若葉

夏に訪れました。優しい味のおでんでした。どの具材も出汁の味が染み染み、出汁は澄んだきれいな色をしていました。茶飯が塩加減が絶妙でとてもおいしかったです。おかわりしたいぐらいでした。あと車麩！これはおかわりしました。笑
接客が無愛想という口コミがありましたが、特にそう感じることはありませんでした。
オーダーを取りに来てくれる店員さんはとても感じ良かったです。
今度は冬に行きたいです。

主人が金沢在住の方にも聞いて初めて伺いました。
地元の方が利用するおでん屋さん
期待膨らむ
ホテルからのタクシーの中から何度も電話をかけるが、出ない。
休日？いや、違う。
再度かけても出ない。
(たぶん忙しいから出ない感じ。)
️着いてわかりました。

扉を開けるとほぼ満席。 (金曜の夜)
いらっしゃいとは言われず…無言。
気づいてない？
気づいてないふり？
すみません～と、声をかけて
営業終了時間などを確認！二人いけますか？
ちょっと迷惑そうに…
座敷を指さされ…
ちょっと迷ったけど入店。
カウンターは、地元の常連さんらしき方で満席。
座敷も賑わっていました。
カウンターが良かったけど…
仕方がない。

先ずはビールで乾杯。
バイトの子はテキパキと愛想が良い
動きも良い
予めリサーチ済みのどてやきを注文
めちゃくちゃ美味しい
スジではなく豚でした️

大根、おでんの盛り合わせ

お漬け物盛り合わせを注文
(これも美味しい️)

おでんが
くるまえにカウンターが空いたので
カウンターに移動しても良いですか？と言ったら、バイトの子は、はい！直ぐ片付けます！と。
でも、大将からNOと言う対応。
バイトの子がすみませんと謝る

はい、そこは、大人なので無理はいいません。
後片付けの後、消毒をしたりする訳なので私たちが移動すると、余分な作業がでる訳です。
でも、せっかく空いたカウンター
やはり金沢の初のおでんは、カウンターで食べたかった
あの大きなおでん鍋を見ながら…

しばらくすると
たぶん観光客であろう若い男性が1人。
カウンター…羨ましい

きっと…
こちらのお店は
地元の方だけでも
忙しいお店のよう
なので、観光客の私たちはどちらでも良い
…
そんな風に感じてしまった
1時間でした。

帰り際には、ありがとうございました！と
コウメ太夫似の大将に言われたのが救い。

常連さんと行ったら優しくしてくれるのかなぁ。。

2軒目で利用しました。出汁が美味しい！提供も早く、接客も気持ちよく、次回は空腹で伺いたいです。地元で長く営業し愛されているお店らしい居心地のよさだと感じました。シェアサイクルのポートも近くおすすめです。

We had only one evening in Kanazawa and decided to eat in this local oden restaurant. Very tasty food, nice experience Kids friendly.

金沢通の友人に連れていってもらいました。中心部から少し離れてるけど行く価値あり。暑い日に食べるおでんもいいね。

My friend is familiar with Kanazawa's food culture and He took me nice restaurant there. A bit far from central Kanazawa though, it worth!

昔みたいに飯蛸だといいね。
つみれは玉葱で上品ですね。
みつばは締めにお薦めです。

新県立図書館処女作本棚を。
美大跡地はスケート城では。
笑店街でビリヤードが好い。

スペシャリテ：どて焼き、茶飯、三つ葉、野菜揚げ。

金沢おでんの名店。

あまり知られてないが、どて焼きを茶飯に乗せて、「どて焼き丼」にして食べると美味しい。おでんの出汁を別で頼み、途中からかけて食べると、「どて焼き茶漬け」が楽しめる。

おでんは特製の合わせ味噌が美味しいので、大根と三つ葉がオススメ。金沢は夏場も熱燗を飲む街。「お酒ください」とオーダーすると、コップに魔法瓶から温かい日本酒を注いでくれるので、金沢文化に触れてください。

お会計時に木の値段札を数える姿を眺めるのも金沢の食文化の歴史を感じる瞬間です。

あまりタクシーが通らないので、会計時に一緒に呼んでもらうと2軒目への移動がスムーズ。

一度は行くべき名店！
つみれが分厚くしっかり！
スジもコリコリ、土手焼、たけのこ、梅貝、大根、茶飯、などなど、美味しく頂きました。
ビールと、熱燗で。

丁寧な仕込みでとても美味しいです。ふきや竹の子、三つ葉は珍しいですね豚バラのどて焼きもオススメですし、ちゃ飯も外せない (笑)
いつも混んでいるので、予約をオススメします。

以前お店を見つけ、気になり来店
平日の夜でしたが、お客さんが次から次へと来店されており、カウンター席が満席になっていました。
店内はカウンターとテーブル席が数席とこじんまりしたお店です。

私は大根、卵、車麩、いわしのつみれ、厚揚げ、茶飯、どて煮を注文

どれもとても美味しかったのですが、特に大根といわしのつみれが絶品です。
おでん出汁は薄すぎず濃すぎず旨味が凝縮されていてとっても美味しかったです。

またおでんだけでなく茶飯、どて煮も絶品でした。
どちらもここにきたら絶対注文したいと思える一品です。
茶飯にはたくわんも付いてきました。

おでんの具は一つ一つしっかりとしていて満足感が高かったです。

カウンター席はおでんを間近で見ながらいい香りと湯気に包まれてとても居心地が良い。
ここの場所柄か地元のお客さんが多いイメージでした。
まだ食べていないおでん具もあるので、また来店したいと思います。

昭和そのままの店内は古さを感じさせつつも
清潔感があります

座敷もありますが、
ここはやはりカウンターでおでんネタを愛でつつ
熱燗でチビチビ飲りたいもんです

熱燗はお店の並びにある福光屋さんのもので、
ポットから表面張力一杯まで並々注いでくれる
コップ酒
注文ごと積まれる価格ごとの木札が
これまた雰囲気醸し出してます

金沢おでんを特徴付けるネタって
特に定義されてないようですが、
よく食べてたのは車麩、ジャガイモ、タコ、つぶ貝ですかね
ま、ここはなんでも本当に美味いです
椎茸、三つ葉あたりはおでん鍋とはまた違う出汁を仕上げにかけてくれるんですが、
これがまた良いんです

どて焼きも注文ごとに目の前で焼いてくれる
ライブ感を楽しみながら、
白味噌と一杯に乗ってくるネギとで
アブラの甘味を堪能

締めの茶飯もお忘れなく
おでんとの相性抜群、優し〜いお味です

何十年と通っています。金沢に遊びに来てくれた友人を連れて行ったりもしますが、まず、タネの大きさに驚かれます。一度にたくさん頼むと、少食の方だと大変かもしれません。少しずつ頼んでいくとよろしいかと思います。メニューを見ただけでは何なのか想像のつかないものも多いと思いますので、ぜひ伺ってみてください。気さくに教えていただけます。カウンター席だと隣の方との距離が近いので、美味しそうに食べているのも見えて、つい同じものが欲しくなります。ここ数年で観光客の方も増えて、土日は予約無しだと席に座れないことが多くなってきました。寂しいですが、嬉しいことです。おでんではありませんが、どて焼きと茶めしはぜひ食べてみてほしいです。