珈琲舎 莫迦 Bacca 金沢店

The coffee is very delicious. The boss patiently explained and shared with us his collections of beans and the aroma filled the entire space, such a pleasant experience.

珈琲は250種類もあるそうです。
珈琲とトーストをいただきました

美味しいかったですが
お店の雰囲気がガチャガチャしていてイマイチなので
普通評価です。

猫は以前いたものでいまはいないそう。ざんねん。コーヒーは豆を選んで、挽いて、淹れるといるマスターが編み出した技法らしく門外不出とのこと。15分くらいかかりますから時間に余裕を持って訪れるのが吉

クチコミに騙されて行ってしまいました。
コーヒー好きなら行かない方がいいです。
まず、乱雑として清潔感のない店内。
テーブルには、なぜか制汗剤も置かれています。
注文を迷っていると、オーナーが「いくらのコーヒーにしますか」と何回も聞いてきます。そのうちに、生産国を決めてくれ、と急かされました。
同じ生産国でも農園、焙煎方法でまったく味が異なるのに…
豆はいろんな小売り店から焙煎済みのものを購入しているようです。
たしかに種類は多いのですが、お店の規模、客の回転率、常温保存であることを考えると、再度焙煎すると言っても、鮮度の劣化は覚悟しないといけません。
出されたコーヒーは驚きの美味しさ、ではなく…
2人分で2800円…
痛い痛い勉強料となりました。

かなりこだわった珈琲屋さんで、
マスターがとっても丁寧に説明して下さります！
1杯1万5000円以上するコーヒもあります！
注文を受けてから店内で豆を煎りますので、
15分ほどかかります！
初めに、予算はどのくらいか聞いて下さり、1杯1000円台というと、苦いのかスッキリしたのとどちらが良いか聞いて下さり、
苦いのというと、色々説明してくださり、ガラパゴス1500円と1000円のグｧテマラエル・インヘルトを選びました！
ガラパゴスは、とても濃く美味しかったです。
ガラパゴスの七変化が、
ころころ味が変わってとても面白く、経験したことがない不思議な感じでとっても美味しかったです。さすが！という感じです！！
そして、マスターの心遣いが素晴らしかったです (๑´ω`๑)

グｧテマラエル・インヘルトは、ガラパゴスと比べると、さらっとしており、とても飲みやすかったです。
コーヒー好きにはたまらなく癒しの憩いの場所なので、時間がある時に是非のんびり過ごされてみてはいかがでしょうか (^-^) b

金沢駅の東口から近いです。
お店には狭いですが駐車場がありますが大きな車だと厳しいです。

店内はテーブルとカウンターの狭いお店です。
しかし珈琲豆の種類は多く、お客の好みを割と忠実に選んでくれます。

ハンドミルからスタートするため１杯ずつ15分くらいかかります。
価格帯は500円～6000円近くまで様々ですが、1000円くらいを推してきます。
すごい自信があるため美味しいです。
２杯分まで付いてきて、あとお砂糖ミルクもあるのが珍しいです。

ただ、この価格帯だと郊外だと他の店の選択肢もかんがえます。
飲んだ帰りに美味しいコーヒーを頂ける良いお店です。

酔っ払った勢いで立ち寄りましたが、富山出身のマスター中村さんが一杯500円から5500円の150種類ある珈琲の中からワタクシ好みの珈琲をアドバイスしてくださり、美味しい珈琲をいただくことことが出来ました。 いただいたのは、グアテマラ・メテシナ農園ピーベリー。苦味のある個性的な珈琲で、値段は500円。2杯分あったので、普通の喫茶店より格安です。金沢駅に近く夜23時まで営業しているので、使い勝手のいい珈琲専門店だと思います。またよろしく。