銀座 天一 金沢店

ランチ天丼。
ボリュームで考えると正直高い部類に入る。天ぷらは驚くほどの味とは感じないが、この店の味だなと思わせる安定感のようなものがある。
今回はテーブルに案内された。二人で入店すればカウンターに通されることもあるだろうと思ったが、通されて余計な緊張をせずに済んだので、個人的には良かった。

二席にまたがった団体客が お酒が入ってているせいか
大きな声で話していました
普段なら気になりませんがコロナのことがあるので お店の人もう少し他のお客様にも配慮していただきたかった (>_<)

コースを頼まなければカウンターに座らせてもらえない。ランチのセットにアラカルトと思ったけど、一気に気分が冷めた。感染対策なのか、テーブルの上に爪楊枝ひとつ載っていないテーブル席で、ランチの天ぷらが出てくるのを待つ。天ぷらを揚げている間はカウンターの中に立っているが、終わるとすぐに中に入っていなくなってしまう。他の客もいないし、周りに店員もさっといなくなるからものすごい静かではある…ただ、アラカルトを頼んだり、お茶さえ頼むこともできない。大声で叫べばいいのか…
天ぷらは別にまずくはないが、良い店で良い食事をした、という気にはならない。

銀座 天一 金沢店
旬の地場ものを最高の状態でご提供。
昭和５年創業。東京銀座に本店を構える天一は、80余年の歴史をもつ天ぷら料理の老舗。大和香林坊8Fに構える金沢店の店内は、その歴史を伝える正統派な和風の造り。朱塗りと木目、計20席の趣が異なる２つのカウンター席と、椅子テーブル席をご用意。カウンターでは揚げたてアツアツの一品を、職人が目の前でご提供。サクッと上品に仕上がったその中に、素材の持ち味を閉じ込めます。野菜や魚の、素材が持つ本来の甘み・うまみ・苦味・香りをお楽しみ下さい。 金沢市、金沢駅周辺には兼六園、金沢城跡、妙立寺、ひがし茶屋街、近江町市場、武家屋敷跡、金沢21世紀美術館等豊かな観光資源と名所があります。海鮮料理、治部煮、かぶら寿司、話題のハントンライス、金沢おでんなど美味しい物がたくさん。天一では加賀野菜や石川・北陸産を中心に新鮮な野菜・海の幸で最高の物を仕入れ、皆様に素材の味わいや豊かさを味わって頂きたいと考えています。

ランチで利用させていただきました。
基本、北陸の天ぷら（金沢だけかな？）は、油のためなのか、ベタベタしてて、油まみれなイメージ。
蕎麦などでもツユを吸うと、ベローーンとなってお腹にもたれるだけのてんふが多数派。

ということで、やはりお江戸の天ぷらが好きである。

カラリと揚がっており芳ばしい。
また、汁に漬かっても、崩れにくく、ガリっとした食感を保っててくれる（カップ麺の天蕎麦が同じですね）。

天一も、お江戸の天ぷらであり、
タレもお江戸の味わい。

追加でホタテとキスを頼む。

天ぷらは席があれば職人さんが目の前で揚げてくれるカウンターこそが最上だと思う。
この日も運良くカウンターに座れました。

しばしの間、金沢であることを忘れて、
お江戸の空気を感じました。

ご馳走様でした。

薬を忘れずに飲もうと、机に出しておいたら、サッとお水を持ってきて下さいました。
さすがです。
料理は竹と菊を食べました。
美味しかったです。

天ぷらの中身をもう少し、詳しく表示してあると、うれしいかな？

今日のベスト一品は！！？？

えーと、、、

ホタテの天ぷら

でした！！

今日のベスト一品は！！？？
というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！
是非このお店に行った時は注文してみてください！
美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。

今日は連れが天ぷらを食べたいとのことで天ぷら屋さんに訪問。

総合点数は高くないですが、１つ１つの口コミは評価も高かったのでこちらを選びました。
コースは何種類かあってその他アラカルトや、定食もある感じです。
一応せっかくなので１番高いコース (8000くらい) を選択。
天ぷらの品数はかなり多く (確か17品？はっきりしなくてすみません) コスパは悪くないなと感じました！
ただし、口コミは結構サクサクで美味しいとかが多かったのですが、今日食べた感じでは衣にサクサク感は全くなく、揚げたてなのかなぁ、と思うほどでした。
中身の具は美味しかったですし、塩や、カレー粉、天つゆも大量の大根おろしなども付いていて、他は悪くなかったので惜しい感じでした！
御馳走様でした (^-^)

居ないときとったんだが　中井？仁王立　通る人にいらっしゃいませ　の一言もなんもない

あっちうろうろこっちうろうろ　　休んでるのに気になるのでレビュー

笑顔でもないから、早く仕事終わらないかなぁ感をひしひしと伝わる　　なんなんこのババァマジで、食事以前の問題　味良くても接客でだめにしてる　　数年以内につぶれるね

昔母に連れて行ってもらい、何度か食べにいったことがあります。

コースを食べることが多いですが、最後天丼か天茶漬けかを選ぶことができ、いつもどちらにしようか迷ってしまいます。

評価は人それぞれのようですが…接客もとても良かったです。

中居さんは、後ろの壁の方に少し隠れるように立っていて、お茶などがなくなったり必要とあらばサッと出てくる感じでした。

調理場の方も、食べてる様子を見て天ぷらを食べやすいように切ってくれたり、さりげないおもてなしがすごいなって感じました

天丼を頼みましたが
・ふやけてる
・色がくすんでる (焦げてる)
・タレ付けすぎ
と散々でした。おまけに店員の談笑が裏から聞こえてくる始末。お勧めできません。

他にも天ぷら屋は沢山あるのでココ以外に行ったほうが良いです。どの店もこの店（金沢の天一）よりはマシですから・・・。

金沢市香林坊､香林坊大和8階にある天ぷら屋さん。
天ぷらは、「油、ころも、素材」が一体となって美味しくなります。天一さんの、ころもは薄橙色でしっかりした香ばしいところが特徴です。黄色っぽい薄いころもの天ぷらも美味しいですが、天一さんの、香ばしさ、サクサク感、食感、私好きです。
天一さんでは、カレー粉や塩が調味料として置いてあります。一つの、天ぷらを、そのままでも天つゆでも天つゆと大根おろしでもと、何通りもの楽しみ方があります。
小天丼と天ぷらのランチ
1、小えびの天丼
2、天ぷら6品
3、サラダ
4、みそ汁
5、茶碗蒸し
6、つけもの

1、小えびの天丼
　　小えびかき揚げの天丼
2、天ぷら6品
　　海老二匹、まいたけ、薩摩芋、ヤングコーン、椎茸、大葉
3、サラダ
　　和風ドッシング、人参が入って入るのか、コクと深みもあり、大人っぽい味です。
4、みそ汁
　　赤だしとしじみ、天ぷらと赤だしは、あいますね。
5、茶碗蒸し
6、つけもの