千取寿し本店

いままで行った寿司屋さんで一番最低。
本当に…マナーが悪い客にも注意しない。
見て見ぬふりだった。
何年たっても忘れられない。
もう少しちゃんとしてほしい

金沢旅行の際、タクシーの運転手さんに美味しいと教えていただき、翌日行こうと電話をしたところ「11時から1時間ならば大丈夫」とのことで伺いました。高級店なので当然おまかせとなりますが、大満足の内容でした。ビールでつまみを何品か香箱ガニ、つみれ汁、握りは2貫減らしてもらいました。大将と楽しくお話しながらあっという間、でも大充実の1時間でした。通常は前日に予約できることはないそうなので、本当に機会に恵まれたなぁと思います。また是非訪れたいお店です。

This is definitely one of the top sushi restaurant in Kanazawa. Reservation is strongly recommended. The chef prepare top quality local seafood for customers. The best time to visit is fall when the local crabs are available.

大将が握ってくれる鮨は星
若大将は星
炙りを入れるのは止めた方が良い。折角のネタを不味くしている。
そういうのは回転寿司系だけでいい。
長年の暖簾を大切に。

お店の中には、壺があり、水がチョロチョロチョロ〜とその中に流れており、その音がまた雰囲気を醸し出していました。味はもちろん美味しかったですが、値段がわからないまま食べてたので、正直ハラハラしていたら、2人で1万6千円。私には大金だったのでビックリしました。お金持ちが行くところです。

家族のお祝いに千取寿司さんのお寿司をお持ち帰りさせて頂きました。

評判の通り大変美味しいお寿司でした。
特にマグロ、鰻、イクラが溶けるように美味。
ウニに至ってはフワッと甘く最高のウニに感激しました。
おかげさまで家族の喜ぶ顔が見れて幸いです。
次回は是非とも店内で握りたての美味しいお寿司を頂きたいです。

老舗巡り第438弾　1953年創業の老舗お寿司屋さん　おまかせを注文。どれもネタが新鮮でシャリの具合も良く美味しい。
地元の方に紹介してもらい来店。
金沢の旬の魚を握ってくれる。
細かい仕事で魚の良さを引き出してる感じ。

平日のお昼にから時間に利用しました。カウンター席に案内され、お客さんは観光客の4人連れと自分達2人だけでした。感染対策のためか、カウンター席も間があけてあり安心でした。普段は回転寿司しか利用しないのですが、知り合いから百万石の鮨特選10貫セットのお食事券を頂いたので予約して利用しました。味はやはりネタもそうですが、シャリもふわっとしていて、普段の廻っている寿司とは段違いでした。あっという間に10貫食べ終わってしまったので、追加でこはだとボタンエビを２貫づつ注文し、あと最初に烏龍茶を２杯頼んでお会計は３０８０円でした。やはりお値段はしますが、美味しかったです。ゴートゥーイートの対象店でしたのでそちらのクーポンも併用してお得に食事ができました。あと、雨の中でしたが、車に乗って帰るところまでお見送りしていただけました。また利用したいですが、お値段ソコソコしますので何かのお祝い事とかにりようできたらいいなーと思いました。

ネタ自体は悪くないですが、握りなど全体的な寿司屋としてのレベルは低いです。
職人仕事が見えるならわかりますが、ただ握る寿司だけにしては割高かと思います。
ちなみにガリを食べると毎回咳き込みます。
ガリの大きさ全てハンパじゃありません。

昨年利用しましたが、値段なりです。高くて美味しくなかったら、、、食して思った個人的な感想は、幅がないと感じました。地元にはもっと美味しい寿司屋さんあるんじゃないかなと感じました。お店はもっと丈にあったなりで頑張らないといけません。若大将経営できてません。店が綺麗でも中身ダメ。家族で利用しましたが、子供は正直でした。

可もなく不可もなく
だけどこの金額か、うーんって感じ。
初めて行った時はシャリが合わなくて殆んど食べられなかったけど、最近行ったらシャリが変わってた。
ネタは勿論豊富だし、いいもの揃えてあるけど、うーん。。
自分で支払うなら行かないし、場所を選ぶ権限がある時は他を選ぶなぁ。

First time in Kanazawa and tried this nice sushi bar restaurant. They have been open for 11 years and we were lucky to be seated in front of the owner/chef who is 78 years old! Everything was delicious, fresh, sweet, nicely prepared and the sushi rice was properly seasoned! Between our broken Japanese and English, we had a very enjoyable dinner!

今日のベスト一品は！！？？ 

えーと、、、 

ネギトロ手巻きでした！！ 

今日のベスト一品は！！？？ というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！ 是非このお店に行った時は注文してみてください！ 美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。

今日は急遽ご飯を食べに行くことになり、寿司をリクエストされたのですが、中々空いてなかったため前回ランチに来てそんなに記憶がなかったこちらのお店へ！
あまり覚えてなかったので、いまいちだったかなぁと思っていたのですが、美味しかったです。
選べるタイプのお寿司屋さんでは良い方だと思います。
ラインナップは

つまみ

あら
ぼたん海老
赤西貝
ぶり
平ら貝

握り

あら
とろ
ばい貝
うに
穴子
のどぐろ
蟹
ぼたん海老
ネギトロ手巻き
トロたく巻き
味噌汁

を注文。
まあまあ美味しいですが、若干コスパは良くないかな。
まあでもその分予約は取れやすそうなので、また行きたいと思います。
御馳走様でした (^-^)

叔父さんが贔屓にしていたお店️
白つむぎのお着物で訪問。
客ひとりに職人がひとりつくので、私の食べ方にあった状態で私だけのオリジナル寿司を提供していただきました。
丁寧なものってやっぱりいいな。
新鮮、職人、こだわり、丁寧。
そして、母と女将さんの着物談話（笑）
ごちそうさまでした。

Visited for a delicious Omakase lunch. Eel, Horse Mackerel, and Fatty Tuna were highlights.

Incredibly friendly hosts and chief.

If you are in the area for the gardens or brewery tour it is worth the trip.

お刺身を３種、蟹を四人で一パイ、ブリの大根おろし添え、白子あぶり、ノドグロの塩焼き、にぎりのおまかせ一人前を頂きました。料金は一人、二万円強でした。天井が高く落ち着きのある店内。丁寧な仕事の板前さんは話も洒落ていて楽しい時間を過ごしました。シャリは小さめ。刺身とお寿司では醤油皿も変える気配り。使われている皿もセンスのよい素敵なものばかり。高級なお店ですが、美味しいお寿司が食べたかったらおすすめです。特に美味しかったのはハマチのハラミとトロタクの細巻き。是非！予算は一人二万円から三万円。

金沢で色々なお寿司屋に行きましたが、しゃりとねたが絶妙に握られていて、しゃりの量も程よく味も (酢) の利きがバツグンでした。
ねたは言うまでもなく新鮮です。
後、つみれ汁を〆で頂きましたが、たらふくお寿司を食べた後なのに、つみれが絶妙でお汁も旨い。
とても美味しいお店です。
又、行きたいお寿司屋です。

とてもお高い高級寿司店だけど、さすが金沢随一の老舗。どのお寿司もおつまみも本当に美味しかった。有名な香箱ガニはもちろんだが、東京から行くと驚くのは何と言っても寒ブリ。切り口があんなに鋭利に立つ新鮮さと身の弾力、程よくのった脂。物流が進化した今の時代でも当地に足を運ばないと最高のものは食べられないと改めて気付かされる