麺屋 白神

初めてお邪魔しました。炙ったトロトロ軟骨が乗っているラーメンを注文しました。非常に美味しかったです。軟骨はハマりそうです。
店長さん? の顔を見ての「ありがとうございました! 」は、非常に好印象で印象的でした。

今日は岐阜県関市にある
麺屋白神に行って来ました️
白えびのスープが売りの店です
限定の濃厚えび味噌つけ麺を注文
白えびの上品な風味のスープ
大盛無料雑炊無料
残ったスープで作る雑炊も無料
熱した石がご飯に入っていて
スープをかけると凄い音と湯気
美味しかったです

関市ではかなり有名なお店ということで初来店です。
休日ということもあり、ぼちぼち並んでました。こじんまりとした店内で、カウンターとお座敷が少し、でした。
食券制。
忙しいのに慣れてるようで、でも接客はフレンドリーな感じでそこそこよかったです。

エビらーめん、とのことでしたが、それほど強く海老の風味はしなくて、個人的には食べやすかったです。
その昔、別のエビらーめんのお店に行ったことがありますが、エビ感やエビ油がすごくて、逆にめちゃめちゃクドかったので、こちらのラーメンは大丈夫でよかったです。
ボリュームも満点でおなかいっぱいになります。
ご飯にスープをかける、シメの雑炊がめちゃめちゃおいしかったです。（無料サービスです）
ちょこっと感動するくらいおいしかったです。

週に一度……はちょっとクドいので、月に一度くらいならリピートしたいなと思いました。

私の席の目の前には洗い終わった丼が置かれていました。
まだ、洗剤の泡が滴っていました。
えっ。と思って顔を見上げると強面の店員に睨まれました。
人気なので忙しいのは分かりますがそこはきちんとしましょうよ。
もちろん次は無いですが。

つけ麺、えびそば、信州味噌
食後の印象
円やかな甘味がある一杯。

どのスープも塩気は抑えめ。つけ汁もそのままでも大丈夫なくらい。白湯っぽい甘味が後味にありえびそばは海老の旨味を感じ切る前に甘味が感じられ、物足りなく感じてしまう。
信州味噌が一番好みに近い一杯、味噌に円やかな甘味が後味にあり、辛味噌を溶くと辛味と香辛料が絡み楽しめた。

ご馳走さまでした。

スーパーのチルドでエビそばラーメンが最高に美味くて
本店に行きたくなり
ツーリングで30人くらい連れていきました
待つのは仕方がない
いきなり３０人くらい行けば⋯
期待して食べたら美味しくなくてビックリしました
スーパーのチルドラーメンのが美味しいんですもん

ツーリングで連れてった人達全員に謝りました
優しい人達はまぁまぁ～やったよ
と言うてくれましたが
誰一人美味しかった～と言う声は全くなく

最悪です
超恥ずかしい思いをしました···

約30人全員の代表した評価だと思ってください
1つも付けたくないです

※※その時の写真が出てきたので追加しました

汗をかいたあとに行ったので、いつものつけ麺のつけ汁が薄く感じました。しかし底に溜まる濃いエビ感は確実に少なくなり、残念です。
また、隣との間隔が狭く、隣が話しながら食べてるとイライラするので、びっくりするほどいつも早食いになってしまいます。私はこの店と相性が悪いのかもしれません。

麺がホントに美味しい。もちろんスープも具も美味しいですが、やはりメインの麺が不味いと、いくら他がよくてもなにかしら️となるがここは麺が最高なので何を食べても大満足。量も大盛無料だから男の人でも大丈夫。今回は限定をいただきました。やっぱり美味しい

定番のえびそばを食べました。
スープは独特のクセがありとてもおいしかったですが、麺が全くスープに絡んでおらずラーメンとしては微妙でした。
食べても水っぽい麺の味しかしません。
調理者が間違えてつけ麺を使ってしまったのか、これが正しいのか知りませんが、1つにまとまっていない印象です。

麺屋 白神。

この辺りでは言わずと知れた超有名ラーメン店。

私がこちらを伺うのは恐らく15年以上ぶり。

当時、白エビを使った珍しいラーメン屋ができたということで、開店間もなく伺ったのを覚えています。

今回お店に伺ったのは、平日の14時直前。

流石に空いていました。

いただいたのは「全部のせえびそば」

見ての通り、かなりのボリューム。

トロトロ柔らかい軟骨チャーシューがいーっぱい乗っているのですが、私にはちょっと多過ぎて、途中クドくなっちゃいましたが、お腹が空いている時にライスと一緒にいただくといいかも。

全体的に、昔食べた時の印象とあまり変化は無く、美味しいのだけれど、特別インパクトを受ける事はありませんでした。

口コミと評判が良くてずっと気になって行ってみましたが味が残念過ぎてお金と時間の無駄でした.
味が薄いとゆうか味が無いです。
麺もスープと全く絡んでなくておいしくないです。
もう2度と行くことはないと思います。

軟骨玉子えびそばを注文しました。
他の方も仰っている通り、味が薄すぎて食べられたものじゃありません。
作り間違いを疑うレベル。
チャーシューだけは美味しかったです。
レビューの星の高さに期待してましたが見事に裏切られました。
二度目は無いです。

人生でこれほど不味いえびそばを初めて食べました。スープの味は薄く、麺は伸び切っており味は一切しませんでした。なぜ、あれほどレビューが高いかが理解できません。星一つをつけるのも勿体無いほどです。
もう二度と行くことはないでしょう。

入店して先に食券を券売機で購入
運良く座れましたが直ぐに待ちの行列発生人気のほどがうかがえます
お昼は麺増量や雑炊ご飯のサービスがあります
スープはかなりエビの風味好き嫌い分かれるところ
血糖値気になったから雑炊チャレンジ出来なかった麺抜きで雑炊ってムリかなぁ
テレビ局の取材も多くて多数サイン色紙が壁に飾られています

まずいラーメンになりました。
オープン当初から食べてますが
どんどん味が落ち、現在はただの
まずいラーメンとなりました。
オープン当初は5星でした。
エビの香りが減り、その上スープが薄っぺらい。麺も味なし腰なし。
味玉もただのゆで卵。
チャーシューはスーパーのお惣菜？！
メンマは瓶のやつ？！
全てのクオリティがゲキ落ち。
最後のごはんも、水分量失敗した出来損ないのごはん。
もう、美味しい白神は
食べれないのか〜 (T ^ T)
さよなら白神、、、

美味しいです。
いつ行っても混んでいます。
軟骨チャシューが多すぎて食べられない。
友達と行ったらどちらかが軟骨チャーシューを注文し半分ずつしています。
半分くらいのがあって欲しいです。
個人的には味がもっと濃ければ最高。薄味です。

雑誌に載ってる有名店だと誘われて行きましたが、スープはとても臭くて、、、一口しか食べれなかった、、、申し訳ないけど、あんな不味いラーメン生まれてはじめてで、私がおかしいのかな？と思い、隣をみたら、一緒に行った子も、無理、と言って、、、帰って来ました。幸い先に食券を買っていたので、帰りやすかったです。あれが本当の味？なのでしょうか？？

昔は新しいと感じで、うまうまでいただきましたが、今は海老のこだわりこそ感じられるものの、旨いラーメン屋林立で特筆すべき事が無くなってるのかな～と感じます。
旨いけど、周りの店も旨くなっているので、現状に甘んじぜず頑張ってほしいです

限定食べました

澄んだスープを一口、
わー、広がりますいろんな深みのある味
美味しい

麺は大盛のみです。
もちもちです。
麺が美味しい

シンプルで、本当に麺とスープを楽しむラーメン

量が多くて大丈夫かな？
と思ったけど、
食べても食べても全然飽きなくて
最後まで味わって美味しく
いただきました

チャーシューも
私好みの味です

日によってエビ出汁の出方がまちまちですが、今日はえぐみもなく個人的にちょうど良いエビ感でとても美味しかったです！
限定麺もあっさりとして美味しい。

ただ女性店員の愛想が悪く、お皿をガチャガチャ鳴らしながらしまうのがやかましかったです。
男性店員の接客は良いだけに目立っていました。