そば切り すず野

11: 00のオープン直後に入り2人目でした。

穴子丼とのセットを注文。
薬味、漬物と一緒にあった茹でピーナッツがピーナッツの硬さがなくバターのような食感で美味しかった。

蕎麦は極細で腰があり、つゆは濃口・薄口から選べ薄口で堪能！

穴子はほくほくで程よい甘さのタレによくあって満足出来る一品！

デザートも付いてきて、黒糖のパンナコッタとの事でした。

店内は和の雰囲気がある落ち着いた店でした。

久しぶりに行きましが、かき揚げ。湯葉等はは美味しかったですが。肝心な蕎麦はとゆうと、ブチブチに切れた蕎麦ばかりですすることが出来なく切れ端を盛った蕎麦でした。相方のは普通だったので、何だかなぁ～って！！忙しいのはわかるけどさ。

テーブルに案内されてから後は特に不満無くおいしい蕎麦でした
鴨しゃぶ蕎麦は珍しいです　蕎麦というよりは鍋として食べる感じです
スープをそば湯で割るのもおもしろかったです
ただし
行列に並んでさあもうすぐ店内にという段階で客待ちリストに名前を書くシステムと告げられ後から来たお客さんの後ろになりました
こういった行列になるお店には客待ちシステムの明示化が必要だと思います
景観の問題はあるでしょうが並んでいる列のどこからも見えるように張り紙などで”店の中にあるリストに名前を書いてお待ちください”などの表示がないといやな思いをします
これはどこのお店にもいえることですが・・・・

古民家 を利用した内装で狭いながらも落ち着ける。そばコースは創作料理でそば三品と季節の野菜を使った料理が出ます、ゆっくりと味わえます。そばがなくなれば 店は終りです。価格も満足かな 拘りの店です。リピートのお客様が多いと思われます。

年越し蕎麦を食べてきました。予約して行ったおかげでオープンと同時に入れました。10分も経たないうちに満席になり、帰る頃には順番待ちになっていました。蕎麦は大変美味しく、もっと腹を空かして行けば良かったと後悔しました。

伊奈波神社、御寿司街道沿いの高級感あるお蕎麦屋さん。駐車場ないかなっと思っていきましたが付近に意外と広い駐車場が用意してありました。お昼過ぎだったので殆ど並ばずに入店。並んだら寒空の下になるからきついだろうな。（予約も出来るお店です）
お蕎麦は細麺くてももちもちとした歯ごたえがありのどごしも良かったです。
つゆは濃いめと薄めが選べました。
牡蠣の天ぷらを頼みましたが火は通っていても固くなく絶妙でとても美味しかったです。
大人だけでゆっくりと行きたいお店ですね。