月とピエロ

パンセットを通販にて購入しました。パンは非常に美味しく感動いたしました。支払い方法が独特で、商品代金のみ振込、送料＋代引き手数料は別で支払い。手数料が２つ発生するので優しいシステムではないなと感じました。

パンオフリュイは数日経ってもしっとりとしてて美味！バゲットは私史上1番！外はカリ、中はふわもち香ばしくて小麦粉の味が甘くてぺろっと食べてしまった。チーズと生ハムをのせて食べるとピザのように感じるほど香ばしさがあった。

口コミの評価が割れてるのががっかりですが、悪評をかいている人は多分このお店のターゲットユーザではないのでしょう。有名店のようですからいろいろな輩が評判きいてやってくるのでしょうが、ここのパンが美味しいと思ってそこに対価を見いだせるなら別に値段も売り方も気にならないです。逆に言うとミーハーな人には向いてないですし、店員さんは常に愛想よく無いといけないと思っている人にも向いてないです。

パン、とても美味しいです。

小麦の発酵具合と水分量が絶妙に良くてもちもちの食感、口が幸せってこういうことですよ。バゲットも、フルーツとナッツ入りのパンもそうなんですが表面や端っこのカリカリのところまで美味しいんですよね。でも表面のカリカリ具合とは逆に中はもっちりしっとり、そしていい香り。そのままでも、少し温めても美味しい
小麦がふんだんにちらしてあるので、少し振るって食べないと机の上が小麦まみれになりますよ

取り扱っているパンは種類は最低限というか、バゲットやのカンパーニュ、ナッツとドライフルーツ入りのパン数種類しか無いので例えばクロワッサンやクリームパンはおいてないです。カレーパンなんてもってのほか。シンプルで味わい深いパンが好きな人には
個人的にはどストライク

で、パンの買い方ですがバゲットは1本まるっと、
他のパンは量り売り？ですが塊かもしくはハーフサイズで購入する必要があります。価格帯は1500～3000円なので基本的にガッツリ買ってシュトーレンのようにちびちび食べていく食べ方になります。のでこのスタイルでパンを消費できない人にはこのお店は向いていないということになります。

駐車場はお店の前に3～4台駐車可能。
お会計は現金だけですよ。

月とピエロさん住所は石川県鹿島郡中能登町羽坂2-93、最寄り駅は能登二宮駅より1.6キロの距離になります。車で行く事をオススメします。

８時半過ぎに到着。

建築家　中村　好文さんの設計のパン屋さん併用住宅です。パン窯用か薪があります！
この日から北海道十勝のオーガニック農場、ピリカアマムさんの新麦のパンになっていてパンの焼けるとてもよい香りが秋風にのって流れてきます。この時間にこの空間にいることが幸せです！
頭の中で『能登は優しや土までも』のフレーズが流れます！

営業時間になって奥様が扉を明けて、出迎えてくれます。現状店内に入れるのは２組までです。

どれも個性的で美味しそうなパン！断面が素敵過ぎます！
ハード系の大きいパンは『/g』の表示で量り売り可能です。

他にも
釣りするカツオに食べるカツオ. Net
にも記載してあります。
よろしくお願いいたします。

食パンおすすめ。
ここの食パンは絶品ですな。
前の客が買い占めてました。。。
半斤だけかえました。お店の方とお話ししましたが、別に態度は悪くなかったですよ。
そこは、各人の主観です。また、機会あればいきたいです。

追記
カンパーニュの焼き上がりに出会いました。
直径40cmは有ろうかという大きさ。素晴らしい出来栄えです。4分の1から切り売りしてくれました。
奥さんは、聞いたことにちゃんと答えてくれるパンに真面目な方でした。
厳しく評価してる方もいますが、味に愛想は要らないかと。
あ、そういえば、どのパンがいくらとか値札とかありませんからね。
みんなに知って欲しいし、秘密にもしておきたいし、そんな店です。
初心者向けの店では無いですね。

2021 春 さらに追記
一年ぶりに買いにいきました。
コンブレ？というハード系の中にクルミとフルーツの入ったパンをかいました。食べました。やはり、うまい。フルーツもイチヂク始め数種類、パンのジャマをせずどちらの味もよく分かる。
県外から買いに来て良かった。
あと、知らぬ間にお隣に御殿が作られていました。お店繁盛おめでとうございます。
あ、レジ袋ないみたいなんで、紙袋や、保冷バックなど持参するといいですよ。
しかし、他の方のクチコミ見て思うのですが、マクドじゃないんだから、笑顔のサービスを期待するのは間違いですよ。山奥に研究所を作る時点で分かるでしょう。Facebookの笑顔も写真を撮る方に向けたものとおもいますが。
多少、客が減った方がパン買える率上がるし、ワタシは有難いです。
2021 夏　追記
わたしはマニアックなのだろうか。
御殿に薪がズラリ積んである。
薪であの大きさのパンを焼いている。凄いことだ。今回はクッキー缶を手に入れた。あまり無いので見かけたら、買うが吉でしょう。甘さと塩加減、そして軽く口の水分が奪われる感じ、コーヒーを手に入れて是非たべてください。
カンパーニュは二分の一からの切り売り、ああデカい。でも嬉しい。おっとよく見たら値札が付いているではないか。分かりやすくなった。私の書き込みのせいだろうか。有り難し。
「店ほかにもある」と表現している方、教えてくれ。わしはこれ以上の店を知らんのじゃ。
ＦＢもたまに見てますよ。応援してます。

2021 秋　追記
この時は天気が悪いにも関わらず並んでいた。コロナも一段落。クルマは全国から来ている。すごい。果たして買えるのだろか？しかしながら、日曜はパンの数も客の数も多いのか、何とか手に入れることが出来た。ん、栗のバトン? 、またうまいもんを見つけてしまった。細長い季節のパン。これもおすすめしたい！モッチり食感に、栗がふんだんに。う、美味いよ。多分秋しか無いだろうから見つけたら買いだ。バトンだけど2本ぐらい買っとけ。PayPay払いに対応してくれたら嬉しいのだがなあ

奈良の『くるみの木』で販売があったのでパン好きの友人に連れられて買いに行きました。
パンドミ、フリュイ、ショートブレッドを購入。
パンドミはそのまま食べるとモチモチを超えた超モチモチ、焼くと外はガリっというくらいで中はそのまま超モチモチという超食感系。
フリュイは滋味深く贅沢なフルーツ感でワインと合います。
ショートブレッドがバターの塊か？ってくらいバターの風味が高く、塩が効いてて甘さが抑えめ。ブレッドだもんね、って納得の味。大変好みです。
お店にはなかなか伺えないですけど
遠隔地なのに食べることができて幸せでした。

パンはとても美味しかったのですが、値段はちょっと高めかな。
残念だったのは、こちらが話しかけても、無愛想な対応だったことです。
せっかく遠いところを買いに行ったのに、がっかりしました。

店主のこだわりと情熱を感じる品々。。
お値段は少々張りますが、このパンに対する手間を考えれば納得。
近くに行く機会があれば是非お立ち寄りをお勧めします！
ハード系のパンは勿論、もっちもちの食パンもお勧め！
近所の人が羨ましい〜〜 (>_<)

わかりにくい場所にありましたが、移転されて清潔感のある店舗でしたが、コロナ感染防止対策はされてなく、オーナーの女性の対応は、売ってやっているというもので、味も普通。周りの人にはお勧めできない残念なパン屋さんでした。

If you thought that you have to go to Europe to taste amazing, authentic, naturally leavened rustic artisan bread, stop right there. You can find it here, in this hidden little bakery where aesthetically very pleasing minimalistic interior design meets divine bread! Respect!

素敵な建物、美味しいクロワッサンを求めて。
味は間違いなく美味しいです。

だけど、、、この評価です。

うん。
接客が。
合わない。
値段が計り売りなので、見えない分、
接客でカバーしていただきたい。
ご主人の時は、こんな風に食べたら美味しいパンですよ
とか、こうやって保存してくださいねとか、このくらいの大きさでいくらですよとか、たくさん教えてくれて、買いやすかった。
パンへの愛情を沢山感じ、一口食べてもその優しい味だったのに、、、
美味しいクロワッサンなのにな。
久しぶりに楽しみに行ったのに、
食べながらなんだかもやもや。

インスタではうまいこと言ってるのに
実際とのギャップが大きすぎる。
いったい本物はどちらですか？

オーナーの女性態度悪過ぎ。
あんまり美味しくないし、、食感が、、、
あれに2000円はやり過ぎ。笑
３点買って4000円笑
ハエがメッチャたかってるし、パン屋なのか、、

ハンディキャップがある方なのかと思いました。
パンも切ってもらえずに、塊のまましか買えない。一人暮らしだと
２０００以上するし、さすがに量が多くて困る。　美味しい食べ方などあると思います。　ウチのファンだけ買ってくれたらいいという商売で成立しているんだろうし、それもそれ。「ただこういう買い方しかできない」、「値段書いてない」など、遠方からわざわざ楽しみに買いにいく人に対する配慮があったらありがたいなと感じました。　パンだけでなく、たくさんの気持ちや思いを食べています。そこまで求めてる客も生意気と思うならそれもそれ。　パンはマニアが好きそうな味でした。とても美味しいと思うのでちょっと切ないな。

お店は味だけではないです。店までの道のり、雰囲気、味、対価、衛生、店員など様々な要素で決まると思います。
口コミを見ると約5人に1人が不愉快な思いをしてるのは、接客や人としてオカシイのではないでしょうか。

パンを焼くことだけに神経が集中して、心がこもってない、人が見えてないのは買う方もつらい。

売ってやってるではなく、買っていただいてる気持ちが芽生えますように。

最高のパン！
是非、チーズインのパンを買ってみて下さい。これ以上のパン屋さんをしりません。
先日、旅行で再度、訪問。
やはり旨いパン。小麦粉が違うと思います。
接客もパンも最高です。

かなり儲かってらっしゃるようで、新店舗になったようです。オーブンが新しくなったのか分かりませんが、焼き立てはまあまあ良い感じです。しかし、依然として金持ちしか買えないパン屋と言う周囲の認識。
毎年年末に売っているこれだけは美味しいかな！でもかほく市のマダム・ルロアの方がパイの感じもバターの風味も絶妙なので、高い材料じゃなく美味しいものを期待しています。
地元の雑誌やテレビを上手く使って宣伝しているので、金沢や他県ナンバーの外車や若者が訪れます。しかし、間違えて平気で他の家に侵入したりそのまま停めて辺りを探し回ったりご近所は迷惑だけしかないそうです。
たまに行くファンが友人に居てもらって食べるけどやっぱりこのレベルのパンでは高すぎる。周辺の住民の評価は良くない。地域ともう少し、調和を取るといいですね。一見さんもいいですが、近所あってのものですね。気に食わなければ来なくても良い商売気質なのでしょうけど。私は近所にある卜部製パン所の方が適正値段で美味しいと思います。接客をかなり残念がる常連も居るようで、パンを習う前に人として商売人として勉強したら魅力的になると思うが。自分だけ良ければいいと言う考えの方々なのかもしれません。もっと適正価格でやわらかく美味しいパンが食べれないかと薄く期待している。個人的見解。

確かにお店の方は無愛想。
でも話しかければ、ちゃんと笑顔で答えてくださいます。
パンに値段表がないのが、ちょっと不便かなあ。
一般的なパン屋と比べて、価格は高いです。
自分は美味しいと感じます。
結構、コアなリピーターもいらっしゃるのではないでしょうか。
購入する前、お値段伺った方が驚かずに済むかもしれません。

山の集落にあり、近くに移転されたお店です。
道は細くやはり怖いです。
駐車場は分かりやすくなりました。

机にパンが並んでいます。
価格は少し高めです。
店員さんは人見知りなかんじがしますが、ちゃんと聞くと説明してくれました。

少し高いですが、満足度も高めです。
ハード系のパンがメインで、
味はそれぞれの素材の味がしっかりするパンで
この店はそれが他店より強めです。
スペルト小麦のカンパーニュはドライトマトみたいな味わいで甘くて癖も強めで私は好きでした。

イートインコーナーもあります。
人もパンも癖はありますので
好きな人が買いに来る、そんなお店だと思います。

ずっしり系が多い月とピエロさんですが、今回、限定商品かつ割と軽めの食感ということで酒酵母とヨーグルトを使ったというパンを購入 (左のもの) 。というか、行ったらもう2種類しかなかった！でもこのパン、外は香ばしくカリッとしてて、中はトーストしてももっちりしっとり。すごいです。クセも少ないので、バター、チーズ、生ハム、マーマレードなんでも合います！また売ってたら絶対買おうと思った一品です。

ほんとにやってるのか？

これまで4回も仕事で近くにいくから迂回して行ってみたもののやってた試しがない。客ナメすぎ。どうしても欲しい人は食べてくださいっていうのはちょっと違う。もう閉店して辞めたと聞いてたら2020／2月号のClubismに載ってた。

やっとんのかい。そういう意味で伝説のって言われてるのかもしれないけど、評価低いコメがあるのも事実。

値段も量り売りのものもあるらしい。
そこは大阪じゃなくて鳥屋の羽坂やん。
強気を通り越して、奇妙奇天烈、変なパン屋。

加賀市山中のパン屋さんはちゃんと品物がなくても、店番で立って無くなって後の時間も来た客に営業日と営業時間を伝えていたのが好印象。

予約制度もあまりに品物がなくなるのが早いので、やるようになったけど。