手打ちそば 恵比寿 本店

Delicious food with a family friendly setting! We have a pretoddler and got cranky in the middle of the meal. It was a lovely gesture when the friendly staff brought out a toy to entertain her.

One of the few restaurants open when we visited. To say the least, it's clearly overpriced. But Ebisu sobaya is an institution, open since 1898. So it's more a cultural gastronomic experience than just a lunch you're paying for. And it's clearly the best soba I had since I arrived Japan. The staff is very friendly, and the restaurant is really authentic. So come, in, pick up the noodles you want from the English menu, let the staff explain you how to.and enjoy.

前々から高山行ったら絶対ここの鴨南蛮食べたいて思っててやっと行けましたー！まずその時点でテンション上がってました。

店内はノスタルジーで和の雰囲気で最高でした。

ここの鴨南蛮は野生の鴨なため期間限定でしか食べれないみたいです。1800円オーバーは高いけど、野生の鴨肉が結構多めにINして大満足です。生姜も大量に入ってますがそんなに主張されなくていい感じでした。地元の高山ネギ？もめちゃうますぎ。出汁も全部飲んでしまった！！また高山来たら食べたい。結果的に大満足！！

三連休の中日、14時ごろ訪問しました。
メイン通りではないのですが、混雑してます。
当日に電話しましたが、快く予約を受けて下さりました。

鴨南蛮そばを注文。
メニューには、天然鴨と飛騨ネギを使っていると書かれています。

そして、来ました。
上にしょうがと大根おろしの混ざったものが乗っていて、鴨のちょっとした臭みも完全に消してくれていました。

蕎麦は、手打ちそばだけあって本当た美味しい！！

ざるそばも食べましたが、麺のコシが凄くて普通の蕎麦と全然違います。

とっても美味しく、大満足で頂けました！
ぜひ、また行きたいお店です。