山形座 瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMI

貸切温泉と大浴場がある素晴らしい旅館です。私たちのものは屋外シャワーのみの屋外だったので、寒い季節には注意してください。しかし、私たちはそれで大丈夫でした。

素晴らしい夕食と朝食のサービス。滞在中に私たちを助けてくれた女性に感謝します（名前がわからなくてごめんなさい！）、そして大多数の日本人常連客と話した後、時間を割いて英語で説明してくれたオーナーの両方に特に感謝します。

スタッフ全員がとても温かく歓迎してくれます。強くお勧めします。

初めて伺ったのは約2年前になります。
それから、何度も宿泊させていただいております。本当に全て完璧です。温泉の泉質も素晴らしいし、料理も毎回驚きと感動です。
私にとっては、なくてはならない場所になっております。これからも、お世話になります。

アルネヤコブセンのスワンチェアや、天童木工の家具が並ぶロビーラウンジ。歴史ある重厚感たっぷりの日本家屋と、モダンインテリアがうまく調和されたセンスの光る空間。
露天風呂付きの客室では、好きな時に好きなだけ温泉を楽しめる。肌に優しい柔らかな湯。
地のもの旬のものにこだわった料理は、日本酒やワインとよく合う。土鍋で炊かれた出来立てのお米の美味しいこと。ふっくらつやつや。
花笠音頭やそば打ち見学、ラウンジでのフリードリンク、朝の雲海ツアーなどなど、訪れた人を心から歓迎し、楽しませる工夫が随所に見られる宿だった。

とんでもないホスピタリティととんでもない料理。今多くの旅館が苦しんでいる中、見事な再生を果たした旅館はなんでもない街の真ん中に秘密基地のように潜んでいます。料金は張りますが、得がたい経験を得られる旅館ですので、いつか行くリストに加えるのも悪くないはずです。

ホスピタリティに満ち溢れたお宿
スタッフの方々の郷土愛、配慮、サービスと
お声かけに親しみがあってとても好印象でした

大変な歴史があり移築された由緒ある建物とは
逆にお部屋は白と木目を記帳にした和モダンなスタイル
部屋に温泉露天風呂があるのも贅沢です

ディナーはキッチンカウンターでライブで仕上てくれ楽しくおいしい時間を過ごさせていただけます
お味のほうも星付きシェフが腕を振るってくれるので大満足です
郷土の素材がふんだんに使われている和イノベーティブなスタイルです
お酒もバラエティに富んでいてワイン、日本酒お勧めです

大人楽しくいく最高のお宿でした

価格は決して安くはありませんが、値段に見合った高級感、サービスがあります。
上質な旅、食事を求めるなら利用するべきだと思います。
ディナーの食事会で利用しましたが、提供される料理のこだわり、地のもの、季節の食材の魅力を最高に引き出している料理の数々に感動しました。
お酒もワインをはじめとして、地元のクラフトビール、日本酒、ウイスキーと、種類豊富に揃っています。
料理とお酒の相性も抜群で、飲む人も、飲まない人も楽しむことができると思います。

Perfect traditional Japanese service in a modern setting. Amazing food and sake featuring local produce of Yamagata prefecture.

非常にホスピタリティに溢れたお宿です。
門をくぐった瞬間から始まる非日常。
すぐに玄関に案内するのではなく、外にある雪室の説明や飲泉をオススメされたりと入る前からワクワクさせてもらえました。

入って、まず1杯。
すっきりとした日本酒と鉈漬、大納言をいただきました。
それから簡単に宿内の案内をしていただき、お部屋へ。

今回はKURA01を利用させてもらいました。
一番広いお部屋だと思います。
入って全て見渡せないほど、広いお部屋でした！
各お部屋に露天風呂が付いていて、目の前には池があるそうでしたが大雪に埋もれていました笑
まずは腰を落ち着けようと椅子に座ったところ、びっくりしました。
座ったらわかる。高い椅子やん。
手触りからクッション、背もたれの具合など、パーフェクトな椅子がありました。

夕食前に、そば打ち見学ができるそうで見させていただきました。
その際も、社長直々に様々な日本酒を勧めていただいてほろ酔い気分。
夕食はこれがまたすごい！
旬がそこにありました。
更に社長のサーブが非常にお上手で、美味しいワインを何本も薦めていただき酔いと食事が進んでしまいました笑

温泉は透明ですっきりとした感じ。
でも、芯からあったまりました。

次の日は朝早めに、周辺をバスで案内していただけるということでした。
晴れているとパラグライダーが飛ぶ山の頂上あたりまで案内してくれるそうですが、雪で道が塞がっていて断念。
しかし、街を一望できる場所まで連れていただきました！

チェックアウトするときもお土産をいただくなど、最後までおもてなしが行き届いた旅館でした。
宮城県民ですが、こんな近くに素晴らしい旅館が存在することを知りませんでした！
ぜひ最高の休日を過ごしに利用してはいかがでしょうか？

素晴らしい旅館です。
人、サービス、食事、温泉、空間どれも文句なしでした！
お部屋は一番広い110平米に宿泊。
とてもリラックス出来ました。
また必ず訪れたい旅館になりました。

近々、近所にオーベルジュを作られるそうです。
支配人のお話を聞いていると仕事がとても楽しそうで、聞いているこちらもワクワクしました。
そちらも伺えるのが楽しみです。

銀山なんかに泊まらず初めからここに2泊すればよかった（泣）
皆様、銀山の宿泊はお気をつけ下さい。

コロナ禍以前に伺いましたが全室に露天風呂があり気兼ねなく温泉を満喫できました
また置賜地域の食材を中心とした料理が本当に美味しい宿でライブキッチンで楽しい時間を過ごせました
再訪したいお宿の一つです

市街地にあるのに敷地内に入るとまるで別世界。
結構な山奥にでも来たのかなと思うほど、ゆったりとした時の流れを感じます。
スタッフの方も皆さんの気遣いが素晴らしく方おもてなしの気持ちを感じます。

部屋はKURA01という広いお部屋を使わせて頂きました。
これで1部屋かというくらい奥行きがあり、入った瞬間驚きました。
椅子やテーブルなどインテリアも素敵でしたし、フリードリンクのチョイスも凄くよかったです。
部屋に付いている本当の源泉掛け流し温泉も雪景色を見ながらゆったり入れて癒しの時間になりました。

日本酒を飲み比べしながらの蕎麦打ち見学も良かったです。
料理もどれも素晴らしかった！
山形愛を感じるメニューでした。
一緒に頂いたワインもよかった！
是非また行きたい宿になりました！

門を潜ると別世界が広がっていました。
部屋も温泉も料理もサービスも全て満足です。
ホテルに置いてあったお土産も買った物は全て美味しかったし、文句の付けようがありません。
また是非行きたいです。
お料理がライブ方式なのも良かったです。

This onsen (hot springs resort) has a deep commitment to its area and to the traditions there. That means that the food is produced locally. What you'll have for breakfast or dinner changes with the seasons and it is all delicious. Each room has a natural hot spring bath and there are men's or women's communal baths. The building is unique. The staff is friendly and efficient.

スタッフさんの皆さんがとても親切。お風呂はお湯守さんが管理され24時間個室露天、超最高️ ご飯も地の旬ものふんだん使って死角なし。
お酒とのマリアージュが素晴らしい。また行きます️

贅沢な空間のおもてなし。
素材の魔術師、お茶目な料理長が繰り広げるライブキッチンが魅力の宿。
ソムリエが保有する希少ワインが購入できる️
お帰りは花笠を手にやっしょーまかしょの掛け声でフォトサービス

2ヶ月経たないうちに2回目の再訪です。

この夏休みにあちこちがコロナ禍になり
当初予定していた
大好きなカトープレジャーグループの
箱根翠松園　に宿泊予定でしたが
レストランでお食事時にアルコールがいただけない！
あの美味しい食事にアルコールなしは
考えられず、急遽
緊急事態宣言が出ていない　山形座　瀧波　に変更

雲海が見れる11月に再訪の予定でしたが、
前回大変居心地が良く春夏秋冬
来たい！　と思っていたので迷わず予約
今回は　YAMAGATA05 の
前回の6月はYAMAGATA02のクリ抜き石のお風呂です。
2階の檜風呂　畳のお部屋に…
2階は廊下も全て畳敷です。

おかえりなさい。
のお言葉と
ウェルカムドリンクの
美味しい冷食　お手製だだちゃ豆のシェイク
山形の美味しい茄子と胡瓜を頂き
ほっと一息。
今回この茄子をお土産に忘れた！

1階のクリ抜きの石風呂も良かったけど
広めの檜の赤湯温泉も硫黄に包まれとっても良いです。

大好きな日本酒
希少十四代を４種
これまた地元高畠ワイナリーの
スパークリング
今回は酔いすぎないよう
ゆっくりいただきました。

南社長の　瀧波のお話　各地方の
温泉旅館のいろいろ伺い
美味しい　のどぐろ　料理長自らの
デザート
楽しい晩餐となりました。

無農薬栽培の美味しいお米
高級旅館で頂く　つや姫　ですが
ここ瀧波のつや姫は本当に美味しいです

もちろん毎回購入して帰るほどです。

今年はコロナ禍で
長期沖縄も断念。
少しずつ国内を車移動で楽しんでます。

茅葺きの門だが、町場の温泉。
玄関に入って大きな広間が広がる。通された部屋に入ると和室の畳であるもののベッドで、極力シンプルなつくり。お湯もすばらしい。特筆すべきは、他に例をみない料理ショーのようなスタイル。料理人の方の説明 (距離を取った上で２重3重に防備) をカウンター越しに見ながら食すと、目でも、耳でも舌でも楽しめ、楽しい。他の宿にはあまり見られないスタイルだ。社長さんのそば打ちのショーも軽快。食事の味は大変、上品で、どちらかというと薄味。そして量は、「これでもかっ！」と、温泉旅館にありがちな大量をだすパターンではなくバランスの取られた丁度良い量。この量を少ないというか、素晴らしいというかは、その人次第。地場のお酒も日本酒もワインも美味しい。スタッフも皆さん、愛想が良い。朝の無料の近くの山での景色眺めも大変見晴らしがよく、山形の周りの新潟、福島と、地形が眺められそれぞれの古来からの往来に想いをはせられる。運転してくれた男前のお兄さんが、車が砂利道へ入る時のお声かけにも心細やかな配慮が感じられた。

すべて内湯付きでゆったりできる贅沢を求めて訪ねてみました。まず、料理がとてもよかった。和食べ－スの創作料理ですが新鮮な工夫が感じられます。特にモダンフレンチやイタリアンも積極的に取り入れているようで伝統的な和との組み合わせに驚きました。まだまだ進化しそうで楽しみです。また目の前で調理しつつ物語風にコースを組んで解説してくれるのも面白かった。ワインも豊富で満足できるものでした。　スタッフの対応にも好感が持てました。

5月に訪れた。
街中の温泉地だけど一歩入ると
もう　「山形座　瀧波」の世界です。

温泉　食事　山形のお人柄溢れるスタッフ
そして代表自ら朝から晩までもおもてなし
最高すぎてまた明後日伺います。

日本酒
温泉
美味しいもの　　大好きな方
是非是非！

テレビとドライヤー
だけ　改善していただきたいです。

それ以上は　「山形座　瀧波」に求めません。

ロケーションは街中で最初は不安が。しかし中に入れば別世界だ。建物は素晴らしく圧巻である。隅々まで清潔で綺麗に整えられている。食事は旅館のそれではない。挑戦的でとても満足できるものだった。何よりも従業員が明るく楽しそうにサービスしてくれる。社長自らがいろいろな挑戦を楽しんでいる。