金沢ラーメン 金澤吉宗 本店

私はカツオを、彼は煮干のラーメンを頼んでました。
私は元々煮干系のスープが苦手なのでカツオにしたのですが、ほんっっっとに鰹出汁が効いてて最高でした！
確か3倍の麺硬めにしたんですが、麺もちょうどいい硬さで出てきてくれて、至福のひとときでした (´艸｀)
彼の煮干のスープを1口貰いましたがお出汁は結構効いてました！
チャーシューもおっきくて、私が食べたチャーシューは柔らかめだったかも……？
あまり食べれない私でもペロッと食べきれました！
彼は2杯か3杯は食べれる！と言ってました笑

値上げ＋チャーシュー小さくなっている…
鶏濃厚どでかかつおラーメン980円、煮卵100円、肉飯230円を注文。
かつお粉末は1か2倍を店員さんにお薦めされたが、スープと混ぜるとマイルドで、魚介のパンチや濃厚さが全く無い。
魚介の濃厚さを味わうには4〜5倍がおすすめ
(常連さんはだいたい４〜5倍です)
チャーシューはメニューの写真と比べても、過去の口コミの写真と比べても、あまりに小さくなっていてどこが「どでか」なのか分からない。更に固くて噛み切りにくい。
肉飯も肉はパサパサで固く、スープと一緒に食べないとほぐれない。
味は良いけど、残念ポイントが多い
次は行かないかな

久々の訪問。券売機が解りにくいってあったので 事前にメニューを決めてから行きました。鶏濃厚魚介の煮干しと決めてたのに 券売機には煮干しラーメン！別物なのか？それもご飯セットがトップに表示されてて 鶏を探してしまいました。クーポンを使おうと すいませんって声をかけても バイトの子は耳が悪いんですね️大きい声で3回言いました。厨房からの小言はこっちに聞こえてます。味の濃さのオススメは1倍か2倍とあったので 2倍で注文しました。あっさりでした。常連っぽい方々は5倍で注文してました。

どでか煮干し煮玉子トッピングを注文しました！スープは美味しかったのですがチャーシューはデカいが少し固かったです。脂も多いので後半食べるのがキツくなりました^^;注文する際はお腹の調子と相談した方がいいと思います。

あっさり系のラーメンを頼みました。
あまりに味？こく？がなくて、ほとんど残してしまいました。。。
一緒に行った旦那は、おすすめのラーメンを頼んだんですが、少しもらうと絶品でした！！
汁まで隣の方々はたいらげておられ、私は頼んだものが外れだったな～という感じでした。
沢山の種類があるのですが、定番を食べればよかったな。。。と思っています。

ビルのテナントの１つです。
駐車場は前に店名が記載されたところと、
西のT字路の砂利の駐車場が昼使えます。

魚介が割と美味しい。
一時期は、前衛的なラーメンが多かったですが、最近は方向性がみえてきたかんじに思えます。

店内はバルのような変なオシャレさがあります。
券売機スタイルで、
ランチファンメニューも券売機内にあります。
ランチではドリンクが１杯無料で付いていたりします。
セルフで冷たいドリンクが頂けます。

豚骨と魚介系スープで楽しめるラーメン屋さんで、魚介系スープは煮干と鰹が選べます。
私は個人的に煮干が苦手なので専らカツオの方を頼んでましたが、この日は海老ラーメンが目に入って来たので即オーダー！海老の旨味と香りたっぷりのラーメンが出て来ました。真ん中に大きめの海老がどーんと乗ってます。見た目通りの味わいで美味しかったんですが、海老の殻剥きが大変でした。もう少し向きやすい方が
いいかなぁ…。

石川県一周の旅でお伺いしました。
金沢ラーメンという
ラーメンがあるので興味があり
煮干しラーメンを頂きました。
セットのサーモン飯も
美味しく、鶏の旨みもあるスープに
魚粉が効いて良かったです。

金沢では唯一と言っていいほど麺の硬さ、煮干しの濃さなど選べて濃い味好みの方にはおすすめのお店です。私は煮干し3、麺の硬さは普通か硬め (縮れ太麺もラーメン好きにはたまらない) ネギ山ですね。煮卵も絶品！チャーシューもどデカ炙りで最高です。近所だから贅沢したい時行きます。

黒を基調にしたおしゃれで落ち着いた雰囲気の内装です。
人気は鶏濃厚魚介煮干らーめんと鶏濃厚魚介鰹らーめん。
個人的には鰹のほうが好みかな。
どちらも濃さが5倍まで選べますが、煮干しは2~3倍までにしておいたほうがいいかも。5倍にすると、少し煮干し臭さが気になります。
鰹は5倍を選ぶべし。
濃厚な味を楽しめます。
ドデカ炙りチャーシューもおすすめ。

ローストビーフごまつけ麺を食べた。盛り付けがキレイでローストビーフも美味しかったが、肝心のごまつけ麺が、ごましゃぶダレの冷やし中華だった。スープも冷たくてあれでつけ麺はひどい。海老ラーメンが美味しかっただけに残念だった。

素材は良いもの使っているように感じましたが、何が欠落していて美味しいとは思いませんでした。
まぜそばも一度食べてみましたが、味のない油そばを食べているようでした。とにかく味がしませんでした。

店員さんにお勧めを聞いて、煮干しラーメンの2倍を注文しました。
煮干しは1〜5倍まで選ぶことができ、写真のメニューは煮干し5倍です。
見た目とは違い魚介スープメインなので、味はしっかりとしてますが、後味はしつこくない味わいでした。
他にも鶏塩ベースや鰹ベースなど、食欲をそそるメニューがたくさんありました。
場所は金沢駅のほど近くのため道も狭く、車で来る人は近くのコインパーキングに停める必要があります。
それでも行く価値はあります！
飲んだ後の締めのラーメンでもアリです。

魚介系スープでおいしかったです。スープの濃さと麺の硬さは選ぶことが出来ます。入り口で食券を購入するシステムですが、メニューが解っていないと選ぶのに時間がかかり後の方に迷惑をかけてしまいます。入り口にメニューあったかな？　私は選ぶ時に迷って時間が掛かる方なので・・

鷄濃厚魚貝どでか煮干しラーメン！を
頂きました (о´∀`о)
麺のかたさ魚粉の濃さを選べ
美味しく頂けました
デカチャーシューが
箸で摘めないほど柔らかく
トロトロでした
大満足の一杯でした

おしゃれで落ち着いた雰囲気のラーメン屋です。いろいろな種類のラーメンがあるので、いつ行っても飽きません。そして、うまい！トマトラーメンもうまいので、騙されたと思って食べてみてください。
店内にはおしゃれな絵がたくさんありますが、ちょっと数が多すぎます。
席数の割に駐車場の吉宗用の駐車箇所が少ない気がします。

鶏白湯に魚介系を合わせたスープの、金沢では先駆けなお店です。
ホロトロチャーシューも炙られてて食感も香ばしさもアップで美味しいです。
久しぶりの訪問でしたが変わらず美味しいです。
セット物も充実しててお腹も満足です。
注文時の説明や愛想が少し物足りなく感じます。

金沢情報のラーメン特集に掲載されていたので行ってきました。クーポンを使用すると餃子と丼とドリンクが付いてすごくお得でした笑
ラーメンもすごく美味しくて大きいチャーシューがトロトロでした。
店主は絵が好きなのか、絵画がたくさん飾ってあり、ラーメン屋らしからぬ、上品な雰囲気でした。

濃厚な鶏白湯に、
煮干しor鰹節の粉末を合わせた
ラーメンです
煮干しor鰹節の粉末の量はレベル１～５の間で選べます
食べ進めるうちに粉末から旨味が溶け出して味が変化していく、濃厚だけど最後まで飽きの来ない美味しいラーメンです

ニボシorカツオのラーメンで魚粉系です

魚粉の量を1〜5で選べますが、いつも4か5選んでます

レビューを見てると人よって好き嫌いあるようですが、私はこの店好きですよ