Pomme de Terre ポムドテール

鶴岡にあるビストロ「ポムドテール」

食文化未来創造都市の庄内、鶴岡のことを知って、食材にも料理にもこだわりや想いをもっている、ずっと行ってみたかったお店。

オーナーシェフとスタッフさんが暖かく出迎えてくださり、とりあえず前菜盛り合わせと、テリーヌを注文。
どれも美味しかった！！
ワインも好みを聞いてくださり、要望をこえてくる好みのワインを出してくださったりと、また行きたいなと記事を書きながら考えている…笑

カウンターがあるので一人飲みでもウェルカムですゆったりと食事を楽しむのも、デートや記念日にも、肩肘張らず雰囲気としてはガストロのようなイメージでしょうか^ ^

コースで堪能したいものです

休日の18時に予約の上訪問。
他の和食屋さんの大将からも、こちらのお店は何を食べても美味しいとの話を聞いていたので必然と期待が高まります。
ワインは全くわからないので好みを伝えて
お店の方にお任せ。
ワインのチョイスも料理に合い飲みやすかったです。
料理は確かに何を食べても美味しかった。
値段もリーズナブルな割にはボリューム満点です。
特に熟成肉が美味しかった、それまでそこそこ食べていたので正直、食べ切れるか不安でしたが、ペロリと完食でした。
さらりと、ビールと前菜の盛り合わせだけを食べて行かれる常連さんもおり、地元の人に愛されているお店なんだと感じました。
御馳走様でした。

外観お洒落でふらっと入ったお店でしたが大当たりでした
ホワイトボードに書かれた本日のおすすめには地の食材を使った料理がありカルパッチョが美味しそうでフグと牛の二つ頼みました。河豚は身が厚くて主人は先月山口県の下関（河豚の水揚第一位）で食べた河豚より美味しいと言ってました。牛の方も美味また野菜や散りばめられたピンクペッパーが美しく、美味しい。参りました！！
３種類の柑橘を使った名物のビルバオ風ジントニックは主人のお気に入りとなりました。味見させて貰いましたがジンが薄めで柑橘が引き立っていました。人気なのがわかります。
稚貝のクリームパスタ、オムレツ、ほほ肉の赤ワイン煮、自家製ライ麦パンを頂きましたがどれもよかった。
また支給の男性がとてもスマート。気配りも会話も笑顔も素敵でした。素晴らしいお店でした。ありがとうございました。

追記
また再訪。前菜の盛り合わせを初めて頂きましたがお米のキッシュが特に気に入りました。（他のももちろん美味です。）ラクレットチーズやホロホロ鳥等滅多に口に入らない食材なのにリーズナブルに提供してくださるのが有難いです。そしてすべてが美味しい。
ワインを料理に合わせて選んで頂くと本当にそれに合ったものを出してくれるのが嬉しいです。普段ワインを好んで飲まない主人でも気に入ってしまうワインを選んで下さいました。

オーナーシェフとも運よくお話させていただくことができました。
酒田フレンチで有名なルポットフーや花月、都内他のお店を経験し　　酒田のNICOに呼ばれ庄内に戻り、その後このお店を始め　ユネスコ食文化遺産鶴岡の料理人代表としてスペインのビルバオに派遣された素晴らしい経歴を持つ方です。凄い方ですが全く鼻にかけない、腰が低い方です。またとてもクレバーな方です。お話楽しかったです。ありがとうございました。

お料理もお酒も美味しいですがスイーツも素晴らしいです。チーズケーキのチーズが濃厚で塩も添えてあるからお酒にも合う！！ガトーショコラは生チョコみたいになめらか。ここで飲んで２次会に行って、締めにスイーツを食べに戻って来る方もいました。それくらい美味しいのです。通い続けたいお店です。

またお邪魔できる時を楽しみにしています。

クオリティが高いのに全体的にリーズナブルなので、普段づかいできるお店です。
ワインも種類が豊富でお手頃なものもたくさんあります。ビルバオ風ジントニックはちょっぴり甘めだけどさっぱりで、デザートドリンク感覚でもいただけます。前菜からして大満足。牛ハラミもおいしいのでオススメです！シェフやスタッフさんもイケメンです！

酒田市にあるフレンチレストランNICOで修行した有坂シェフのお店。ワインを美味しく味わえるおつまみが豊富にあります。オススメです。
（追記）
最初に頼む飲み物で迷われた方は、ビルバオ風ジントニックをおすすめいたします。３種の柑橘類が入っていて、爽やかでとても美味しいお酒です。それと一緒に前菜盛り合わせもおすすめです。

X'masディナーは、フォアグラのムース、サラダ、スズキのグリルのイカスミソースかぼちゃ添え、パエリア、ボルシチ。
フォアグラが美味しすぎてパンお代わり必至！スズキは身がしっかりでイカスミのソースが堪らなくおいしい！パエリアは雪若丸を使用。アルデンテで魚介のいいお出汁が出ていて美味しかったし、確か天使のエビがトッピングされていて、これもプリプリ️そして、最後のボルシチはお肉がほどけるいいお味でした。