縄文蕎麦の館 / 縄文そばの館

温かいつゆの中の猪肉が美味しいです。鶏肉の団子は、柚子？が入っていて、爽やかな味。鹿肉は、油がないのを好む人には良い感じ。
全体的にまとまっていて、美味しいです。スイーツとか、飲み物があれば、もっといいかな。

キャンプ場の下見に来て…。
あれ？ここって営業してんの？
蕎麦打ち体験だけじゃないの？

品数は少ないけど具材に猪、鹿とか入ったのは初めて。
いや、美味しいですよ。
ちょっと見直すくらい美味しいですよ。
しかも1000円しないとかまぢで？

思わぬ収穫が。

オンリーワンの蕎麦屋
こんな蕎麦屋見た事も聞いた事も食った事もない！

令和元年11月9日

山形県　長井市　草岡
縄文蕎麦の館さんで、
一押しの
せいろ蕎麦を頂きました。

麺は　太め田舎蕎麦

つけ汁は　️️温かい
(個人的には、もっと熱いほうが、麺との相性とメリハリがでて良いいと思う)

縄文時代を
イメージした
オリジナル。

税込　1000円
満足感あり️

正直言って
もっと美味しい
蕎麦屋さんはあるが

しかし

この内容で
税込　1000円はお値打ちです。

強く
お勧めします。

追伸
令和元年の営業は
11月30日までだそうです。

気になった方は、
電話で確認して
お出で下さい。

2019年4月20日にリニューアルオープンした縄文そば屋さん。土日と祝日のみの限定オープンですが、縄文人が実際に食した食材 (どんぐり、野草、猪肉、鹿肉) を使い、地元で出土した土器を参考に製作した縄文土器で食する、今まで誰も味わった事のない唯一無二のそば屋。休耕地を活用し自分達で蕎麦や薬味を育てたり、竪穴式住居に出前をしたり、こんなワクワク体験が出来る飲食店は初めて！山形に来たら必食です！

11月12日日曜日をもって終了しました。残念ですが

絶品です。長井に来たらぜひ訪れて見てください。