割鮮しんとく

橋立漁港すぐ側のこちらは1階が魚屋さん、2階が料理屋さんです。
下の魚屋さんで食べたい物があれば2階で料理してもらえます（調理代別）
蟹を食べに行きましたが雄は高くて手が出なかったので雌の香箱蟹を“甲羅飯”で頂くことにしました。
“甲羅飯”は1階の優しい女性スタッフが勧めてくれるのと食べた事が無かったので。
蟹身全部と酢醤油をご飯に混ぜた物を、そう呼ぶようです。
他は、お刺身の5種盛りと白子酢、白子の天麩羅を頂きました。
こちらの店名『しんとく』とは漁師さんのお弁当箱の名前だそうです。
昔はこの桶のような入れ物に白飯とお漬物を2食分、お皿に入れて持っていったそうです。
この入れ物、水が入らない造りになっていて遭難した際は浮きの役割もしたそうです。
今では船上はオール電化だそうで“しんとく”は必要無いようです。

コウバコ蟹ごはん、メチャ美味しいが、カニ味噌は抜かれてんのか