手作りパンの店 ヒコサ

普段は午後1時まで「いきいき魚市」の売店で、午後2時からここに移動して販売となります。
パン生地は一種類をベースにして中の具材をアレンジした商品ラインナップ。
パン屋とは多種多様な商品があってこそというのが先入観にありますが、カレー屋にしてもラーメン屋にしても多品種でない専門店の方が美味しい。
ここのパンも同じで、展開は一般的なパン屋と比べて見劣りするところはあるものの、手作りというだけあって味は保証つき。
私もパンは最低でも2日に1度のペースで作りますが、発酵させるためのイースト菌や小麦の香り、しっとりとした生地と中にある具材とのマッチングは素晴らしいと思います。
キリチーズとこし餡、パンの香りのバランスがなかなか絶妙に良い。
大野のキクヤ（喫茶店あり）というところの味噌を使ったクッキーもおいしいです。
聞くとこれら素材の選定から作成まで全て、お婆ちゃん（失礼）が作っているというから驚きです。
住宅街の狭い路地を入って行くと店舗があり、隣に駐車場あり。
昭和時代に建てられた、元々味噌屋だった家屋を店舗にしており、店内は天井が高く重厚な梁などが見え、古民家としても見応えがあります。
是非店舗を訪れて購入することをお勧めします。

R30211訪問
残念ながら応答がありませんでした。またチャレンジします。

金沢港近く大野の手作りパンの店ヒコサ。顔出す犬が見守る、天井の高い民家 (商家）。原価率高く美味。こたつの上がパン売り場。
よつ葉バターやあんころ餅に使う餡等良い材を使用！美味&安い！

ヒコサさんの年末年始の営業。
12月31日〜1月6日までお休み
新年は７日 (木) 8: 30から営業されます

ちょっと気になったので、海沿いに車を停めて歩いて伺いました。営業されていて良かったです！色々とご説明くださって、おすすめかな〜と思うピザパンやブルーベリークリームチーズパンなどたくさん購入しました。焼きたてのパンもあり嬉しい。早速、焼きたてのたまご野菜パンをいただきました。初めての食感！優しいお味で生地がしっかりしています。
自宅にて、ピザパンを温めてたべました。めちゃうまです！ブルーベリーもgood！
店主の方にも会いにまた訪れたいです

おばあちゃんが営む天然酵母のパン屋さん。
おばあちゃん、おっちょこちょいで、かわいいです…
パンも美味しいです。
大野町のイベントの時はてんてこ舞いに忙しそうですが、普通の日もやってますので！
皆さん、普通の日に行ってあげて欲しい^^;