有頂天 EVOLUTION 長井店

初めて伺いました。
まわりを見もせず空いてる席を探して座っていましたが、食券を購入するタイプのお店でした。
味噌ラーメン系には標準で辛味噌が付いてきます。
スープもおいしいが麺も評判通りおいしかったです。

自分が食べたのは味噌チャーシューの細麺でした。
チャーシューうまかった。
スープも好きですね
麺は太麺，中太麺，細麺です。
麺は人それぞれの好みです。
味は美味しく頂けます。

先日、冷たいしょうゆらーめんを頂きました。
麺はツルツルモチモチでスープもとても美味しかったです。
氷が入っていてスープが薄まる気がして直ぐに取り出しました。
次回は氷無しにしてもらおうと思います。
追記：
後日、また冷たいしょうゆらーめんを頂きました。
今度は氷を残したまま食べました。
冷たさが続いてとても美味しかったです。スープが薄まる暇も無く完食しました
氷は取り出さない方が良いです

くぅーと一杯。
全のっけ。辛味噌。げそ天。
様々食べている。同じラーメンでも麺の太さを変えたりすると印象も大分変わってきます。あとは、辛味噌を溶くタイミングだったり、味玉を割って混ぜたりして味の変化を楽しんだりと。
皆さんは知っていただろうか？替え玉 (200円) なんて言うサービスがあったことを
この前試してみましたが、これ狙いであらかたの具を残して２杯目に突入。そもそも嫌いじゃないので楽しめました。

あえて店名はいいませんが、この替え玉のタイミングこちらではお客さんのタイミングで一声かけるのだが…替え玉に関する本当にあった怖い話を聞いたことがあります。

友人から聞いた話なのですが (想像してください)
あるお店に行き、とんこつラーメンを頼んだときの話だそうです。
そんなに混雑していない店内で着席した友人に店員が注文をとりに来る。
『とんこつラーメンとあとで替え玉お願いします。』
厨房へ声をかけ、間もなくして店員がやってくる。器が
友人の前に置かれた
(『待ち時間が少ないって言うのはお腹空いてるときは何よりありがたい』) その時友人はそんな風に思っていたと言う…
しかし、友人の前に置かれた器の中には思いもしないものが入っていたと言う…
バリカタの麺だけが本品を待たずして先に着丼したとのことだった。 (どうしろということなのだろうか？)
いったいどう聞き間違えたらそうなるのか？
忘れちゃいけないと思ったのか？
本品 (とんこつラーメン) が運ばれてきたのは替え玉が着丼してから数分後だったと言う。
けしてココでの話ではありませんが本当にあった怖い話

営業時の看板には『一生懸命営業中』って書いてあります。

山形本店と同じ。チェーン店だと味が落ちるとこもありますがそのままです。麺は細麺、中太麺、太麺から選べます。
麺はもちもちとして美味しい。醤油ラーメンのスープも麺と絡んでおり、飲み干せます。
半チャーハンは茶碗に入って運ばれます。

ゲソ天ラーメン醤油頂きました

店舗によって味のバラツキがあるように感じました
基本スペックは良かったという印象があります

ご馳走様でした

辛味噌ラーメン、美味しかったです
味噌ラーメンは、スープは美味しかったけど、キャベツが柔らかくていまいちだった様です
半チャーハンは、茶碗に入っていたので炊き込みご飯っと思っていたけど、食べた本人は、作りおきか？っとリピは無い様です。
辛味噌はニンニクが効いていて美味しかったでした