ニボチャチャラーメン あらき軒

2023.12
アラキケンジロウの存在を知り久々に利用。
・アラキケンジロウ大盛　ヤサイマシニンニク無し
スープ美味い…二郎系とは違って煮干し醤油ベースなのであっさりしつつもニンニクの風味が絶妙に美味しい。麺も太麺だけどもっちりしてて美味しい。二郎にしてはあっさりだけどボリュームは満点。非の打ち所のない一杯

2023.4
限定コショーつけ麺得¥1140大盛り無料
・麺は変わらずちゅるちゅると喉越しがよく美味しい。つけ汁はかなりコショーでピリ辛で旨旨。キャベツもやし玉ねぎ背脂が入ってました
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この値段で安定感抜群の美味しさ、大盛無料、ライス付きは文句なしの5

ニボチャチャラーメン
・想像よりも醤油強めですが割とあっさり
・もう少し煮干し感が欲しい
・麺がめちゃうま
・和え玉は追加払ってまで食べるほどの魅力は無いかな？

プレミア厶乱切りころスペシャル
・醤油強めも冷たくて麺もツルツルなので食べやすい
・チャーシューは普通ですが美味しい
・やはり麺がめちゃうま

東北地方の煮干しラーメンを期待してたけど、なんか足りない。スープは飲み干せる感じではなかった。最初〜途中迄は塩味強目だな〜迄は飲めました。燕三条系ラーメン？ぽいが違うし・・。後は箸が麺を持ち上げ難い️箸先の滑り止め加工のタイプにして頂くと、麺に逃げられるストレスが無くなります。
ご馳走様でした

とても美味しいです。
特に麺が気に入りました。
出汁の効いているスープと良く絡みます。
玉ねぎと葱が良い食感を出しています。
何度も行きたい味です。
写真の麺は真ん中の量で、200gです。
麺の量を選べるのも素敵です。

ランチで二人で来店。うーん、なんでこんな高評価？？合う人には合うのかもしれないですが、、、連れも口に合わず一口食べてお互いだんまり。カップラーメンのほうが全然いい。煮干し感ほぼなし。全体的にまとまりがない味、薄い。なによりスープがラーメン、つけ麺ともにぬるすぎる。湯冷ましかい。。それにつけ麺の麺はこんにゃく麺かと。。リピはないです。

煮干しラーメンに引かれて来店しました。お店のスタッフの方はとても愛想がよく、気持ちよく食事をすることができました。
肝心の煮干しラーメンはあっさりとしたスープで、とても美味しいのですが、少食パンチが少ないかなって印象です。
しかし、気づいたらスープまで飲み干してしまっていたので、あっさり系の煮干しラーメン好きにはオススメかもしれません！

ラーメンはこってり派の私ですが、ここのニボチャチャラーメンは食べ終わった後すぐにまた食べたくなる不思議な魅力があります。
あっさり味ですがニボシのしっかりした味と何よりも麺が他にはない魅力です。
推しラー決定です。

ラーメンランキングで人気店でしたので食べてみたいと思い行きましたが、１８時にもかかわらず車が二台しか止まっておらず、不安でしたが入店しました。
正直、スープも煮干しが大量とアピールしていたわりに、何か物足りない感じでした。子供も少ししか口に入れず、残念な結果になってしまいました。
何が基準で上位になってのか、よく分かりません

星評価のみで情報入れずに初入店。
煮干しラーメンは、あっさり系で背脂が浮いている。がっつり魚粉入りと思っていたから、勝手な期待と違った。
餃子は普通サイズ。

店内はカウンターのほか、テーブル2席。丸テーブルは順番待ちの側にあり落ち着かない場所にあった。

まぜそばが食べたいと思い入店。
お店の横に駐車場あり。
カウンター席とテーブル席があります。
先に券売機にて発券してから着席です。
まぜそば (乱切り麺、味玉トッピング) とあえ玉を注文。

何度も足を運んでいる人気のラーメン屋さんで、どのメニューを選んでも間違いはありません。
個人的にまぜそばはここでしかない味でとても気に入っています。
青魚の風味を感じられながら旨味が絡んだ麺を食べるのは堪りません。
通常の麺とは別にお願いをすれば麺を乱切り麺に変更してくれます。
麺へのこだわりが強くどれも美味しいです。
あえ玉は細麺でまぜそばとは違った味を楽しめるので有れば頼んでしまいます。
ラーメン好きでなくてもオススメできるお店です。

勝手に採点 4.2
３年程前から通算20回程通ってます。
激戦区の中でも、トップクラス！
最近、お水も変更されてから初訪。
結論、今までで一番美味しかった！

麺はいつもの乱切りセレクト！
トッピングは子どもも居たのでメンマ！
そして、あえ玉！
あっさりのなかにチャチャが効いててクセになる。

子供用にフォーク、スプーン
離乳食のあたためもやってくれます。
子連れでいけるのも嬉しい！

得ラーメン
美味しい
麺の量
中200gをお願いしました

限定にしようかな、
つけ麺にしようかな
散々迷っていつものラーメン

間違いない味

スープのお味も好き
煮干しの味、あっさりしていて
ほどよいこってり止まらない

ほどよいちぢれたでもかみごたえの
ある麺も美味しい

アクセントに玉ねぎがシャキシャキ
美味しい

好みはそれぞれなので一番旨いラーメンもそれぞれ。しかし今のところ岐阜で唯一無二のラーメンだという事は紛れも無く事実ではないでしょうか？煮干し系スープのコク、醤油ダレのキレ、背脂の甘さ、バラ海苔の磯っぽさ、そこに自家製麺の小麦の香りや食感が合わさる燕三条系ラーメンというとても面白い路線を軸にして、辛味系への発展や期間限定のラーメンを提供しているお店です。曜日によってトッピングサービスにちょっとした変化があるのでそれを試すのも飽き防止になると思います。白神出身のラーメン屋さんは単なる暖簾分けのような店がなくて、それぞれ独自性があって面白いです。

201124初訪
211019二回目

ニボチャチャ! ラーメン全部のせ
大250g サービスライス

バランスがすごく良くて、ウマいっっ！！
背脂、バラのり、玉ねぎ、全部ウマい！！

店員の皆様もしっかりあいさつされてて、気持ちがいい！！
ごちそうさまでした！！

岐阜県羽島郡の「あらき軒」さんへ。初訪問。
店の横に駐車場多数有り。

「ニボチャチャ！ラーメン」780円を。
麺中盛、大盛無料とのことで中盛を。ご飯もセルフでサービス！

やって来たのは背脂が浮いたスープに綺麗な麺線のラーメン！

先ずはスープを。
やや煮干しの風味のアッサリしたスープ。節系の出汁も効いてて旨いです！

麺は太めの手揉み麺。
プリプリで、コシもあり旨いです！

玉ねぎの微塵切りがいい仕事してます。
前情報通り煮干しの嫌なところが無く、ニボニボ苦手な私でもメチャ美味しく頂きました。
ご馳走様でした！

ニボチャチャ! ラーメン あらき軒。

約4年ちょっとぶりのニボチャチャ。

接客や大盛無料などのサービス面では文句無しでしたが、あまり味が好みでなかった事から、ずっと足が遠のいていました。

いただいたのは、赤チャチャ全部のせ。

久しぶりに食べて印象が良くなるお店はあるのですが、残念ながら良くなることはありませんでした。

個人的にはスープにコクや深みを感じることも出来ず、辛味と煮干しのバランスも悪く感じてしまいました。

現在ではかなり人気の同店ですが、なかなか好みが別れそう。

ただ、お店のスタッフは活気があり接客もいいので、とても感じの良いお店です。

普段ラーメン全部乗せを大で食べますが、今日は限定をいただきました！
めちゃうまかったです
オーナーさんもとても良い方で、帰り際に挨拶していただいて嬉しかったです
ステッカー頂いたので早速携帯に貼りましたw
いつも美味しいラーメンをありがとうございます

あらき軒
ニボチャチャラーメンセット（麺＋ミニ丼）を注文。麺の量が選べます！
背脂入りなのでこってりしてるのかと思いきや、すっきりまとまっていて食べやすかったです。
他店の煮干しラーメンと比べて煮干しの感じ方が一味違う気がします。これは奥深い。。
美味しかったです。ご馳走様でした！

ラーメン雑誌を買って眺めていたらこちらのお店が気になり訪問。日曜日12時頃ということで混んでるかなと思いましたがスペースの割には座席が多く5分ほど待って着席。座席には仕切りがされコロナ対策もばっちりと言ったところでしょうか。注文したのは得チャチャ、ラーメンは無料で大盛りにできました。程なくして着丼、見た目は100点です！スープは煮干し感がとても強く添えられたばら海苔との相性が抜群でした。麺はやや太めの超ちぢれ麺でスープとよく絡み合いツルツル食感で喉越し良かったです。背脂は少なめ、無しはできますが増量が出来なかったのが残念です。終始さっぱり食べられるのでこってり好きの自分としては若干物足りませんでしたが万人ウケするラーメンなのではないかなと思いました。

個人的には、あんまりなお店でした。
(味音痴で邪推にはなりますが)
煮干しラーメンと謳ってはいたのですが、
煮干しの旨みがスープになく、
隠し味に恐らく柑橘類？をいれていて、
あっさりとした仕上がりになっているので、
煮干しラーメン店の味のイメージで、来店させて頂いたので、
「コレジャナイ」感が、自分にはありました。
また、麺が太麺なので
スープあっさり麺太麺なのも、 (あくまで自分には) 難しかったです。

まぜそばが美味しい！
毎週食べても飽きない美味しさ
ニボチャチャラーメンはスープと麺がちょっと合っていないのかな？という印象でした。
今度はつけ麺を食べてみようと思います！