あまつぼ 柿木畠本店

2021/10/28にグループで利用しました。
見渡したところカウンターは無く、座敷で各テーブルが仕切られている掘りごたつタイプ。店員さんの商品説明も丁寧で、明るく落ち着いていて良い雰囲気でした
味付けは出汁の効いた薄味の上品なもので、食が進みました。たくさん食べても翌日胃もたれ無し.
また行きたいお店です。
念のため要予約。

スペシャリテ：加賀昼御膳の治部煮

金沢の郷土料理と言われる治部煮。いわゆる肉じゃか的な煮物。もてはやされてるけど金沢おでんと同じで (期待を膨らませてまで) 食べるようなモノじゃない。それでも昨今の金沢ブームでいろんな人が食べてみたいと言う。大概のお店で食べることができるそれは、いわゆるおかんの作った肉じゃがと変わらん (食べてみてこんなもんか、と思うような) モノだ。

元々は高級料理で料亭とかで食べれるけれど、そのために1万も2万も払って行くほどのものじゃない、というのが僕の主観。料亭とか行くと、それ以外のお料理が主役になってしまうため、煮物なんぞ脇役になるから記憶に残ることもあまりないし。

それでも、リーズナブル且つちゃんと美味しい、って治部煮をどうしても食べたい、って時はあまつぼ。治部煮のお出汁がしっかり鴨肉や麩に絡むように餡状になっている。鴨肉の臭みもなく、丁寧に作ってあるな〜って感じ。

加賀昼膳 2,380円
ランチにこれを頼めば、美味しい治部煮、刺身盛り、焼き魚、天ぷら、などが含まれた贅沢なランチが楽しめる。ちなみに治部煮だけ単品だと980円。個人の主観だが、治部煮だけ単品でも十分だと思う。

どの料理もおいしい。ただ、一品の量が少ない。4人で行ったら、なめろうや沖漬けみたいな小鉢のつまみは4人で分けるには忍びない量だった。2つずつ頼まなきゃならない。二人でしっぽり飲むなら色々食べられて、良いと思う。

金沢名物（のどぐろやオデンなど）を食べに行こうとした時に、宿泊先の女将さんに勧めてもらったお食事処です。
金沢の名物をとても美味しく堪能できました。
兼六園のそばにありますが、少し込み入った所にあるのでスマホのナビなどがあると行きやすいです。
運良くすぐ入れましたが、時間帯によっては非常に混むようなので予め予約などをしておいた方がいいかもしれません。

Quiet place when you have to remove your shoes before entering. Food is great and comes with affordable prices. The steak that I had was great value.

・メニューは少ない。
・値段に反して刺し身も少ない。
・ハイボールは薄い。
・唐揚げはナマっぽさがある。
北陸新幹線が開通してからどんどんサービスが悪くなっていったので通うのをやめました。
ここ行くなら少し歩いて源左衛門か五郎八のが絶対に良いです。

間口が狭いが店内が広いので行列もなくすぐ入れます。味は昔から金沢市民に愛されたおでんをはじめどれも間違いなし。近年、より観光地化されてしまった金沢のなかで、店員は気さくで食事中も居心地が良く地元民が安心して通える数少ないお店。

兼六園隣近くでランチの店を探していたら、市役所職員らしき人達で満席の店を発見。ちょっと待って入店できた。
そうめんセットを注文。そうめんは普通だが、ばらちらしが良い。
連れはローストビーフ丼、鯖みそランチ、ステーキ御膳。どれも美味い。

金曜夜に予約して行きましたが、予約以外はお断りしていた様です。
料理ごとに人数分の取皿を持って来てくれてどの料理も美味しかったです。お酒は呑めないメンバーでしたのでしっかり食事を楽しめました。

ランチで伺いました。靴を脱いで店内に入るスタイルで、清潔感がありテーブル席は間仕切りがあって隣の席の人たちを気にすることなく落ち着いて食事ができました。牛肉のオイスター炒め定食とお造り定食をいただきましたが、丁寧な味でとても美味しかったです。