幸寿し 本店

二泊三日の富山出張、移動日２日、実質１日のうち三回 (二日目昼、夜、三日目昼) 行くレベルでの素晴らしい寿司でした。
ネタとシャリのバランスがよく口の中で一体となり旨味が残っていく、寿司とはこういうものだという自分のなかでの原点というべきもの。コストパフォーマンスも素晴らしく銀座などにいったら数万はするであろうネタと技術が数千円で食べられてしまう。でもこれはここで、この富山湾でしか食べられないんだろうなと思いました。
連れていってくれた友人は年に何度かはここに来るために新幹線に乗ってくるそうです。その価値がある「寿司屋」でした。

七尾市にある寿司の名店。
こだわりはありますが、そこまで敷居が高くないのが魅力です。
お昼は11: 30からと13: 00からの２部制。今回は平日でしたが、11: 30からの部が満席だったため、後半の部を予約者しました。

メニューは地物主体のおまかせ寿司一本。十貫 (3300円) か十二貫 (3850円) から選択可能。今回は十二貫にしました。

出されたお寿司は以下のとおり。

赤いか (塩が付いています)
トビウオ (タレが塗られています)
スズキ (塩が付いています)
甘エビ (タレが塗られています)
能登の毛蟹 (内子と味噌が乗せられています)
バイガイ (タレと柚子の風味あり)
シロエビは (タレと生姜が乗せられています)
マゴチ (柑橘系の塩が付いています)
味噌汁は白身魚入
ガンド (小さいぶり、タレが塗られています)
富山湾の本マグロ (タレが塗られています)
アジ (タレとねきが乗せられています)
ウニ (タレが塗られています)

どのネタも飾り包丁が入っているなど、非常に手がこんでいました。また、ネタによって味付けが変えられているのも嬉しいですね。

至福の一時間半でした。

友人に連れていただいて17時と早い時間の訪問をしました。駐車場は隣にあり、台数も十分止められます。七尾駅からも近いですね。
予約は必須ですので、必ず事前にお電話されることをおすすめします。
友人の評判通り、くつろいだ雰囲気でいただける一級の江戸前のお寿司、最高でした。お値段がとてもリーズナブルな一方、味は素晴らしいです。

ランチに関してのレビューになります。

超人気店ということで、一週間前にランチの電話予約を行いました。その時点で残一組ということでギリギリセーフ。
1130からの回と、1300からの回で入店が分かれます。後者は前者退店後に電話で呼び出されます。

料理は10貫コースと12貫コースのどちらかを選び、最後の寿司が提供されたあとは個別に寿司を追加で頼むことができます。特に追加しなかったのですが、メニューはおそらく言えば見せてくれます。

そもそも入店前は何故ロットを2回だけに分け、1回のロット1時間半もかかるのか不思議でした。
その理由は、1貫ずつ寿司を提供され、ロット全員が食すと、次の1貫が提供される、というシステムだからでした。実質握っている人が一人なので、1貫出るまでに大体5分以上はかかります。そのため、時間に追われている人には全くおすすめはできない店ではあります。一度の食事に絶対1時間半かかるので。

当初は12貫で足りるか？と思っていましたが、人間は時間をかけて食べると満腹感が出るもので、12貫が出る1時間半後にはお腹いっぱいになりました。

味ですが、ここに書くには私の文章力が足りません。今まで美味しい寿司も食べてきたつもりでしたが、それらとは比べることが不可能な食感です。感動しました。ここまで美味しい寿司ってあるんだなと。

是非とも時間に余裕があり、予約が取れるようでしたら、一度食べてみることをオススメします。

大好きなお寿司屋さん。石川県へ来ると必ずと言って位通うお店。ご兄弟の作業が一体感を感じて心地よい。このお値段で上質なネタを提供してくれる。
追加で必須なのがネギトロ手巻き。此処のネギトロは鮪をブツ切りにして提供されるので他店で食べるネギトロよりしつこくないので何巻でも食べれる。

七尾に住んでいる息子のおすすめのお寿司屋さんということで、予約してもらって行きました
カウンター席が取れなかったので座敷でいただきました
醤油をつけずに召し上がって下さいというお寿司が多かったです
お汁がついていました
それなりの値段だったけど、思い出にました

おまかせ12貫3800円で新鮮なネタといい
なんて素晴らしいコストパフォーマンスなんだろうと感動して、調子に乗って追加オーダーを2貫したら、大トロとか鰻を食べた訳でもないのに追加料金は2000円でした。
値段を確認すれば良かったのですが、小ぶりなお寿司なので1貫1000円かと思うとちょっと残念な気がしました。追加する際は心に留めて置いて貰えればと思います。

本日のおまかせランチ12貫は、アカイカ　真鯛の昆布しめ　さより　ヒラメ　ノドグロ　甘えび　白エビ　バイ貝　ブリ　アジ
能登の毛ガニ　ウニ　最初から最後まで全部美味しくて感動いたしました。
店主の方は、物腰が柔らかくて仕事が丁寧です。追加でネギトロ巻きとうなきゅう巻きも頂きました。
また直ぐにでも伺いたいお店です。人気すぎて予約必須です。

かれこれ1年ほど前から幸寿しさんのシャリに憧れ、ようやく旅行できる時が来たため大喜びで予約して行ってきました。

席が空いたら連絡を下さるとの事で安心して近くのお土産物をみて時間を使えました

シャリもネタも文句なし、つきだしの小鉢（イカ墨の和物）も驚くおいしさでした。
極め付けはたまたま頼んだ白ワイン
これが物凄くお寿司にあって気付けばランチなのにワインだけで3〜4杯は飲んでました…

あまりにもお寿司と相性がよかった為、寿司好きとして何としても購入したく翌日能登半島にあるハイディワイナリーを訪れて無事ゲットできました (^^)

鱈の握りは初めて食べましたが、こんなにも美味しいのだと大変感動しました。
石川県を訪れることがあればまた必ずしも伺いたいと思います（今度はボトルで注文します 笑）

最高の時間を堪能しました。
日本海側では山形酒田のこい勢さん以来の最高評点ですね。
寿司自体がとても丁寧な仕事がしてあり、ほぼ塩か、最初から塗ってある醤油で、醤油皿の醤油につけるものはわずか。
とても計算されたお鮨で、激ウマです、ランチで行きましたがとんでもないコスパですね、銀座でこのレベル食べたらいったいいくらになるやら？そして素晴らしいのは、料理だけではなく、マスターの醸し出す優しい空気感が極上の時間を紡ぎ出す。
同じ富山の某人なんかは、鮨自体は悪くないというか旨いが、客も店員も異常に緊張した空気で、いくら鮨が良くてもたのしい時間を過ごすことができない、カウンターに座った日には、気の弱い女性では、青ざめて二度と行きたくないという方も。
こちらは終始リラックスした中、絶品のお鮨をいただき、お任せが終わった後、好みの鮨を3つ、四つ頼んでも、4人でたったの2万という驚きの安さ！千葉県、愛知県から車飛ばしていったが、又直ぐにでも又行きたいと思う。北陸最強コスパの最高のお鮨であった。

コロナ禍の今はお昼は、11時半からと13時からの二回転システム。
突き出しはイカの煮物。甘辛く生姜がきいていておいしいー！

12貫コースに最後は中とろを追加しました。
指折り、後貫で終わってしまうと惜しむほどのおいしさでした。

特に香合の握りが口一杯に味が広がって本当においしかった！

なかなか予約がとれないお店らしいが、運良く予約が取れたので来店。
地元の人にも予約が取れたのは運が良かったね〜、と。
やはり地元でも評判なお店らしい。

お寿司を食べて納得。
ネタも非常に新鮮でコスパがよすぎる。
中でもカワハギの肝がとってもおいしかった。
高評価されているのにも納得。

七尾に来たら必ず訪れて欲しいし、私自身また必ず来たいお店です。

手頃なお値段で旬の地魚をおまかせで頂ける七尾の鮨の名店です。
10貫（税込3300円）か12貫（税込3850円）2コースのみの明朗会計（追加注文もできます。）でお店の人は皆さん物腰が柔らかいので居心地がとてもよいです。
塩で頂くお鮨も多く素材の良さも堪能できます。
人気店なので予約必須です。
必ず予約してから行きましょう。

12巻3800円くらいのコースを頼ませていただきました
美味しすぎてコスパ良過ぎです！
特に追加注文させていただいた、鰻の手巻き寿司が最高に美味しかったです
是非機会があれば鰻の手巻き寿司を食べてみてください

地物の寿司は文句なし！素晴らしかったです！値段もお手頃でした。久しぶりにちょっと感動しましたねぇ。ウニは素晴らしい！！毛蟹も美味しい！！
トビウオ、タイ、ヒラメの昆布締め？、ガンド・小さいブリ、甘海老、白海老、バイ貝、
アカイカも手がこんでいました。白身は塩で食べさせたり、酢橘？があったり、工夫されていました。鉄火巻き、イクラ、しめ鯖は普通でしたが、七尾の店で、イクラを頼む方に問題があり、的外れでしょう。
七尾に幸寿しあり、通うべき名店ですね！
残念だったのは、常連客が大声で話していたこと。こういう時期なので、控え目にして欲しい。お店に迷惑がかかりますし、常連だからこそ、配慮すべきでしょう。
まぁ、お寿司、大将などには文句はありません。丁寧な対応で、好感が持てるはずです。

グルメな友人に教えてもらいお邪魔してきました！

️予約は必須です

リーズナブルな価格設定なのに繰り広げられるお鮨のクオリティの高さ！！
凄すぎます

白エビが口の中でとろんと溶け出したり
お魚はふっくらと身に厚みがあり鮮度の高さを感じました
あっという間に12貫ペロリです笑笑
ごちそうさまでした〜
またお邪魔したいです！！

平日でも予約必須のようです。平日の17時に入店しましたが、18時近くまで他のお客さんが来なかったので、私のペースに合わせて握っていただき、思い切り堪能できました。それ以降は一気に席が埋まり、二人の板さんフル回転状態。もっと遅い時間はどうなのかな？

すごく評判で昼に行ってみたけど、ハードルが上がっていたのか、10貫3,000円ならばこんなものだろうって感想。
（2,000円ならば5なんだけど。）
行った日のネタがたまたま悪かったのか？ただ、残念ながらリベンジでまた行きたいとは思えない・・・

本格的なお寿司をかなりリーズナブルにいただけるお店です。
ネタの鮮度が良いだけでなく、素人目にもわかる丁寧な仕事をこの金額でいただけるのは自分は初めてでした。
また、予約なしだと入るのは難しいお店ですが、取りにくい訳ではないので、金沢で気軽に美味しい (を一歩超えた) お寿司を食べたい人は是非オススメ致します。

味よし、サービスよし、コスパよし！
素晴らしい印象に残るお寿司屋さんでした。
どれを食べても美味しく。私は特にバイ貝が今まで食べたことのない風味と味で思わず追加してしまいました。予約は必須ですが、また近くに来た時は再訪したいと思えるお店でした。
ご馳走さまでした。