金沢 焼ふぐ夢鉄砲

人生で初めて焼きフグを食べたお店。

というか、ここの焼きフグ食べちゃうと。フグは焼いてなんぼじゃないか！ってなる。笑

てっさてっぴ唐揚げはもちろんだけど。
あのフグならではの食感。
焼き加減で、コリコリにもフワフワにもなります。好みの焼き加減を見つけるのもまた楽しみの一つ。

とうとう身はおつまみにピッタリ！
コラーゲンたっぷりな希少部位です。
せっかくのコラーゲンが溶け落ちてしまうので、焼きすぎには注意です。スタッフさんが丁寧に教えてくださいますので、しっかり聞きましょう

あら身はしっかり焼いて、ふっくらと旨味を味わうのが良し肉厚で食べ応えがあります！

王道のコースにはてっちりも楽しめるようになっておりますが。私は焼きフグでお腹を満たします！^^

ちなみにここのてっちりに入ってる葛切り、ちょっと太めで美味しいんですよね〜 (焼きフグで腹満たすんじゃないんかい

てっちりは一度下げて、中で雑炊を作ってから再度出してくださいます。これがまたいい塩加減で、胃に染みます。

オリジナルポン酢がとても美味しいです。

白子は旬の時期でもある時ない時があるので、電話で確認取った方が良きです。断然塩がオススメ。

色んな地酒も置いてありますが、とりあえず一度はひれ酒を飲んでほしいです。
火をつけて注ぐパフォーマンスも見せてくれます

お酒好きの大将。
顔は強面だけど気さくで優しい大将です。笑
お元気ですか〜？^^
また金沢に行ったらお伺いしまーす！

星が５個にできない理由は、忘年会で飲んで話してで、フグを堪能できなかったので

初めて行きましたが大阪本店の
チェーン店みたいです。
金沢では珍しいふぐ専門店です
美味しいですが富山の居酒屋で
食べたふぐのほうが旨い
やはりチェーン店なためか?

金沢市片町にある人気店。
希望日は満席で予約できなかったが、空いている日をいくつかお聞きして予約。
地元の常連客で賑わっているお店のようだ。

店内の雰囲気は金沢らしい和を感じる斬新なデザインで清潔感がある。
店内は広く1、2階合わせ48席あるそうで
接待や会合、誕生会などでも利用できそう。
個室があるのもGOOD。
個室以外も暖簾で仕切られているのでゆっくり楽しめる。

清潔なトイレにはアメニティが色々と用意してあり
お客に対する心遣いがよくわかる。

スタッフの接客は若いアルバイトも含め雰囲気がよく料理説明もしっかりしている。

焼きふぐは本当に絶品。
はじめて食べる人は衝撃的な美味さを感じるはず。
焼き肉ほどのサイズにカットされた切身は、
塩、にんにく、秘伝ダレの三種の下味がついていて、店員さんに教えてもらった加減で両面を炙り食べると肉汁の滴るなんとも言えない上品であっさりしていて
クセのない旨味が口中に広がる。
地元常連客で賑わう理由がよくわかった。

この日いただいたヒレ酒も絶品だった。

とらふぐのフルコース (夢コース) が8,690円と
リーズナブルで有難い。
大人の男性でも充分満足できるボリュームで
気を抜くと食べきれないほど。

テーブルで会計を済ませ店内を出る際、雨が降っていたのだが夢鉄砲ステッカーが貼られた傘と口直しの飴を頂けた。

同伴でお連れしたお客様もとても満足してくれた。
次は家族を連れてきてあげたい。
また利用したいと思う。

焼きフグがとにかく美味しかった。また行きたいです。

初めて利用しました。
想像よりよかったです。
また利用したいと思います。