三宝亭 桜田店

三宝亭さんの新聞チラシで全トロ麻婆麺を知って、五年ぶり位で訪問。これだけがっつり麻婆豆腐がのってる麻婆麺は山形では珍しいですよね～ (^^)
令和３年８月四年ぶりに訪問。たまたまチャーハンテイクアウトで買いたくなり、営業中のお店を探してて辿り着きました。無事に買えて良かった。
令和３年９月訪問。先月テイクアウトして美味かったので店で食べたくなりました。

角ハイボールを頼みましたが、ジョッキに缶から注いでいて、お店のおいしいハイボールが飲みたいと思ったのに量も少ないしがっかりしました…居酒屋ではないし、こういう食事屋さんでは当たり前のことなんでしょうかね、勉強になりました

激辛でパクチー増し増しにした酸辣湯は美味しかったですが、麺はイマイチでした。中太麺ですが縮れやコシもなく、時間が経つとすぐやわやわしてしまいました。
もし次来たらアルコールはなしで、炒飯にします！

レストランが本格的な中華料理を出してると考えれば、有りな感じです。
今回は五目うま煮麺を頼みました。
他にも麻婆麺とか筋子？明太子？の麺等気になるメニューが有ったのでまた来てみたいと思った。

チャーハンが美味しいチェーン店という話を聞いて、平日の昼過ぎ、空いた時間に伺いました。
メニューを見たら、“五目うま煮麺”に一番人気の記載があったので、どうせなら両方試してみようと、五目うま煮麺と半チャーハンをいただきました。
チャーハンは確かにいいお味で、好きなチャーハンでした。しっとり系と言うよりは、パラパラ系のチャーハンでした。
ただ、五目うま煮麺はちょっと期待はずれで、私の好きな味ではなかったです。

次に伺うときには、チャーハンだけで良いかな、という印象でした。

ごちそうさまでした。

チャーハンは美味しいと思います。それ以外は微妙です。そもそも後から来て全く同じものを頼んだ客の方が早く料理提供されるようでは駄目でしょう。コロナ対策もやっているみたいですが、ピントがずれています。それぞれのテーブルの近くに扇風機をおいて空気を循環しているようですが、あれではウィルスを店内に撒き散らすようなもの。座席が空いているのに、隣に誘導するし、あまり考えていないですね。

なかなか普通のラーメン屋さんには酸辣湯麺がないのですが、三宝亭さんにはあるんです! 程良いトロミに抜群の辛み。ただ酸っぱいものが好きな私にとって、酸味が今ひとつ足りませんでいた。テーブルの調味料に、お酢があったのですが、冷たいお酢を入れてしまうと、ラーメンが冷めてしまうので入れませんでした。できればもう少し酸っぱく作っていただけるとありがたいです。わがままでしょうか!?

米沢店には何度か行きましたが、山形店は初入店です。 (土) の昼頃なので家族‍‍連れで混んでました。煮干醤油ラーメン味玉付きと半炒飯を食べました。写真撮るの忘れたのですが、ラーメンは煮干の旨味があって、半炒飯とのセットなら、量も丁度良い感じでした。五目旨煮ラーメンが美味しそうだったので、次に訪問した時食べてみたいと思います。

こってりラーメンを注文しましたが、ぬるいラーメンが出てきました。オーダーミスもありましたがその後の対応も良くなく、厨房とフロアーに人員が配置されているのはいい事ですが、全体的な動作がガチャガチャしていてゆっくり食べられない感じで、従業員教育ができてないと思います。。価格も高いので次はないかなという感想です。

意外や意外まだ未投稿だった こちら三宝亭 桜田店
個人的勝手な物言いとなりますが、私の一推しメニューは、究極の炒飯と薬味たっぷり油林鶏です️

この炒飯を究極とアピール出来るその根拠とは、社内炒飯技術資格が無いと調理. 提供が出来ないという 厳しいシバリがあるからだそうです
(味のバランス、パラパラ感、やはりヤバいです ️)

油林鶏の方は、甘からず、酸っぱからず、しっかり表面はカラット、内側は柔らかく、揚げられた鶏もも肉に かけられた油林鶏ソースが さすがの大当りだと思いました️

チェーン店と侮る無かれ、五目うま煮麺や餃子など他メニューにも人気商品があるようです

麺もご飯物も美味しくて、昔から通ってます。
少食なので、ミニ中華飯をいつも食べてます。ミニ盛りがあるので助かります。 (でも、ラーメンもとても美味しいので、家族と一緒の時はラーメンも食べちゃいます。)

追記
久しぶりに、煮干し醤油ラーメンを食べたら、これもとても美味しかったです。

家族のお気に入りのお店です。
だいたいラーメン800円前後の価格帯かと思います。
すごく安いわけではありませんが、麺も担々麺は細麺・塩ラーメンは中太麺とメニューによって麺の太さも違っていて、スープと合ってて美味しいです。
比較的、いつもある程度混んでいる印象です。

つけ麺がいい。
小麦の風味が感じられた。
茹で加減を固めに頼んだ。
普通は5分だそうだが、程々の硬さだったので聞くと3分とか。
自分はもっと固くてもいい。
普通盛りが250gと大盛りがある。麺2ふたつはなかったので、2人前を頼んだ。

全とろ麻婆麺を食べました。この時期だけの東京ラボ仕様（東京の中目黒等で提供しているもの）。
こちらの全とろ麻婆麺は辛いというか、山椒が効きすぎでした。他の店舗では、山椒が一緒に出てきて、お好みでどうぞと言われますが、こちらはそれがなく、ただただ辛くてピリピリしてたのが残念です。
オーダーの対応も他店と違うところがあるのも気になりました。
三宝亭さんのファンで、中目黒にも何回か行ったことがある他、新潟の店舗にも行っています。どこでも、同じクオリティを期待します。

五目旨煮ラーメンを注文！
ラーメンは細麺でスープも
美味しいけど、油臭い
のが気になります。
胡椒を入れないとって感じ。
五目旨煮の油が悪いのかな…
どちらかというと若者向きです。

ランチは半ライスもつくし
出てくるのも早いく接客も良い。
駐車場も広いのが良い面です。

前からずっと思ってたのですが、どうしても店員さんの対応がイマイチ｡｡｡
スマートな対応と言えばそうなのかも知れないけど、どうしてもガサツというか丁寧じゃないというか。決して愛想が悪いという訳じゃないんですけど、どうしても投げやり感が否めないんです。

味はとても好きなんですけどね｡｡｡

こってり背脂醤油ラーメンを頂きました。半ライスもサービスでもらいました。
煮干しラーメンとしては美味しいと思いました、背脂とネギと海苔もご飯に乗せたととても美味しかった。けどお店に豚骨系がある期待はまちがえていました。