海人

旬のものをいつも美味しく頂けます
まん延防止措置対策でお客の数を減らして営業されています

日本とイタリアの旬の食材を美味しさはもちろん見た目もとても綺麗に料理してくれます

昔は創作系のちょっと良い感じの居酒屋みたいなかんじでしたが
完全予約制のイタリアンになっています。
掘りコタツみたいなテーブル席とカウンター席があります。
駐車場は横にあります。
料理や価格は、Instagramで情報配信とかされています。

今回はランチを頂きました。
・能登天然ブリ
とにかく大きい。そして2日寝かしたブリはちょうど良い食感。他との相性も良くなっており、上のキャビアやマリネとの馴染みもよかったです。

・能登牡蠣
三杯酢のジュレで、めちゃくちゃ大きい牡蠣でした。
牡蠣特有の旨さが甘酸味でブーストされ
広がりがちな味わいを豆腐がまとめあげられてて味の流れがよかったです。

・パスタ香箱カニ
香箱ガニの外子内子が存分に楽しめるパスタです。
食感からプチプチとカニが弾けて、ソースも内子の味がしっかりと感じられ美味しいのは間違いない。パスタは好みにもよるとおもいます。
ローズマリーの乗ったふわふわふわんなフォカッチャも付いてきて、ソースが美味しいから残さず頂けるのが嬉しいですね。

・デザートとコーヒー
見た目も素敵です。味も美味しいけど、食感もしゅわしゅわ泡やぷるんぷるん、カリカリと様々な感覚で楽しめるデザートでした。
コーヒーソーサーに花びらがあるのも素敵。.