蔵出し味噌 麺屋壱正 各務原店

北海道、信州、九州の3種類から味噌を選んで食べる味噌ラーメンです。一通り食べましたが山菜が乗った信州が好きです。やっぱりイチオシはチャーシューなのでいつも3枚載せします。香ばしく焼いてあるのに柔らかく美味しいです。味噌ラーメン食べに行くというよりはチャーシューが食べたいがために行くことが多いかもしれない。

九州の肉ネギラーメンがとても美味しくて通っていたが、急に麦味噌の種類が甘さが強いものに変更されて以降、通っていない。スープとしては美味しいと思うが、ラーメンに合っているとは思えない味で変更する際に味を確認しているのか疑問を覚える

味噌ラーメンの専門店です。月に一ぐらいのペースで食べに行きます、特に北海道味噌野菜ラーメンが好きです。野菜がたくさん入っています。それにチャーシューを必ずトッピングします　チャーシューはやわらかくほんとに美味しいです　いつもスープまで完食します。それからチャーシュの入ったチャーハンがまた美味しいです

味噌らーめんの専門店で北海道味噌、信州味噌、九州味噌から選びます。

今日は北海道味噌の野菜ラーメン、炙りチャーシュー2枚のせを注文。

スープ、味噌のコクが野菜と絶妙にマッチしています！

何といっても、炙りチャーシュー！本当にうまいです！

1枚からトッピングできます、僕は2枚のせにして、らーめんを完全栄養食品にしました！

炙りチャーシューはチャーシュー麺を注文するか、トッピングしかないです

すごいボリュームですので、1枚でも充分かもしれません

心身共に満たされました！

ありがとうございます

とても大好きなお店で、家から1時間以上かかりますが久々の外食に行きました！
以前はなかったマスクケースのサービスがあって、色々考えてるなぁと思いましたが、待合席に、特に対策がされてなくて、あれ？と思いました。
待合席が狭いので、車の中で待てるような工夫がされると良いのになぁと感じました。
味は変わらずとても美味しくて、特に炙りチャーシューは絶品！！また来たいなぁと思いましたが、最後のお会計の時に対応してくれたスタッフさんがとても残念でした。多分、バイトさんだと思うのですが、友人と2人で行ったのでお会計を別にして欲しくて、後ろに他のお客さんが待っていないのを確認して、「お会計別々に出来ますか？」と声を掛けたのですが、人の話に聞く耳持とうともせず、お会計別々にしますか？の声掛けもなく、レジを打ち始めてしまい、こちらから「お会計別々に出来ないですか？」ともう一度尋ねたところ、固まっていたので、「最初に聞いたのに返事がなかったんですけど」と伝えたところ、もう一人の女性のスタッフさんが感じ取って下さり、対応して下さいました。
きっと接客に慣れてないんだろうとは思いますが、そういう配慮があってもいいのではないのかなぁと感じました。
これから気を付けてもらえることを願って星4つです。

ココの味噌のこだわりが凄く、九州、信州、北海道から選べて、家族と行ったのですが、どれも最高に美味しかったです、愛知から行きましたが、また、岐阜まで足を運んでまで、食べたいラーメンです (*´｀*)

こだわりの味噌ラーメンが味わえます。九州、信州、北海道と好きなスープを選んで注文します。今回は信州にしました。

スープも麺も量も値段もまあまあですが、ここは何と言っても炙りチャーシューが絶品です分厚くて大きくて、食べごたえの有る肉! という感じです。でもくどいので中年男の自分にはには1枚位が丁度良いかも。

同僚に、絶対1度は行った方が良いお店！と言われて訪問しました。
味噌ラーメン好きにはたまりませんね。非常に満足しました。
幾つも味噌の種類がありますので、毎回楽しめます。
またこの周辺に伺った際には訪問しようと思うのですが、問題は待ち時間かな・・・ (笑)

味噌ラーメン専門店です。
ガッツリと味噌を味わいたい時には必ずお世話になるお店です。
基本的に、北海道味噌 (米) ・信州味噌 (豆) ・九州麦味噌 (麦) の三種類の味噌ラーメンで、たまに？期間限定で他の味噌も楽しめます。
現在 (令和2年2月) では、江戸味噌がありました。
江戸味噌は塩麹を使った甘味のあるまろやかな味でした。

どれも個性のある味噌で、味噌好きな方なら、どれをチョイスしても美味しくいただけると思います。
店内での注文の声を聞くと、北海道味噌がだんとつで、つづいて信州味噌といった感じで、九州麦味噌を注文される方は私を含めて3人くらいでした。
この麦味噌はほんのり甘味はありますが、このほんのりと味噌の甘味が野菜と凄くあって美味しくて大好きです。
麦味噌をチョイスしたら野菜を是非試してみて下さい。
薩摩揚げも野菜がしっかりと入っていて、味噌スープに浸しながら食べるとまた最高です！！

麺はどの味噌ラーメンも中太麺の縮れ麺です。
好みはあると思いますが、味噌ラーメンには、このくらいの麺が丁度合うような気がします。
麺の堅さは注文時に硬め、ふつう、柔らかめで選べます。
私は野菜と焼豚を最初に頂くので、麺はあらかじめ硬めをチョイスします。

炙り味噌漬けチャーシューは、何と表現したら良いのか？
とにかく肉々しくて、野性味溢れる味と言ったら良いのでしょうか？
凄く肉感を感じられる、御飯のおかずに出来るほどの主役級の焼豚で、トロトロホロホロで更に炙ってあるので、味噌の風味も際立ち、ラーメンは勿論！御飯との相性が最高な焼豚だと思います。
私はいつも御飯を追加して、この焼豚を味噌スープに浸したのを御飯と一緒に食べます。
ただ味の主張が強いので、人によっては1枚で限界と言う方も私の友人にはいました。
私も2枚くらいが丁度良い感じで、3枚はちょっとクドくなります。

お店の雰囲気も良く、比較的空いてる時には店に入る前に店員さんが扉を開けて出迎えてくれる事もあります。
この扉なのですが…
実は少々厄介で、風のある日は特に1枚目の扉をちゃんと閉めてからでないと、中の扉が風圧？で開かないと言うか？物凄く扉を開けるのに力が入ります。
入出店時には扉の出入りに気を付けて下さいね。

チェーン店の麺屋壱正で、好きな味噌野菜ラーメンチャーシュー二枚のせを食べました。チャーシューを三枚のせにしょうか迷いましたが、お腹いっぱいなると思い二枚しましたが、他店くらべてチャーシューの大きさがキモチ小さい感じがしましたし、焼き目が足らないような気がしましたので、ちょぴり寂しかったです。

昔はラーメンと言えば、国道沿いにあったサッポロラーメンの味噌ラーメンですが、、最近は豚骨、魚介ダシが人気がある中、味噌ラーメンを看板としている店はあまり見られないので、懐かしく、チャーシューも大きく、味噌も何種類かあり、美味しくいただけます。

3種類の味噌から味が選べる、味噌ラーメンの専門店。
営業時間が長く混雑時の回転も早いと思う。
どのラーメンも美味しいが、炙りチャーシューの炙り加減が絶妙。餃子には、辛味噌を付けて食べるのがオススメ！

入口近くの席に座ったら風が入り込んで猛烈に寒く、中央に空きが数席あったので、バイトさんに席移動させて貰えませんか？と聞いたら奥の社員に聞きに行って店内確認もせずNOを突きつけてきた。おかげで鼻水啜りながら食べたので味なんて覚えてない。サービス悪いとすべてが不味く感じる。二度と来たくない。

正確な名前忘れちゃったけど、北海道味噌ラーメン炙りチャーシュー3枚頼みましたお肉の炙った感じが凄く美味しくて柔らかくて口に入れた瞬間笑顔になれる感じがとっても良かったです
妹が頼んだ信州ラーメンは少し味噌感が薄かったと思います。
北海道は中にフライドポテトが入っていて、信州は山菜が入ってました。どちらも美味しかったです。