しらかわ

平日14時頃来店。3〜4人並んでて20分位の待ち時間。ラーメンの見た目にまず食欲そそられます。
スープは色、塩味が濃いめですが美味しい。
何より店員さんの対応がとても気持ちよく満足感が上がり来てよかったなと思った。

岐阜県高山市相生町にあるラーメン屋さん。高山ラーメンが食べたくて検索して高評価だったのでここにしました。中華そば並を注文。スープは魚介系の旨味が効いた醤油ベースの濃厚なスープ。黒胡椒が良いアクセントになっています。ちぢれの細麺なのでスープに絡まりやすく、スープの美味しさを引き立ててくれる。シナチクはシャキシャキしてて、良い味。海苔もgood! 基本的に旨いが、個人的には　チャーシューがトロッとしてたほうが好みではある。ごちそうさまでした︎

開店20分前に並び、食べました。お一人様の客もいて、多少順番が前後しますが、割と回転はスムーズです。
店員さん達の態度は申し分なく、大変親切でした。肝心の味が少ししょっぱく、やや麺の量が多めです。だから、近辺のラーメン屋より高いのかも。
期待しすぎたのかな。
ちなみに、名古屋店は閉店したそうです。クチコミたけ見にいきましたが、高山店と違い悪い評価がありました。

店内６人席と４人席の2テーブルにカウンター席で少し狭いですが、凄い行列が店の前には有り又並び順も、店入口挟んで向きが変わると言うちょっと分かりづらいですが、愛想の良い店員に前持って人数オーダー確認して店内席に着くと提供時間が早く席の回転は早いです。店内対応愛想良いいです。お品書きは中華そば並 (900) と大盛り (1100) 味付けたまご (100) のみでした。

40分ほど並んで食べることが出来ました。
ただ、並ぶ列の場所がわかりづらかったです。
あらかじめ店員さんが注文を聞いてくれて、
席に案内されて、再度注文の確認をして、
すぐラーメンが出てきました。

今日は味玉が小さいということで、
半玉サービスしていただきました。
味は胡椒の味が強くて、わたしは苦手でした。
味玉が1番美味しかったです。
あと、メンマがたくさん入っているラーメンだと思いました。

普段、あまり行列店に行くことがなかったので、外で待つ経験が少なかったせいか、
食べ終わった後に体調が悪くなってしまいました。
すると店員さんが冷たいお水を持ってきてくれたり、首を冷やすために氷水などを用意してくれました。
行列店なので長居するのは申し訳ないと思いましたが、動けなかったため、動けるようになるまでゆっくりさせていただきました。
早く出てほしいと急かされることもなく、
とても親切な対応をしていただきました。
タクシーも呼んでいただきありがとうございました。

ラーメンは好みの味ではありませんでしたが、
元気で親切な対応をしてくれる女性店員さんがいる素敵なお店だと思いました！

地元民です。
ラーメン屋とは思えないほどホスピタリティに溢れており、人気があるのも頷けます。
しかし、長時間並んでまで食べるものじゃないというのが正直な感想です。

30分以内に食べられるなら星5
1時間以上並ぶなら星3ですね
所詮ラーメンです

中華そば (並) 、味付け玉子をトッピングしていただきました。

注文制で並んでいる時に店員さんが注文をとってくれるスタイル。カウンター席とテーブル席があります。

店員さんがすごい元気な感じで「暑い中並んでくれてありがとう！」と一人一人に接客してるのが印象的。

コクのある醤油スープ、そして胡椒の風味が強い。他の高山ラーメンとはちょっと違う感じ。
言わずもがな高山ラーメンらしい細ちぢれ麺。つるつるプリプリ、歯切れが良いです。しゃきしゃきのネギのアクセントもgoodです。
チャーシューは提供前にバーナーで炙ってあり香ばしくて美味しい！
半熟味玉にもしっかり味が染みてる。
細めのメンマもコリコリと良い食感。

他の高山ラーメンが素朴な味わいだとしたら、こちらはパンチのある味わい。正直、大盛にしてご飯と一緒に食べたいです。これはご飯がすすむ味です。

退店時も「帰り道気を付けてね！」と一人一人に元気に声をかけてました。
すごく活気のあるお店。好印象です。

2022年8月1日現在、食べログの岐阜県ラーメン人気ランキング13位のお店です。

人気の理由は味だけじゃなく接客にもあるんだな～と感じました。

高山ラーメン初体験。お昼丁度にお店について１５人ほど列ができていました。店内は奥にテーブル２席とカウンター。並んでいる間にオーダーを取ってくださるので入店すぐラーメンが出てきました！ラーメンは１種類（並み、大盛）でトッピングに煮卵。ラーメンはあっさり煮干し？系スープ。麺の中華そばもコシがありスープと絡んでおいしかったです。

4年目の高山
いつも並んでいるしらかわに覚悟を決めて並ぶ
2時間後に入店
個人的には出汁が弱い気がする
炙りチャーシューもガスの匂いが鼻につく
炙らないほうがいいては
葱は多め、苦味もなく個人的には好み
嫁は葱が多いと不満気味
いつも並んでいるのを横目に通り過ぎていたが、私的に並んでまで・・・と云う感じです。
まぁラーメンは個人の好みが偏る食べ物
翌々マジョリティと思いました

平日の１３時でしたが少し並びました。バーナーであぶったチャーシューが口の中でとろけて美味しかったです?
硬めのゆで具合の麺がさらっと食べられて濃い醤油味のスープに合っていました。
皆すぐに観光に行きたいので回転がいいですね。

Traditional Takayama ramen (Soy-sause based ramen) with simple option to choose (regular size or large size). You might have to wait an hour or more but it’s worth waiting. I would highly recommend to add eggs (味付け玉子, ¥100) to enjoy your ramen more!

細い縮れ麺の濃いめの醤油味。
The支那そばという味でした。
メニューは普通盛りと大盛り、味玉のみの一本勝負が心地よい。
お店のスタッフの感じが良くて、居心地が良かったです。

I usually eat tonkutsu ramen but this soy sauce-based ramen did not disappoint. I’m glad I lined up for this. The owner is very funny and accommodating.

高山ラーメン、近くに古い町並みもあるので観光がてら行きやすいお店です。
平日、お昼に数名並んでる状態でした。
私たちは夫婦、0歳児の子連れということもあり、入店できるか店の様子を確認してから並ぼうとしていたら、丁度、並んでるお客さんを呼びに店員さんがお店の外へ。
すかさず乳児が居てるんですが入店できますか？と聞くと快く｢問題ないですよー (^^) ｣と女性の定員さんが、たまたま空いてたからか気を利かしてくれたのか、奥の大きな6人掛けくらいのゆったり座れるテーブル席へ。
店の奥には子ども用の椅子も用意がありました。

心遣いがとても良く、ラーメンも美味しかったです。

Waited over an hour and half for this ramen. Well worth the long wait in the snowstorm. Highly recommend eating here.
The ramen was cooked to perfection and had a great taste. The staff were very friendly and made us feel at home.

すげー並びました。
外待ち20人位はいたかと思います。
それでも30分位で案内されたので早かったのかな？
ラーメンはあっさりとしたラーメンでツルツル行けました。
店員さんの接客はフレンドリーで良い感じでした。

写真はラーメンの大盛り。確かに美味しかった。

日曜日の開店30分前から2組目に並びましたが、なにやら開店前にゲストを受け入れてラーメンを振舞っていたようで、開店時に店に入れないという事件が発生。主にそのゲストたちがダラダラしてたのが原因だったような雰囲気を感じますが、さらに15分ほど待つことに。列は驚くほど長くなっていきます。飛騨の寒さが身にしみました。
ただ食べたあとに思ったのですが、これほどの長い列を作ってまで食べるほどの味かと問われると、心から頷けない自分がいます。都会のラーメン激戦区にこちらの店があったらコロっと負けてしまう気もしなくないです。
しかしながらこの高山の雰囲気と飛騨まで遠出したウキウキ感が加われば、お客さんにとっては特別な一杯になるということなんでしょう。列を作る方はそれを承知の上で並ぶべきでしょうね。
高山に行ったらとにかくここでラーメンを食べないと、と思わせる程の地位を努力して築かれたこちらの店には称賛を贈りたいです。

2021年11月7日
初めて伺いました。
遅くなり14時過ぎに到着しました。店前には10人程の行列。ちょっと並ぶか悩みましたがせっかく来たのでスープが先に無くなるか勝負しました。30分程並んで入店。

メニューは中華そば (並) 、中華そば (大) 、味付け玉子のみ。潔い。
中華そば (並) に味付け玉子で注文。

黒いスープに黒胡椒、焼き目のついた焼豚、ネギ、支那竹、板海苔、トッピングの玉子。
コシのある細ちぢれ麺と魚介出汁にスッキリした醤油味のスープが合ってて一気に食べ切りました。
食べ終わり店を出るとスープ切れで本日終了になってました。

店員さんも皆さん接遇が良くて感心しました。
美味しかったです。

行列に並びましたが順番が来るの早かったです。
メニューが並か大盛りしかないのも優柔不断な私には有難い限り。
カウンターに通され、すぐにラーメンが出てきました。
お店の方は親切でたくさん話しかけてくださって、観光客にはいい思い出になりました。
壁に描かれた、悪そうなトムとジェリーがめちゃくちゃ気になりました　笑笑
高山ラーメン、初でしたが美味しかったです。少々お味は濃い目ですがあっという間に完食しました。高山へ行く目的が、ここのラーメンになりそうです。ご馳走さまでした

普段から一人で一杯食べきれないのですがここのは食べきれました。濃厚だけどしつこくないお味。クセになります。
お店の方々の対応も思いやりを感じます。いっとき流行った気難しいプロ気取りのお店とは違います。また高山に行ったら寄りたいです。