餃子専門店 岐州

口コミサイトですごく期待して、
初めての来店で営業開始前に行ったけど
餃子が売り切れと言われて、そのまま帰った。餃子の為だけに行ったのに、駐車場代が無駄になり、すごくがっかり。
こんなことあるの？
二度と行きたくなくなりました。

岐阜玉宮飲み屋街の大人気餃子専門店です。
毎日売り切れ必須なので早めに並ぶことをお勧めします。
餃子は小降りですが、噛んだ瞬間に肉汁が飛び散るほどジューシーな一品です。
肉汁が自分の服や隣の人にかからないように注意が必要です。

旅行先で利用。
前から気になっていてついに行ってみることに。
今現在は17時開店でした。
15時半過ぎに行ってみたら既に12人くらい並んでました。けどまあそれくらいならと並んでみたら、このお店は後からの合流が認められているのですね。
先頭にそれぞれ別に並んでいた2人が実は、
それぞれ6人くらいずつのグループだったみたいで、
開店直前に合流、狭い店内はそれでほぼいっぱいになってしまいました。なので開店から30分過ぎても、元は先頭に並んでいた2人が捌けただけっていう。
だから並び少ないな？と侮らない方がいいです。
次のグループも何人か合流しましたから。
また、店内は空いている席があっても全員入れるわけではないようで、調理の手が回る分入れる模様。
カウンターとか何席か空いてましたが入れて貰えない。
味は確かに美味しかったですが、あそこまで並ぶほどではないです。効率が悪すぎて美味しさも半減。
後からの合流割り込みありなら、名前書く紙置いた方がいい。
そもそもなぜそれをせずあんなに並ばせるのか？
理解ができなかった。
開店から1時間近くになろうとしても先頭から2人 (実は10人以上) しか捌けない店なんて初めてだった。人数と名前を書く順番待ちの紙があれば混乱も起きないし人数見て諦めもつく。
2～3時間も無駄に並ぶ必要もない。
しかし何一つ改善しようとしない店の姿勢に疑問しか残らなかったです。

コロナ渦で並びが減っているとはいえ岐阜の超人気店の岐州さんへ久々行ってきました。16時から並び店に入れたのは17時30分でしたがお目当ての餃子は食べることが出来ました。もちもちの皮からあふれる肉汁は何度食べても病みつきになる美味しさです。あとは定番の青菜炒めと炒飯を注文し、大満足でした。18時ぐらいにはいるお客さんは餃子が品切れということが殆どで、もう少し餃子を作ればと思うのですが、このプレミアム感がまた足を運んでしまうのでしょうか？お時間ある方は開店前に並ぶことをおすすめします。

土曜の夕方開店前に伺いました。
開店１時間前で先に３組ほどいました。
開店時は約３０人ほどの行列になってました。
開店時と同時に名物の餃子は完売になりますが他の炒飯や青菜などの提供はあります。
店内はテーブルが３つとカウンターがありますが、そんなに広い感じではないです。
名物の餃子は思っていたよりも小さく、初めて食べる方は大体中の肉汁が飛び出しるので、備え付けのウエットティッシュがあるので使ってました。
味は思ったよりも普通で、また並んでまで食べる事はないかなぁと思います。

令和3年3月18日
美味しいので何度も来てます。
しかし、この日は18時から30分並んだ頃、店員が出てきて「（目の前の人で）餃子売り切れちゃってるんですよー」とのこと。
駐車料金も払って30分並んだ後にこれはない。
いつもなら並ぶと直ぐメニューを持ってくるから、この日は忙しかったのかも知れない。
とはいっても、流石にこれは流石に客を失うオペレーション。
なんと言っても、全く申し訳も無さげに言われたのが非常に腹立たしかった。売り切れ自体に腹は立たないが、30分放置したことは懇切丁寧に謝罪すべきだった。