炭焼き小料理 かなざわ吟

金沢家族旅行の一日目に利用しました。娘が少し高くても良いから美味しい和食を食べたいと言っていたのでここを選びました。
お通しのタケノコと山菜が美味しかったので期待しましたが、料理はどれも美味しかったです。鯵のなめろう、のどくろの姿焼き、ヘルシーなおばんさん３種、お造り盛り合わせ4種等を戴きました。
日本酒は石川県のお酒を2合ずつ３種戴きました。盃を三回選択できました。どのお酒も美味しかったです。
若い女将さん？の接客も良く満足です。料金は３人で３万円を越えましたが、みんな満足して帰りました。金沢に来たときはまた行きたいです。

何を食べても美味しかったです。写真の他には、
鰤の炙りなめろう（ナッツがあしらわれており、今まで食べたことのななめろうです。ピスタチオのグリーンが映えます。）
太刀魚の塩焼き（普通に美味しい）
蓮根の鴨はさみ（鴨を使用した天麩羅も初めてでした。）
加賀蓮根のはす蒸し（普通に美味しい）
お造り５種盛り（鮪、平目、いか、甘エビ、もう一種類失念。全て一手間を加えてありました。とても美味しかったです。）

お会計は30,000円を超えました。また、行きたいお店です。

美味しい肴とお酒を頂きました
本当はお腹いっぱいだったんですが、それでもどれも美味しく頂きました。特にだし巻き玉子は絶品でした。また金沢へ来たら必ず寄らせて頂きます。ご馳走さまでした

とても美味しくいただけました。天ぷらは衣がふんわりしていて、あげ具合がとても良かったです。蓮根と鴨のはさみ揚げはお肉の旨味とれんこんの甘み楽しめます。うなぎは皮目がしっかりと焼かれており食感がとても良かったです。日本酒も種類豊富で変わり種もあるのでお店の方とお話しながら決めると楽しいと思います。

Absolutely the best place to dine. Everything was prepared perfectly. Excellent Sake selection. I can’t wait to pay a visit again. Thank you

旬の食材を季節を感じるお料理でもてなしてくれます。ご主人、奥様と会話を楽しめるカウンター席がオススメ。また金沢訪問の際には行きたいお店です。
お酒より食事メインの私たち夫婦も大満足。香箱蟹美味しかったです。

先日少しお邪魔させていただきました。
時間の都合上少ししかいられませんでしたが、料理もお酒も大変美味しくいただきました。

また、接客も素晴らしくいい時間を過ごさせていただきました。

今後ゆっくり伺いたいな思うお店です。
ごちそうさまでした。

Delicious food. We tried several dishes and everything had a great presentation and amazing flavour.
And the service was great and both super nice.
Recommended

The food was amazing and the husband and wife team were very accomodating! I had a great conversation with both of them too despite being unable to converse in Japanese well. Thank you for the experience. If I come back to Kanazawa, I will definitely eat here again.

名古屋から仕事を兼ねて妻との旅行で金沢に来ました。
大将の料理への情熱と女将さんのお人柄がとても印象的でした。
料理はもちろん美味しさ満点、金沢を感じ私も妻も大満足でした。
10月にも金沢に行く予定があるので、その際も行こうと思っております。

極秘ドレッシングのレシピを教えていただきありがとうございました。

徳島から、観光できました。夕食のお店を探していたところ、店の前を通ると炭のとても良い香りがして、このお店なら間違いないだろうと入店しました。
日本酒がとても美味しくて、おすすめを聞くと丁寧に教えてくれました。

石川県にきたら、治部煮を食べたいと思っていたので、とても美味しかったです。
目の前ですりおろしてくれるわさびの風味がとても良く、なめら (キジハタ) の胡麻茶漬けは弾力もあり、最高の一品でした。
カウンター席で、大将の素晴らしい仕事ぶりをみることができ、同業者としてもとても勉強になりました。
次回もしくる時や、知り合いに勧めるなら間違いないお店だと思いました。

木倉町といえばいまや人気店がひしめき合うグルメさんや観光客に人気の通りですが、その中でもこの吟さんは着実にファンを増やしていった信頼出来るお店の１つだと思います

外観だけ見ると一瞬高そうな雰囲気で入るのを躊躇ってしまいそうですが、高いだけで普通のお料理が出てくるお店とは違い (笑) 胃袋もお財布も喜ぶCPの良さがあります！

妙に落ち着く (笑) 低めの天井と清潔感があり上品な内装、愛想良く店内を切り盛りする女将とスタッフ、そして何より丁寧に一品一品手を抜く事なく、自信が垣間見える大将の仕事っぷり、もうすでに予約が取りにくくなってるので本当はあまり教えたくないお店だったり (笑)

日本全国のオススメな日本酒が飲めるのも日本酒好きには堪らないポイントです

Stumbled upon this place after roaming for a while. Didn't know what I was getting myself into but definitely got more than I bargained for. We were served by the nicest waitress and the happiest sushi chef we've ever seen.
English Menu is available and incudes super cute hand-made illustrations.
We were completely out of our comfort zone with the food but it was a good surprise nonetheless. The sashimi of the day included squid and clam, among other fresh fish. It was a piece of art.
The nihonchu taster set was a good call and the waitress even explained to us in detail the difference between the sake types and where each was brewed.
All in all, this was one great experience. It wasn't cheap but you get what you pay for.