飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家

天上コースを頂きましたがどの肉も美味しいです。
中でもシャトーブリアンはうま味も柔らかさも抜群で最高でした！
コースは良くも悪くも量が多いので注意が必要ということぐらいでしょう。

歳をとったせいか、サシが多すぎるのごキツイと感じた。
赤身は抜群に美味しかった。
店員さんは若い方が多かったが、皆さん素晴らしい接客でした。高級店に相応しいかと。

前から行きたいと願っていた本家に行く機会がありました！
外観からワクワクする店構えで店内も期待を裏切らない雰囲気でした。
勿論！肉に関しても素材良し味よしで終わりまで笑顔が消えませんでした！
席も広く周りも気にせずゆったりと落ち着いた中で幸せな時間を過ごさせていただきました。

以前は食事については高評価でしたが、評価を変えさせていただきます。

網焼きランチを注文しましたが、硬いスジがあるお肉が出されてびっくりしました。

昔から家族で馬喰一代に通い、ランチでは網焼きランチを注文することが多いですが、こんなお肉を提供されたのは初めてです。

ひとりだけでなく、全員のお肉に噛みきれないスジがあり、飲み込んだら喉につまらないかと心配しながら食べました。
1枚たまたまということでなく、何枚も同じようなスジのある硬いお肉がありました。

思えば提供時の見た目から、いつもの柔らかそうな赤身ではなくスジっぽい白い硬そうなお肉だと違和感を感じていました。

馬喰一代では定番人気の網焼きランチ…
以前はいつ食べても美味しかったのに、こんな商品を提供されるなんて…
お肉の質が落とされたのでしょうか。
まるで安い焼肉屋さんのお肉のようでした。

本当はその場で苦情を言いたいところでしたが、せっかくの食事会が気まずいものになってもいけないので、その場ではみんな我慢して食べました。

いつもは美味しいね、と言って食べるランチの感想が、硬いねこの肉も硬いねとなってしまい、とてもがっかりしました。
残念としか言えません…
長年のリピーターですが、再訪したいとはしばらくは思えません。

お肉は美味しいお店はキレイでお酒の種類も豊富。ちょい高め。タブレット注文は便利だけど、順番を考えずに、注文しちゃうとお酒を飲んでいてもご飯がでてくる (汗) コースのお店だからしょうがないかな

人気店でランチで予約していきました。

ランチの量でいい肉をちょうどよく食べたいなら間違いなくここでしょう、夜にガッツリだとおじさんにはいい肉過ぎます (^^;)

入口開けてのガラス張りの熟成庫は圧巻です！
ぜひ

ランチ2800円です。
個人的には同じ2800円でも、六条のお店の方がお店の雰囲気も味 (肉) も好きですね。
タレは同じなのに、どうして差を感じるのでしょう？
その日のお腹の具合もあるかもですが…

馬喰さんは、若い店員さんは気にならないのですが良いんですが、どうもミドル級の年齢の店員さんは、個人的にトゲトゲしくてあまり好きではありません。
これは六条も八代も同じ。
だからなのか、すぐにまた行きたい！と思えないのが残念なところですが、実際は予約しないとお昼でも混んでますので、他の人は気にならないのかな？
とりあえず、若い人から年配の人まで人気です。

ランチでお邪魔しました。
美味しい飛騨牛が食べられます
店内は割と混んでいて、昼時は並びます。
待ち合い席は狭いので退店する人の邪魔にならない様に気をつけましょう。

建物は古く、とでも歴史を感じます。
8月31日までの営業を終えて1年かけてお店をリニューアル工事するみたいです。
その前に店に行けることができて良かったです。とても美味しい肉をご馳走になりました。

焼き肉屋さんでは１番のお気に入りのお店です。特に馬喰サラダが最高です。自家製の牛のたたきやローストビーフなどがのっています。
牛のたたきの握りも美味しいです。雰囲気、料理に何もかも大満足のお店です

まず室内が暗すぎて食材が焼けてるかどうかわかりにくい、網も1度焼くだけですぐ炭だらけになる、何より網が小さくて少量づつしか焼けない、、、野菜は転げ落ちる。炭火焼きだから火力調整もできないし、炭が上がって食材に付いたりする…。普通の焼肉に行けばよかった。
肉質は普通、脂ぽい。学生向けの味付けだがお値段は高い。店員さんは若い女性達でみなさん感じが良いです。

味は最高でした。文句なしです。
環境が不満だらけでした。
ワインのコップが非常に汚れ口紅がついていました。飾ってあった絵はボロボロに破れていました。スタッフのキャーキャー言う声が非常に耳障りでした。
せっかく素晴らしいお肉だったのに、総合評価が下がってしまうのは、飛騨牛さんが気の毒です。是非改善をおねがいします。

妻と初めての馬喰一代
飛騨牛「最とび」すき焼きコースを頼みました。
すき焼きのお肉は最高に美味しかった。
しかし、すき焼きの野菜にはあまり気を使っていないのか？
ネギや水菜は薹が立っていて硬くなってしまっていた。

眼鏡の女性店員さんがとても感じ悪かった。
営業中店員同士でわいわいうるさいし。
本家なのに他店舗より駄目なのはどうなの？
あとコロナ対策は、置いてあるだけでやってない。

夕食に伺いました。
ちよっとリッチにお肉が食べたい～時お勧め！
我が家は通常の焼肉へ行くと安いから食べるぞ～感からか、食べすぎて一人5000円位。
馬喰一代では、高価なコースもありますが、5000円以下のコースでリッチに前菜、野菜サラダ、タン～飛騨牛～焼き野菜～手作りウインナー～
おしゃれ満腹！
定員さん声がハキハキ、明るく、飲み物のオーダーから席に届くまでが早く感じました。

文句なしに美味しかったです！

妻は焼肉、自分はすき焼きを食べましたが肉が柔らかくて、ふわっとしてて最高でした.

豆腐が影のMVP！

ご飯食べ放題もうれしい！

次男と次男の彼女が大学を無事卒業したお祝いに飛騨牛一頭家馬喰に食べに来ました。うちは、事前に予約をしてから行ったので待つことなくすんなり入れました帰りは、ものすごい行列ができるくらい並んでました。 (事前に予約がいいと思います) 駐車場は、結構～広いのでいいかと。ただ駐車場の一部が砂利道になっているので、雨の日は、ちょっと足場が悪いかと。店内は、広くて落ち着いた雰囲気の感じです。ランチの注文は、若い二人は、飛騨牛夢ランチ (5,000円) で後は、一番人気の馬喰ランチを注文しました。値段がお手頃 (3,000円) です。お肉がめちゃくちゃ甘く肉汁が口の中に広がり美味しかった (流石が飛騨牛) 。野菜盛りは、オリジナルの味噌タレをつけて食べましたがあまりの野菜の新鮮さが味噌にmatchして味噌がなくなるくらいでした。自家製の寄せ豆腐も美味しかったです。ラインの登録で飛騨牛にぎり寿司がサービスになります。

岐阜に来たなら飛騨牛！ということでこちらのお店へ。

せっかくなので、ということで「飛騨牛夢ランチ」を炭火焼きでいただきました。

口の中でとろけるようなやわらかいロース肉でとっても美味しかった…！

コースについてくる飛騨牛にぎりや自家製豆腐も良かったです。

旦那さんの誕生日のお祝いにと予約して行ったんですが、バイトの子の接客あり得ない。予約して料理もきちんと頼んでるにも関わらず何になさいますか？ってメニュー表まで旦那さんの前で広げたら値段もわかっちゃうし、旦那さんにサプライズの意味がない。料理も次から次に運んできてテーブルの上がすごいことに。コースのほかにも海鮮とか頼んだからテーブルが大変なことに。ゆっくりと味わいたいのに急かされてるみたいで落ち着かないし料理の置き方も乱暴だしドアの閉めかたも乱暴で大きな音がするしデザート出るまで何十分かまたされ何度呼び出しを押してもきもしない。かたずけもしないからテーブルの上もぐちゃぐちゃで雰囲気が良いのに台無し。他にも迷ってたお店があったしそこは両親に結婚記念日にとプレゼントしたんだけどすごく対応も料理も良かったって喜んでもらえたところだったからそこにすれば良かったかもって後悔しました。帰りの会計でお釣り間違えてレシートも無しなのに聞きもしずに無視。またしても私たちのテーブルの担当のバイト。帰りもあのバイトあり得ないって話で料理は、めちゃくちゃ美味しいのに対応がなってないのが残念で。今度は、別の店舗に行こうかと思いました。他の店舗では、友達からも親からも対応悪いと聞いたこと無いので他の店舗に行こうかと思いました。

炭火焼きランチをいただきました。
肉が150gでは足りないかと思いましたが、ゆっくり焼いて食べるには十分な量で、しかも柔らかくておいしかったです。
家族４人で一万円でお釣りがきました。
ただ、メニューには「焼き野菜」と書いてあったと思うのですが、運ばれてきませんでした。もし出てきても食べられないくらい満腹でしたが。