SHÓKUDŌ YArn

楽しくて美味しいです、お店の方も感じがよくて！肩肘張らずにリラックス出来る雰囲気の中お食事が出来て気に入りました。いかにも都会から来られた、びっしり鋲付きの銀色のローファー履いてたオジサンと、お供のおねーちゃんが来られてて 地元民よりも 都会の人に人気なんだなーと思いました笑
お菓子も美味しい〜粉もとてもいいもの使ってました！

遠方なので、夜のコースをお昼に召し上がっていたぽいです、臨機応変に対応して下さり助かりますね。そちらのプレゼンテーションも楽しそうでした。

大変ゆったりと時間をかけてお皿が出てくるので、子供のいる友達はここでディナーを頂くと、金沢帰宅する頃には毎回夜中になっちゃって眠いて言ってました 笑

和食をベースにした創作料理が楽しめるレストランです。創作料理といっても食材のもつ特性を最大限に活かした一皿はとても美味しく、かつ、感動ものです。一皿のネーミングも食材や調理法からとっていたり、デザートの飾り物の石の中に食べれるプチデセールが隠されていたりと、遊び心も満載で、気軽に楽しめるけど特別な日に利用したいレストランです。とにかく、わざわざ小松まで行く価値は十分ありますよ。

駐車場入り口は建物正面から入って左側にあります。ウェブから予約出来るので、便利でした。店内は写真禁止ですが、どのお皿もユーモアに溢れていてかつ心地よいテンポで供されるので、お話に花を咲かせるのも楽しく、デジタルデトックスのような気持ちで過ごせました。ノンアルコールの種類も多く、車で来た人にも満足できます。次の季節にも期待する素敵なお店でした。

コロナ前ですが、仕事の関係でこちらへ。小松といえば昔は小松弥助がありましたが、果たして…

あえてメニューや食事の写真は載せません。メニューはオープンにしないで欲しいと言われたこともありますが、何より自分の目で、耳で、鼻で、舌で、指先で感じて欲しいです。仕事柄、それなりに食べ飲み歩きしてきたつもりでしたが、料理でこんなに驚いたり感動したり、まだその余地があったのかと。

お酒も合わせるとひとり2〜3万は軽く掛かるでしょうが、その金額でこれ以上に揺さぶられることが有るのだろうかと思いました。それほど衝撃的な"食堂"でした。

写真はご遠慮、ということですが、記録に残すより記憶に残した方がいいお店ですね。
なかなか予約が困難とのことで、今回のウイルス騒動がなければ訪問することもできなかったかも。
今回はランチだったので、機会があればディナーにもチャレンジしてみたい。

シェフのアイデアがすごい！！
写真NGとのことで少し残念ですが、
メニュー表をみて、
次に何が出てくるのか考える楽しみも!
とても素敵な時間を過ごすことが出来ました！

なかなか、予約がとれないお店です。
たまたま、キャンセルが出て、お電話をいただき、よせていだくことになりました。
少人数しか入店できないお店で、
予約が取れない理由がわかりました。
味付け、食器、雰囲気はもちろんですが、遊び感覚もあって、楽しいディナーをいただきました。

クリスマスランチに利用。
おしゃれな中庭がある、キッチンがよく見えるレストラン。
不思議な名前の料理が書かれたお品書きがあり、それぞれ次に何が来るのか想像しながら待つのも楽しい。

シェフのアイデアが本当にすごい！
食の魔術師かと…

メニュー見てもイメージわかず。
サプライズが楽しいものばかりで。

おいしくて楽しい

食の概念が変わりました。

※小松駅からタクシーで10分
※小松空港からタクシーで15分
※金沢駅から車で45分

全国誌にも度々取り上げられるイノベーティブレストラン。元々、奥様の実家の製糸工場だった建物をリノベーションしてレストランにした。店内の中央に佇む立派なオリーブの木は樹齢300年ほどのものを植樹したそう。

石川県は寿司や和食では、県外のお客さんを呼べる店は見かけるが、イノベーティブで海外からもお客様を呼べている数少ないお店。

訪問するたびに新しいアイデアで笑わせながら食事をさせてくれる稀有なお店。食べるという体験自体を従来のものと全く違う感覚で楽しませてくれる素敵なお店です。

シェフのアイデア溢れるお料理の数々を堪能いました。とにかくいちいち芸が細かいです (笑)
美味しい食事やキレイな器と演出にあれよあれよという間に楽しい時間が過ぎていきます。
大切な人たちとお食事を楽しみたい方は遠方からでも足を運ぶ価値あり！

以前何かのテレビで見たことがあり、その記憶から今回の金沢旅行の目玉としてお邪魔しました。完全予約制でレストランの場所は小松駅からタクシーで10分ほど離れた場所にあり、金沢の宿泊しているホテルからだと電車とタクシーで約1時間以上の移動でしたが、まさにこのレストランに訪れるためだけで、その価値のある体験ができます。お料理はどれも地元からよりすぐったものを使い、丁寧な説明をしてくれるので、愛情のこもったこだわりを感じます。美味しいのは言うまでもないのですが、色んな遊び心と驚きに満ちた体験が出来るので、詳しいことは書けませんが、ぜひ体験してもらいたいオススメのレストランです。また金沢に来た際には、新たな発見を楽しみに是非再訪してみようと思います。

Las Vegasでｼｮｰを観た時よりも胸が高鳴った。
驚きと戸惑いの連続。
店内、立ち居振舞い、皿、のひとつひとつ全てが美しい。
満点でないのは、その驚きの品々をもう一度食べたいか、そしてどんな味だったか
説明出来るかと言われると難しいから。

劇団四季かシルクドソレイユを観に行くようなワクワク感を持って、おなかもアタマも満たされて
、至福の時間を過ごせて、お釣りがくる。
米田シェフにスタンディングオベーション。

今日のベスト一品は！！？？

えーと、、、？？？

でした！！

今日のベスト一品は！！？？
というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！
是非このお店に行った時は注文してみてください！
美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。

小松にこんなところあるの？
というのが１ヶ月程前にこちらのお店の食べログを知った時の感想でした。しかしよく考えたら小松全く知りません。
知ってるやつのいう台詞でした！

そしてベスト一品がないことに関しては他の方の口コミを見れば少し書いてあるとは思いますが、このお店はメニューに対してかなりのこだわりをもっています。
実際料理はオッケーですが、メニュー表については写真を撮っても怒られます。
そして帰りにメニューをもらえます。
、、、よく分かりません笑
ということで、メニューについては写真のアップ、口コミ内でのメニュー名の記載一切は控えます！

全体的な感想は、とにかく凝っています。こんなお店見たことないっていうくらい凝っています。
店内の内装、料理、料理の提供方法、とにかく凄い！
サービス面に最高評価を感じさせていただきました！
御馳走様でした (^-^)

なかなか予約が取れないお店です｡ 冬からずっと待って ２ヶ月前位に予約
お料理は はっと思わせるような マスターのこだわり有りの メニュー 遊び心も満載で
楽しませて貰いました

イタリアやスペインで修行した米田夫妻が､北陸の食材で革新的な料理を生み出します｡地元､白山市のとうもろこしを､シャベルのようなスプーンで頂く[朝採り炭火焼きトウモロコシ]｡
とうもろこしをムースにして､型にはめ表面を焼いた見た目はトウモロコシと騙される｡頂くときに驚かされます｡
また[Are you Wild No. 2K*]は､[Are you]なので鮎､[Wild]は天然の鮎､[No. 2K]は南蛮漬けとだじゃれ｡パリッがあって身の柔らかさがあって美味しいです｡
お料理のネーミングも革新的で､次に期待がふくらみます｡
オーナーの実家が営んでいた撚糸工場をリノベーション｡店の､ど真ん中にはシンボルツリーの､樹齢200年のオリーブの木が………｡店内は､木の温かみを感じられる素敵な空間で､満足いくまで楽しませてくれます｡#レストラン

15000円のコースをいただきました。

接客対応も良く、それぞれの演出の仕方に意外性があり、楽しみながら食事が出来ました。

ただ金額に見合うほど美味しいかと言われると、そこそこかなという印象です。

頻繁に通えるようなお店では無いですが、記念日等に特別な人と行くには良いと思います。

In a quiet suburb, a restored building from ex yarn factory.the space is incredible with semi open kitchen.marvellous set course with lunch course during weekend.the deconstructed sukiyaki is quite an experience with dashi soup bursting from steak, not a easy task. The others are playful but not too over with the basic of food, the taste come first.

金沢旅行2日目のランチ

金沢駅近辺で宿泊したのですが
こちらのお店は市をまたぐので流石にタクシーはきついｗ
ということで小松駅まで電車で30分程、
そこからタクシーで10分くらいですかね

見た目はお洒落な一軒家、入店すると中は
なんというか古民家風だけどモダンでスタイリッシュな感じｗ
予約時点で個室しか空いていなかったので個室に案内されました
個室はかなり広く2人だとスペースを贅沢に使えました

個室と調理場が自動ドアで区切られており、
そこをスタッフの方が行き来します。
ドアと言っても上半分がガラス張りになっているので
調理場がしっかり見えます。
調理場は清潔感が目で見て伝わってきます。
調理器具もスタイリッシュに見えましたｗ

料理についてレビューしたいのですが、
ネタバレになってしまうので詳細は控えさせていただきます。
メニュー表を見てもなにが出てくるか想像できないです。
次に何が出てくるか毎回ワクワクするんです。
そのワクワク感を味わってほしい！
映画でもオチがわかったらつまらないですよね。。

調理方法、盛り付け、提供スタイル含め楽しませてくれます。
もちろん味も最高です

初めて行かれる方は口コミは見ないで前情報無しで訪問してほしいのです
満足度は肉食系OLが保証します！
金沢へ来た際は是非足を運んでほしいお店です