貴いち

月に1回は必ず通う大好きなお店です。料理は季節の食材を行くたびに違う食べ方で食べさせてくれます。今の時期はパリフワのうなぎの白焼きは絶品です…！気さくなマスターが喋りかけてくれるので、1人飲みでも気兼ねなく行けます。

ひとりで作るから遅いのは仕方ないが、常連とお酒を飲み喋りながら作るからとにかく遅い
マスクもしてないのにお喋りばっかり
せっかく美味しいのに気持ちよく食べれず残念でした。

ホテルのお勧めを見て伺いましたが、とにかく素晴らしく美味しかったです
一元の客にもかかわらず、店主は優しく対応してくださいますし、そして何より、新鮮な食材と丁寧な仕事をされた綺麗な料理の数々！感激しました！
こだわって仕入れをしているであろう事も窺えます。満腹になるには少々値が張りますが、味覚は今までになく満たされました
また、是非とも伺いたいです

Great place with excellent fresh food. The chef is a master, very creative and knows how to work well on the fish. Really recommend to go and try it, best experience in Kanazawa.

お造り、煮付け、サラダが美味しかったです。
お造りは、盛り合わせが1人前と1.5人前がありますが、1.5人前がご主人おすすめの魚を一通り食べられるので良いと思います。鮮度、下ごしらえ、丁寧な仕事でとても好感が持てました。
煮付けは、キンキでしたが味付けが良く身もほくっとして、白飯と赤だしで食すと至高でした。
基本的に何でも美味しいのでしょうが、たまたま食べた旬野菜の肉味噌サラダが、葉物以外に焼いたサツマイモや里芋や舞茸がいい感じでカレー風味の食欲をそそる肉味噌と絡んで美味しく、食べ応えもあっておすすめです。

あと価格面は、一品、一品はそんなもんかなぁと思いますが、気にせず食べてお会計すると、トータルは少し高く感じます。・・・が、味のクラスからすると妥当かなとも思い直す感じです。