レストラン エンヌ

金沢にあるビストロ「レストラン エンヌ」

ランチで予約して伺いました。

ナチュラルモダンで広々としていて落ち着いた空間。

ドリンクはノンアルでアップルジュース

タラのブランダード
安曇野の放牧豚を使用

如何にもイノベーティブと言った料理のデザイン。
どれも濃厚でちょっと濃いぐらいの印象でした。

イクラとキュウリとディル
これも塩味がしっかり。キュウリの食感もしっかり。
イクラとのバランスは微妙。

アオリイカの昆布マリネ
唐墨
いかの墨ソース

パン
バター、珠洲のクリスタルの炭塩を付けて食べます。
焼き立てで美味しくてサクッと食べてしまいました。

キツネガツオ
藁焼きされていてよい香り。
山わさびや、大根のピクルス、自家製ふりかけをまぶして盛り付けられています。

金沢港で揚がったサワラ
春菊のピューレ、甘エビのソース

鴨のロースト
根セロリのマッシュ風

和栗と黒イチジクと棒茶のアイスクリーム

カヌレ、フィナンシェ、チョコテリーヌ

デザートはなかなか美味しかったです。
それに対して焼き菓子が、その辺で売っているような感じのもので残念。

全体的に味が濃い目で、お酒を飲まないと少しきつくなってくる料理でした。

My partner and I had a great Christmas lunch here. The Christmas dishes are all delish, healthy and flavorful.

誕生日祝いに、ディナーで利用しました。
お腹も心も満たされる、素敵な時間でした。
その時に、バースデープレートはもちろん、私の方まで配慮していただいた対応に感激しました。
利用したのは随分と前になってしまいましたが、その時の暖かな気持ちと、メイン料理の美味しさは忘れられません。鹿肉、本当に美味しかったです。

料理はとても美味しかったです。ですが、お店の方が全員マスクをしておらず、小さなマウスシールドしか着用していなかったので、とても怖かったです。正直帰りたいくらいでした。
料理が運ばれてくるたび、説明を丁寧にしてくださるのですが、飛沫が怖くて話が全く入ってきませんでした。
マスクを外した客と話をする機会も多いと思いますので、あまりに危険だと思います。

ディナーで利用しました。
お店は黒が基調のしっとりとした雰囲気で、オープンキッチンタイプの空間です。
テーブルは4組で間仕切り等はないですが、しっかりスペースが取ってあります。

その日は訳あってアルコールが飲めず、ノンアルコールの単品を何点か＋8800円のコースにしました。
アルコールOKだったら4000円くらいからペアリングセットがあったので、次回はそちらを頼んでみたいです。

コースは、この日の魚はうなぎ、肉は牛でした。魚、肉が美味しいのはもちろん、野菜がとても美味しく、付け合わせの野菜にも感動します。加賀野菜も随所に使われており、このお店ならではの印象を持たせてくれます。
パンはプチバゲットにトリュフ塩がかかったバターでした。普段、デザートまでにお腹がはち切れるのを防ぐ為にパンには手を出さない、食べても半分だけに抑えるようにしてるのですが、ここのパンは手が止まらず、1個全部食べてしまいました。おかわりをすすめられましたが、理性を取り戻しお断りしました。本当に美味しかったです。

また、デザートのあとにプティフールも出てくるのでスイーツ好きには嬉しいです。
デザートはフルーティーにさっぱりとした味付け、プティフールはこっくりとした濃厚な味付けで濃淡ついています。

これで8800円は行く価値あります。

また、シェフ自らも全てのテーブルへ細やかに接客されており、好感を持てました。

ミシュラン1つ星、フレンチ店です。一つ一つ料理は手が込んでいて、見映えもお洒落でワクワクします。店内にはテーブルが５つ、オープンな感じの雰囲気です

どのお料理も味付けは、しっかりしていて美味しいです。7,500円のコースは、前菜５品、茶碗蒸しオードブル、パン、お魚料理、お肉料理、パン、デザート、コーヒーと焼菓子でした。

1、前菜５品　キッシュ３種類　甘エビの昆布締め、生ハム他
2、茶碗蒸し　貝の出汁の茶碗蒸し
3、オードブル　鱒と豆
4、パン
5、お魚料理　真ハタのポアレ
6、お肉料理　鴨肉のロースト、新玉ねぎ、じゃがいも
7、デザート　マンゴーとシャーベット
8、コーヒーと焼菓子
焼菓子３種類

2時間のワクワクとしたお料理でした。

アミューズ、前菜からメインまで楽しんで食事出来ました。
特にメインの豚のグリルの付け合わせにあった、椎茸のソテーが最高でした。肉厚の傘の火入れが完璧でジューシーで笑みがこぼれました。

Xmas特別ディナー2020で来店
通常は、
ランチ12：00～L. O13：00（金、土、日のみ）
コース料理￥4,000/￥6,500
ディナー18：00～L. O22：30（コース料理L. O20: 00）
コース料理￥7,600/￥9,800
20：30以降はシェフのお任せアラカルトのみの利用とのこと。
Xmas特別ディナー2020は、コース料理￥12,500 (税サ別) でした。
全7品で、いつもより1品多いのかな？
お飲み物は、ノンアルコールのペアリングを注文。
普通に美味しかった。が、楽しさや驚きや感動は無かった。クリスマスらしさもどこにも感じられなかった。。
他の方の口コミみたら通常コースとほぼ同じ。。
意味がわからない。。
細かく書くのは控えますが、期待外れここまでのレベルになると、好みの問題とは思いますが、ランチで使うのが1番いいと思います

If you are in Kanazawa and have had enough of the izakaya food, here’s one place to head to.
Restaurant N serves upmarket French fusion incorporating local ingredients. Reasonably priced, the Chef Nishiyama and staff were really friendly.
We got to know about this place via a gourmet friend who went a couple of months ago and shared this place giving it high marks.
We took the five course lunch course today with duck breast for the meat dish.
We also liked how the food was presented.
Michelin one star.

駅から問題なく歩いていける距離にあります。
窓の無い室内でいただきます。
私が7,500円のランチをいただきました時は、主に地元の魚を中心とした料理でありまして、特にブリが最高でした。
ソムリエも素晴らしく、おまかせしたワインがどれも美味しいものでした。

最高の時間でした。
どちらかと言えばﾌﾗﾝｽ料理は堅苦しく難しいｲﾒｰｼﾞがある方には是非行って頂きたい。
付きのﾌﾚﾝﾁは、海外も国内も3つ星まで色々行きましたが、国内のﾌﾚﾝﾁでこんなに美しく美味しく楽しいﾌﾚﾝﾁは初めて。
ﾌﾚﾝﾁ食べに行くと、大体圧倒されたままに食べ終わってしまう事が多いなか、ここでは、美しい！と感じたものが美味しい！に繋がります。
旬の食材や、金沢ならではの食材、こんなに季節や地域の良さを皿に出しきれるｼｪﾌ天才。
純粋に楽しく食事が出来ました。ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞﾜｲﾝもとても美味しかった。
ﾊﾞｯｹｯﾄやﾃﾞｻﾞｰﾄもとても美味しい。
早くまた行きたい素敵なお店です。

Enjoyed ¥7,600 dinner course and added great wine pairings. I ordered a glass of dessert wine and paid ¥15,000 per person in the end. It was well worth it. Everything was delicious and truly amazed by the beauty and creativity of the each plates. Such a great experience of Kanazawa French meal. The only thing I wasn’t a fan of was the interior that reminds me of office tables and chairs.

※I didn’t take pictures of all the food I had.

見た目は凝っているが、味に関しては、市販のレトルト食品のような人工的で強い味がする。繊細さのかけらもない低俗な味だと思います。なぜこれでミシュランの星がつくのか理解に苦しむ。
あと接客係が陰気で料理の説明ほとんど聞こえない。私が行ったときは日曜日にもかかわらず客が他に一人もいなかったが、それでも聞こえないんだから、聞こえなくてもいいと思っているということでしょう。不愉快ですよね。