ニボチャチャラーメン あらき軒

衝撃の不味さ。これでネットランキング上位は不正を疑いたくなるレベル。某悪質アフィリエイターが一推しの店という時点でそういうことなのか。麺は白神やイロドリなどに見られる讃岐系ツルツル麺。好き嫌いは分かれるが至って普通と言えよう。問題は麺に非ず。煮干しスープに背脂を使った独特なスープ。これの臭みと味の薄さが総じてマッチしていない。大量の煮干しを使っているようだったが、旨味は皆無。煮干しスープは数あれど此処まで煮干しを活かしきれていない店は他にないだろう。アッサリ系ラーメン好きの同伴者でさえも受け付けず完食ならず。ステマの可能性も捨て切れないが、自分の舌では全く受け付けない理解不能なラーメン屋の筆頭である。特にタマネギの存在は酷い。まあそれでも本気で美味しいと言ってる人間がいるのだから一度は自分の舌で確認しても良いかもしれない。もちろんサイドメニューも注文したが大したものではなく非常に残念だった。この手の麺を使用する店にありがちだがコスパはもちろん悪い。この値段で此処より美味い店は星の数ほど存在する。SNSの口コミなど信用するに足らない典型。無論、燕三条ラーメンとは似て非なるものなので怪しい口コミを鵜呑みにしないでほしい。

味噌を注文
味噌？入ってるかわからないくらい味噌が薄い
煮干し入ってるのってくらい煮干し感がない
平打ち麺柔すぎうどん見たい
味玉が限りなくで卵に近い
ご飯が1日前のって位硬くて冷めててパサついてた

麺もモチモチして美味しかったし、スープも良かったです。
麺をもう少しだけ太めにして弾力を感じられたら最高のなるはず。
太麺ぜひ置いてください！
お店も広くてスタッフの方も雰囲気がいいです！大盛り料金無料は最高です

つけ麺全部のせ (大盛) と餃子をいただきました。
平日の12: 30でカウンターに4組ほどの客数。
つけ麺の提供時間が早くて嬉しい。
自家製麺は変な癖がなくコシもあって美味しいです。スープはやさしい味。ただし、もう少し温かい方が好みなので少し残念。餃子は無難な味です。

店員の接客は丁寧。
駐車場は車の出入りがしやすい。

口コミや雑誌を参考に来店
人それぞれ味の好みがあるのであえて言えば
細目のうどんと出汁を食している感覚で好みではありませんでしたが
トッピングのチャーシューと煮たまごの半熟加減は好みでした