくても仕方ありません。

2022年6月20日　11: 10頃　到着
すでに駐車場は　満車
日曜日だからなのか分からないけど
山形ナンバーが多かった
予約から　約1時間　車内で待機
途中ゲリラ豪雨もあって…
バイクで来ていた　2台のライダーさん　ズブ濡れ…
いつもの　板そば　に　天ぷら付きのを
選択

今回は　出てくるのは　10分くらいだったので　びっくりしたけど
前回来たときの
蕎麦の　香りは　あまり無かったな…
ダシのほうが　強く　蕎麦の　味は
軽く感じた

不味くはないのですが
大盛りにしても　微妙な 盛だったので
こんなもんかなと　感じました

ここの 天ざるは めちゃくちゃ
美味しかったです

出来上がるまでには 時間 かかりますが 気にならなくなるくらい 美味しかった
山形県 尾花沢市 へ 来たら
毎回 来ます ＼ (^^) ／