自家製麺 TERRA
| 住所 | 石川県野々市市扇が丘９−20 | ||||||||
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| サイト | www.facebook.com/pages/Noodle-kitchen-TERRA/172878539440144 | ||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋 | ||||||||
| 評価 | 4.6 14 件の口コミ | ||||||||
| Noodle kitchen TERRA | |||||||||
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自家製麺 TERRA 件の口コミ
14 店主がとにかくこだわりの店です。水は白山の天然水、その他にも食材は全て無添加自然の物使用で、素晴らしい。
おすすめの塩ラーメン食べましたが、ちょっとしょっぱい感じだった。
でも、麺も自家製で小麦粉の味がして美味かった。
おすすめします。
現金Only！
石川県は金沢でも、自然派なこちら。
無化調系です。
麺も美味しいし、スープも美味。
なんでも美味しいと判断してます。
替玉、チャーシュー盛を頼みました。
美味しいんですが、替え玉にもチャーシューがついてきて。お腹パンパンです。
鶏しょうゆ
コレは美味しい
想像してた味の斜め上をいったッスね。
醤油香る鶏清湯、全粒粉の自家製麺、鶏と豚のW叉焼、大きく主張してないがさっぱり感を演出してくれる根菜類。
どれもこれも完成度の高い、至福の一杯ですわ
卓上の柚子胡椒とも相性バツグンでしたよ。
カウンター席のみですが、
店内外、双方キレイにされていて雰囲気も良かったです。
旨すぎて、おかわり／追加注文で2〜3杯くらい食いたい気持ちでしたわ
やられましたあっぱれッス
2023年11月19日 (日) 10時45分着。開店前に3組4名。11時開店のところ11時02分開店した。鶏しょうゆ￥1,080と数量限定の鶏たまごはん￥390注文。8分ほどで着丼。安定感のある旨さ。丼に余ったスープをかけて食べるとメチャクチャ美味しい。
2023年8月15日 (火) 11時20分頃訪問。満席で10分ほど待つ。メニュー外の鶏塩清湯そば￥1080とスモークエッグ￥150をオーダー。10分ほどで着丼。澄みきったスープは鶏の旨味がおいしい。この店でハズレたこと、ないなあ。お盆でチャーシュー盛り合わせがないのは残念。
2022年3月20日（日）13時45分に入店したが、ほぼ満席。14時閉店なのに。久し振りにととせ醤油@1100を食べた。旨い。旨すぎる！スープの色は濃そうだが、塩味はちょうど良い。麺もスープに合う細麺の自家製麺。チャーシューも全く臭みがない。無化調なので、スープ全部飲んでも罪悪感がなく、変なのどの渇きもない。本当に食べた後は幸せな気分になった。石川県では三本の指に入るな。
漁師の中華そば¥980&ニボ玉¥200注文。
完成度高いラーメン美味しく頂きました。
ストレート麺何が良いか判らないが美味しい、鶏と豚のチャーシューもバッチリ。
ニボ玉が正解でしたね〜煮干し味体験出来ました。
鶏しょうゆと、とりたまご飯を頂きました。
個人的にはとりたまご飯が抜群に美味しかったですね
鶏しょうゆラーメンは、チャーシューも麺もメンマも柚子大根 (？) も美味しかったです。が、スープは醤油色に寄ってて個人的にはもっとスープ感がある方が好きでした
十分美味しかったですけど
塩煮干しがものすごく素材の味がそれぞれ出ていてスープまで完飲しました！
店主と奥様？の人柄も良くてまた行きたくなります！
前回駐車場が分からなくて断念してましたが、リベンジを果たせて良かったです。
おすすめされたので来店。
塩煮干と鶏しょうゆを食べてみました。
鶏しょうゆの方はなんというかパッとする味ではなく（臭みというかあまりスープが自分に合いませんでした。）
塩煮干は煮干感も強く味に深みがあって美味しかったです！
子供連れは昼間×とのことですが、回転率等を考えた結果でしょうか。
そこは賛否あると思いますが、子連れ用の席一つ用意して、子連れの方はその席を待っていただく等工夫もできそうです。
お店は清潔感がありよかったです。
無添加ラーメン
味の濃さが絶妙、最高です！
多分、普段から味の濃い物や化学調味料をたくさん摂ってる方には物足りない味だと思います
普段から食事に気をつけている方にとっては抜群に美味しいラーメンだと思います！
また行かせていただきます
食べたあと、罪悪感がないどころか身体が喜ぶらーめんに、ここで初めて出会いました。
無化調スープへのこだわりは半端なく、動物スープには国産丸鷄を、魚介出汁には羅臼昆布や宗田鰹、干し貝柱、干し椎茸のほかスープに合わせて数種に渡る材料を使い分け、トッピングに使われる肉や野菜にもすべて厳選国産素材を使用。さらに水は白山の天然水100%。
化学調味料、合成甘味料、合成着色料、合成保存料すべて不使用！
店内にある製麺所で作られる麺は、北海道産小麦をベースとした味わい深い麺。こちらにももちろん白山の天然水が使われており、毎日製麺されているので防腐剤や安定剤も一切不使用とのことです。
2018年年初からメニューが変わりましたが、身体が温まるような優しいスープはずっと変わりません。
らぁ麺
・和出汁しょうゆ
・鶏しょうゆ
・にごり鶏しお
食べても罪悪感の全くない、身体も心も満たされるらーめん！
自分へのご褒美にこれからも通い続けます。
2023.9、メニューの写真追加
※テイクアウトも可能です。混ぜ麺。不定期
土曜日の11時10分過ぎに初訪問。待ちかなと思って入店すると運良く残り1席空いていて待たずに着席。鶏しょうゆを注文、丁寧に作られている為か提供は少し遅めかなと思いました。美味しかったですが、また来たいと思う程ではなかったです。
初回から何度も来ていますが、久し振りに更新です。今回「コクにぼ」と「鶏塩清湯」をいただきました。
「コクにぼ」のスープは、ちょっと煮干しの苦みがあるのに麺と絡めるとめちゃ旨！！
「鶏塩清湯」はスープ単体では、圧倒的に旨い！！ただ、麺と絡めるとスープのインパクトが弱くなる。
ただ、どちらも旨いのは間違いなし。
それにしても、「コクにぼ」の合体した時の旨さは凄い！！あの苦みはどこに消えたの？
【過去の投稿】
久し振りに本当に美味しいラーメンに出会えました。専門的なことは分かりませんが、素直に美味しいと感じました。
お店に到着したのは開店10分前。既に一人待っています。自分達は2番手でしたが、開店の時間には、ほぼ満員状態。
店内はカウンターだけなので広くはないのですが、11時に埋まるのはなかなか見ない光景でした。
一つ一つ凄く丁寧に作られているので、提供までには多少時間が掛かります。でも、一口食べれば待ち時間も吹っ飛ぶ旨さです。
淡麗塩煮干、鶏しょうゆ、どちらも透き通ったスープから滲み出る旨味がたまらなく美味しく、飲み干してしまいました。
柚子胡椒で味変もお勧めですが、入れ過ぎには注意です。
あと、替え玉には、何とチャーシューが1枚付いてきます。何とお得な。多少スープが薄まるので、テーブルに置いてあるタレを少し足すと良いですよ。
絶対にまた来ます！！
ちなみに、駐車場は隣にあり5台ほど停めれます。停める位置を事前に確認することをお勧めします。
ラーメン屋しか口コミしません！！！
美味い！！
それ以上は、必要ありません
大好きなお店の一つです。
１回で最大3杯食べた事あります
最高です。