杉の井 穂濤

落ち着いて、一つ一つのお料理が説明と共にゆっくりと運ばれてきて、ゆったりとお食事を堪能出来ました。最後のデザートの葛切りは久ぶりだったのもあり、外の雪景色を見ながら暖かいお部屋で頂いたのもあってとても美味しかったです。

2023/11土曜の夜に誕生日のお祝いで主人と訪問。ミシュラン2021で星2つ、口コミ点数も良いので選択したお店。
北陸ミシュランは話題作りのために、わざわざ呼んで評価してもらった経緯を聞いておりましたが…残念すぎる。
建物は古いため寒い時期になると隙間風などもあるし、廊下も寒いです。
お食事も20〜30年前に食べたことあるようなものばかりで、全く真新しさがない (¯―¯٥) 最後の2品は急に味付けが濃くなり、塩辛すぎ。コレで16,940円コース？？？

唯一、葛切りが今まで食べたことない食感でもちもちしていて美味しかったです。
また配膳されていた方が本当に良いお方でしたので心地よくいられましたが、最後のお見送りの方が無愛想で、髪もボサボサ。そんな感じでしたらお見送りいらないのだけど…ಠ⁠_⁠ಠ

金沢駅からバスと徒歩で20分ちょいくらいのところにある料亭。
外観からして雰囲気あります。

お店の中に入ると靴を脱いで席に案内されます。
絨毯の足長め。
席はどの席も個室で、それぞれちゃんとした部屋になってます。旅館みたい。旅館だったのかな？

そしてしっかりしたお庭が見えます。
これもどの個室からでも見えるっぽい。
和室で雰囲気かなり良いです。

和室ですがテーブルと椅子なので体硬い民にとってもフレンドリー。

ランチコースはいくつかありますが、7,000円の懐石をいただきました。税サービスなど込みで9,000円ちょい。
5,000円と10,000円のコースもありますが、5,000円コースは個室じゃなくてはなれでの食事になるみたいです。

お料理は6品とご飯もの、甘味です。
2品目は3品1皿で出てきたので実質あと2品くらいあったけど。
どれも派手さはないですが美味しいです。
個人的には鱧と茄子の炊き合わせが美味しかった。
あと最後の甘味である葛切り。
吉野の本葛の根のみを使用して本格葛切りで、美味しかったです。つけて食べる黒蜜も良い感じ。

料理だけ見るとちょい割高かもですが雰囲気やゆったりできる時間含めると居心地良くて満足です。

家族の還暦祝いでお料理をいただきました。
出汁の効いた薄味、盛りつけの美しさ、笑顔の接客、お掃除が行き届いて清潔な店内。当たり前のことがキチンとできていて、いいお店でした。駐車場が完備されている点もよかったです。

素晴らしい雰囲気です。
ただ、私にはちょっと高級過ぎました。

ぜひ一度行ってみて下さい。

2回目の訪問。
ゆったりとした時間が流れる中、大変美味しいお料理をいただきました。
最後に出されるくずきりは感動のお味。

景観、食事、物、サービスどれも一流でした。
記念日等には最適な場所です