ラーメン 清水家

味は美味しい。特に今時の濃度こそ全てではなく昔ながらのクラシカルな家系ラーメンが好きな方にはおすすめ。
ただし、ここ最近、バイトが目に余る酷さ。よく分からない湘南感を出したいのか、若者特有の履き違えたラフさみたいのを出したいのか分からないが、とにかく無駄話が多い。そして、物音がうるさい。
あまり気は強くなさそうな店主を見ると、若者の育て方を知らないのか仲良し店主でいたいのかなんなのか。
諸々注意事項あるがそんな輩は論外として、まずは普通に来て、普通に食べて帰りたいだけのお客を普通に過ごさせて欲しい。

絶賛のコメントを見て食べに行ってきました。
平日13時で7人待ち。15分ほど待ちました。
駐車場も店の横に5台ほどでしょうか？こちらも空きがありました。

濃さや麺の硬さ、油の多さは選べます。
中ラーメンの濃いカタを注文。

個人的には思いの余り濃くは感じませんでした。少しパンチがない印象で、個性が感じられませんでした。麺は家系の王道で太め。
満足はしましたが、パンチ薄めでスッキリ系が好きなら良いでしょう。

家系ラーメンの美味しいお店。平日12: 00満席で5人待ち、カウンターのみですが回転はスムーズで10分後に着席。ラーメン中に海苔と味玉をトッピングにライス。ビールはキンキンに冷えたグラスはありがたい。美味しかったです、ご馳走さまでした。

前途の方々が言われるとおり、定員同士の、私語が多い印象で

チャーシューは硬く、飾り程度

味はさっぱり、
今人的には、味濃いめぐらいがちょうど良いかも。

たまたま通りかかって、お店ガラガラだったら食べよかな。程度のお店

「ラーメン（中盛）」を「固め、薄め、少なめ（麺、味、油）」、でお願いしました。
さっぱりとした家系ラーメンです。
茹でる前に、麺玉をひとつひとつ手揉みで、
丁寧にしっかりと店主がほぐしておられます。
熟成麺がパッと目を覚ますのでしょうか。
あのSK製麺らしい、もちもち感が更に引き立ちます。
スープは上品でまったくクセがないので、
お好みでニンニクや生姜、お酢の投入で味変が楽しめます。
素晴らしい家系スープです。
湘南エリアでは間違いなくトップランク、
とても美味しい家系ラーメン店さんです。
道路を挟んで松下政経塾さんが真向かいにあります。
良いところですね。

久々に、神奈川に来たので
これぞ家系ラーメンというのを食べたくて訪店。

ランチタイムは行列ができてて
気になってたので夕方に訪店。

遠慮のないキリッとした塩味。
これぞ現地の家系ラーメン。

美味しくスープも完飲させて頂きました。

ごちそうさまでした

茅ヶ崎（駅では辻堂が最寄り？）にある家系ラーメンのお店。
家系で屋号に「清水」が付くことから王道家との関係を想像される方もいるかも知れませんが、まったく関係は無いようです。

最近はやりつつある醤油や豚骨の尖ったようなスープではなく、鶏油も含めて全体にバランスの取れたスープだと思います。
チャーシューはミチっと肉感もあり食べごたえがあり、トッピングで増して正解でした（売り切れてしまうこともあるらしいので要注意）。

駐車場はお店の隣に5台。タイミングでは入れないこともあると思いますが、一本南側の鉄砲道に30分100円のコインパーキングがありますのでそちらのご利用を。

いつもたくさん並んでて気になっていたので来店しました。
めんカタで頼んだのですが、かなりのバリカタで出てきました。ここまでの硬さは家系の太麺では合わないでしょと思うほどの。あれがこのお店の標準なんでしょうか？だとしたらやり過ぎ。そして油も多めとはいってませんがかなりの量が入ってました。あれも標準だとしたらやり過ぎ。
店主はすごく優しそうな良い人な感じだったのであまり悪くは書きたくなかったのですが、正直並んで食べるほどのクオリティーではないかなと思いました。

うんまい。

駐車場の台数は少ないから11時前に着いて少し並ぶくらいがちょうどいいと思います。

ごはんおかわりなし、その代わり自分でよそう量を決めれるので大食いの方はいいかも。

チャーシューが1番美味かった。

The家系を求める私達カップルにはすごく合わなかった。
今のままだともう行かないかな。
（私の家系イメージ）
・並んでも席に着いてからの提供は早い
・味の濃さ普通でも充分濃厚
・店員がテキパキで、いい意味で無駄がない
・席の案内も無駄がないように席を詰めて案内してくれるから空き席が無く、一度に綺麗に座席できる。
（このお店）
・開店時間過ぎてるのに開かない。5〜10分後に開店。（並んでる人に対して一言もなし。）
・提供がくそ遅い。（席に着いてからラーメンが来るまで20分以上掛かった。ラーメンでここまで遅いのははじめて）
・店の雰囲気（音楽含め）は良い意味で家系っぽくなく、湘南な感じ。
・店員（店長っぽい人含め）がぺちゃくちゃ喋ってばっかりで手が動いていない。（これもラーメンが提供されるまで遅く感じる原因の一つでもあった。こっちがラーメン食べたくてずっと待ってる中で女性の店員含め合コンかってレベルで世間話しすぎ）
・味、、、家系だと思う、、、という感じ。
味の濃さ普通にした時の味が吉村家や杉田家が好きな私達から薄すぎた。寿々㐂家のオーソドックスさとも違う感じ。塩水と戦ったサーファー仕様？
・麺は悪くない。
・席案内しないせいで一部の人が席を詰めないで座席して、次の家族や二人組が入れなくなっていたりする。これと提供スピードの遅さのせいで外に列が出来ているだけに思える。（普通のラーメン屋のスピードなら混まないレベル）
・水のコップは大きくて嬉しかった。

とりあえず
通る度に列があって気になってたのに、、、というショックはあった。
ただマイナスの部分はどうにでも出来る部分なので、今後私的に良くなることを祈る。

美人の奥さんが客の好みを覚えるスキルがめちゃ高くて素晴らしい！
ちなみに外壁の笑うアフロは前の店「笑家」から受け継いだものです。若いご夫婦が営んでいてとても美味しい店でしたが、お体を崩されて惜しまれつつ

寿々喜家系列の家系ラーメンを出すお店。ゴロチャー100円が嬉しい。
系列特有のサラサラとした旨味の凝縮されたスープは思わず飲み干してしまう危険さ、チャーシューもホロホロで美味しいです

安定して美味しいラーメン屋さん。　マスターが優しくお客さんに気を使って頂けるので、いつも気持ちよく食事が出来ます。　　カウンターは何時も清潔に保たれているので、気持ち良いです。
味は家系ですが、ギトギト感は少なくコッテリ感が強いので私は好みです。
次の日に人と会わない時はニンニクを増し入れして楽しんでいます。

日曜日はかなり並んでての
再チャレンジでした。
水曜日1時前で
外並びは無しで店内並び５番目でしたが、
数分で着席できました。

ラーメン大盛りに味玉、ノリ、チャーシュー、ライスとコロチャーシューを頼みました。

星川のすずき家さん出身ってことで、
凄い美味しいし、チャーシューのインパクトもです。

また食べたいです。

店炊き家系ラーメン店。祝日16時に訪問。あとから来た人は待ちになっていました。コールは全て普通でラーメンと味たまを注文。脂が多めな感がありましたが、豚骨醤油とのバランスが良く美味です。

初めてきました。平日なのに11: 30には並んでいました。お店の中は綺麗でした。
中盛りを頼みましたが、麺は他の家系より多い気がしました。麺は短め。脂は多めなのかなあ。チャーシューは柔らかかった。
ホウレン草も多い気がした。トッピングはネギです。テーブル上の調味料は生姜、豆板醤？、ニンニクでした。
北側にあるコインパーキングは３０分１００円だったけど満車。南側の値段は写真のとおりです。お店の駐車場は５台。二輪はお店の南側でした。

味は悪くないのに細かい所で損をしている。
鶏油はあまり美味しくないがそれに負けないぐらいスープは美味しい。麺も良い。
しかし、このご時世に店員さんは仲良くおしゃべりしながらラーメン作ってます。
19時に行ったらトッピングはほぼ全て売り切れで注文できませんでした。
食券を事前に引き取る割には提供も遅い（麺を茹でる鍋が2〜3玉程度しかキャパがない？）
客層もキャッキャ言いながら食べてる層が多いので地域にはマッチしているのかもしれませんね。
あと調理する方はキッチンコーナーのゴミを扱ったら手をちゃんと洗ってくださいよ。
また行くか？と言えばここより美味しい店は車で行ける範囲に何軒かあるからいきません。

非常にバランスの取れた家系ラーメン
年齢問わず、男女問わず、好かれるだろうなぁという食べやすい家系の印象。
薄いという感じは全くなく、直系店のようなガツンとエッジが効くほどでもない。スープの旨味と鶏油のバランスも良く、こちらのラーメンは全て「普通」でいただくのが自分の好み。
やるとしたら、「味濃いめ」かなぁ。
ご飯の上に、チャーシュー、辛味噌（豆板醤？）、胡椒、酢、にんにく、を乗せて更に麺、スープ、海苔でかき込むとめちゃくちゃ美味い。
駐車場は5台程度。御飯時にいくと満車や行列になることもあります。

残念ながら、久しぶりに行ったんだけど，店の中で待機する場所4席が有って，それから3人待機してたんだけど、僕は4人目でしたが，追い出されました｡こんな寒いのに，。若い子が大きい声で，お客さん外で待ってて下さい｡低い声で言われてよかったのに，分かってただけど，その日，本当にみんなの前では恥ずかしかった｡
どうむかついた。

2回目の訪問です。1回目は普通で頼みましたが、油が多かったので今回は少なめにしてみました。ここは普通だと油多めで出てくるようでしたので、少なめにしたらちょうど良い感じになりました！1回目の訪問時に他のお客さんが少なめで注文してた人が多かったので今回で理由が分かりました！詳しい訳ではありませんが2回目の訪問で思ったのは六角家系なのかなと思いました。麺は酒井製麺でスープも飲みやすく美味しくいただけました！お店や厨房も綺麗にしてあり印象は良いです。家から少し遠いですが、この辺では唯一の家系ラーメンなのでまた何かの機会で訪問したいです。ごちそうさまでした！