Teuchi Ramen Hiroya / 手打ちラーメン ひろや

山形テルサややまぎんホールが近いので、コンサートなどの催し物を観る前などに便利です。ラーメンは、醤油、みそ、しお、どれも美味しいです。麺は手打ちと細麺から選ぶことができます。
テーブル席は６人がけなので、広々として、ゆったりと食べられます。

チャーシュー麺食べました
手打ち麺と細麺が選べるようで中太平打ち縮れ麺の手打ちをお願いしました
チャーシューは炙りの一手間が有り美味しく頂きました
スープは好みで分かれるかな？
店内はカウンターも広くテーブルも有り
駐車場も7・8台位は止めれそうでした

山形駅西口前の山形テレサの前にある「手打ちラーメンひろや」に行ってきました。
自家製麺が売りの店です。
太さや長さがまちまちで珍しい麺です。
また行ってみたいです。

移転前から実家に帰ると親につれられて盆休みに必ず行っていました。今の場所に変わってからは一度しか伺っていませんが、佐野ラーメンの麺の太いバージョンとでもいうべきか、あの不揃いな太さの手打ち麺がこの店の醍醐味です。好きな人にはたまらない他の店では中々味わえないです。
永らく行ってませんが、帰省の際は是非立ち寄らせていただきます。

口コミを見て初来店。期待したが残念。
手打ちに拘っているようですが、太さがバラバラで太いところは硬い、細いところはやわい。添えてあるワカメがスープの風味を邪魔してます。脂身が多いチャーシューは噛みきれない。クチコミ見て期待しすぎたのかな？

リピーターです。出張で山形に来たときは必ず数回は行きます。チャーシューのやわらかさ、麺の歯応え&のどごし、スープのまろやかさ、全てのバランスが最高です。一見、普通のお店かな？って思ってしまう外観ですが、中には入ると可愛らしい女将さんがニコニコして出てきてくれます。

以前より気になってたお店。人気は醤油ラーメンみたいだったけれどあえて味噌ラーメンを。
一瞥して物足りない様相にがっかりしたけれど、一口スープをすすれば納得の逸品。　手打ち麺への絡み具合も異次元な美味しさです。

携帯で見つけたラーメン屋さんです。かみさんとお邪魔出来ました先客がお一人居りました。なんか店内が寒いなぁ自分達は、しょうゆラーメンのお願いしました。程なくして来ました。ごくシンプルなラーメンは、スープの色の濃いめな味が濃いスープに、ぷりぷりな中太やや縮れ麺はするする腹の中に味が濃いので、飽きないで最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした。

手打ちの緬は好みが分かれるかと思いますが、食感を楽しむことができます。（醤油、みそ、塩）×（冷やし、温かい）＋（野菜、チャーシュー）とメニューが覚えやすく、「今日は〇〇の気分」に対応してくれるラーメン屋さんです。