横浜中華そば 維新商店
| 住所 | 神奈川県横浜市西区北幸２丁目１０−21 横浜太陽ビル | ||||||||||||
| 電話 | +81 45-324-0767 | ||||||||||||
| 時間 |
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| サイト | ameblo.jp/ishinkouta | ||||||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋 | ||||||||||||
| 評価 | 3.8 33 件の口コミ | ||||||||||||
| Ishin Shoten | |||||||||||||
最寄りの枝 |
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横浜中華そば 維新商店 件の口コミ
33 《 維新商店 》
百名店選出の濃口生姜ラーメン
燻製チャーシューが絶品でした
ポイント
特中華そば
生姜が効いた濃口中華そば味玉1個、ワンタン3個、チャーシュー3枚のセット!
コシが有るちぢれ麺が生姜風味の濃いスープを上手に絡めてくれる！
特に記憶に残ったのは、燻製チャーシュー
スモーキーな香りが口と鼻を循環します
ワンタンは味がしっかり染み込んでいて、少し味が濃いめ。麺と合わせて丁度良かったです!
雰囲気
スープの香りが漂う店内
カウンター席が多く、清潔感もあります
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メニュー
『特中華そば』
1100
アクセス
横浜駅より西へ徒歩8分
住所
〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸２丁目１０−２１ 横浜太陽ビル 1F
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生姜の効いた黒醤油スープは全部飲み干せる。ワンタンも具がジューシー。メンマは長く切ってあるほぐれ系。麺は中太のちぢれで、大盛りでもスルスルと胃におさまっちゃう美味しさ。大満足でした
スープが濃い醤油ラーメンのお店。決して「塩辛い」ものではなく、醤油の風味や香りが「強い」スープ。ちぢれ麺とよく絡み非常に美味しい。
チャーシューも絶品だから、ワンタンの口当たりと食感が素晴らしい。生姜を入れるとスープのキレが良くなり箸が進む。
ぜひ塩も食べてみたい。塩が美味しければ文句なしの星5。
平日の昼12: 30頃に行くと、10人弱並んでおり、13: 00頃入店出来た。室外機の前に並ぶ為 (夏だったのもあり) 非常に暑かったが、途中で女性の店員さんが冷えた緑茶を持って並んでいる一人一人に配ってくださった為、暑かったが気長に待つことができた。
入店してみると席にパーテーションが引かれ感染対策もしっかりとしていた。
今回は初回の為醤油ラーメン (並) を頼んだ。提供時間はそこまで速くはなかったが、厨房を眺め手際の良さをみながらラーメンが出てくるのをウキウキと待つ時間も楽しいものだ。
着丼すると非常に整った見た目で綺麗、さっぱりしていそうな味だと思ったが、口にすると意外とコッテリな味。よくみてみると背脂が浮いていた。麺は細いちぢれ麺でスープがしっかりと絡んだ。焼豚は見た目では分からないものの周りだけ炙っているのか、口に入れると炙り焼豚の味がし、しっとり柔らかく非常に食べやすかった。
具の中では個人的にはメンマが非常に柔らかく美味しかった。
量でいうと男性には並では少ないかもしれないので、大盛りやライス付きでも良さそうであった。
味も美味しかったが接客が非常に良く、流石外に並ぶだけあるお店だと思った。
食いしん坊弁護士のご飯記録
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濃口の醤油ラーメン！手揉みの太麺がいい！
横浜市の平沼橋にある横浜中華そば維新商店さんを訪問。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
19: 45に到着。
空席はあるものの割とお客さんあり。
食券制です。
特中華そば (並) (1,100円)
をチョイス。
20: 00に着丼。
見た目はかなり濃いめ。
スープを飲んでみると味もかなり濃いめ。
醤油が立っています。
麺は手揉みの麺で割と太め。
麺と雲呑が特に美味しかった。
チャーシューは少し味の主張が強すぎたかな。
食感も弾力おおめ。
全体的に私には少し味が濃かったですかね。
ご馳走様でした！
77 特中華そば（並） 1100 ワンタン・煮玉・チャーシュー３枚
つるつるやさしい平麺にしっかり味・醤油の中華そば
やんちゃにあこがれる優等生。
スープはとても主張が効いている。けれどどこかでやさしい味わいが残り、ワルになりきれない。
チャーシューも燻製、だけど悪の強い燻製でない。スープとなじむ程度のワル。
つまり、ちょい個性があるけれど、結果的には、とてもすっきりな端麗系中華そば。
スープの奥には、かんきつ系、たぶん、ゆずかな？かすかに感じるさわやかさがお気に入り。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
中華そばいただきました。
縮れ手打ち麺は、手打ち系でよくある茹で加減によるビロンビロン感もなく端から端まで美味しい。
スープもしっかりしつつもさっぱりで飲み干せる味。
横浜といえば家系が有名ですが、こちらはそれらより個人的には美味しく、且つリーズナブルで万人受けするラーメンだと思います。
昔ながらの中華そばっぽい見た目だけど、味は全然ちがくて、neo中華そばとでも言うべきか。
コクのある醤油味のスープに生姜のアクセント。大盛無料なので、デフォでも満足＆コスパもよし。
【パンチの効いた中華そば】
こちら横浜周辺のラーメン屋さんの中で最も評価の高い中華そば店です。時間帯によっては行列ができます。
特製ラーメン、ねぎめし (確か平日限定) をオーダー。中華そばと聞くと淡麗系で優しい味を想像しますが、ここは違います。醤油がしっかりと立っているパンチの効いた味です。友人曰く目黒の維新とは全く違うそう。トッピングもレベルが高いです。ジューシーなワンタンや煮卵、低温調理系のチャーシューが3枚乗っておりコスパも悪くないです。
ねぎめしは想像通りの味ですが、かきこんだ後に醤油スープで追うと最高に合います！
さすが横浜NO. 1だと思いました。
癖になる味なので今後も定期的に訪問します！
会社が近くて、いつも利用しています！
仕事で出張が多く、日本全国のラーメンをいろいろと食べましたが、ここの特製醤油と柚塩ラーメンは一番美味いです。おいしー！
半熟の煮卵、味が染みて食感も美味しいメンマ、スモーキーな焼豚、他で食べた事のない旨味の閉じ込められたワンタン、もちもちの麺、ガツンとした味の美味いスープ。
麺とスープだけでなく、具材含めて完成されたラーメン…
横浜に来たなら、お勧めの一杯です！
美味しい。
紙エプロンを提供していただけるのはとてもありがたいが、できれば着席時に案内して欲しかった。
ラーメンと同時の案内だと、ラーメンが延びてしまいそうで、ちと悲しい。
初訪問で醬油ラーメンをいただいたが、このお店はレベル高いですね。キレのある味わい深いスープと、それがよく絡む縮れ麺。具材はスモーキーなチャーシューにワンタン・メンマ・煮卵と、どれをとっても美味い。醬油ラーメンでこれほど美味いと思ったのは久しぶりです。再訪確定。
特製中華そばとつけ麺を注文。中華蕎麦は味が濃いめなので、女性からすると後半から重く感じるかもしれない。卓上にある生姜を入れるとスッキリして食べやすい。つけ麺も後半重く感じた。葱を追加したところ、お茶碗いっぱいに出てきたので、量に予想外だった。
I ordered special Chinese noodles and tsukemen. Chinese soba has a strong taste, so from the latter half of the year, it felt heavy for women. Adding ginger on the table makes it refreshing and easy to eat. Tsukemen also felt heavy in the second half. When I added the green onions, it came out in a bowl, so the amount was unexpected.
麺は好みですが、スープは出汁が効いていない上に塩気が濃過ぎるあまり旨味を通り越して苦味を感じました。まるで油を浮かべた醤油を飲んでいるようでした。お肉はとても臭みがあって苦手でした。こんなのは今までに体験したことがありません。
ごめんなさい。初めて食事を残しました。
接客は丁寧で、店内も十分に余裕のある広さ。全席から見える厨房や、客を待たせないように麺をあげてタッパーにまとめておく手法など、お店としては人気が出る要素が十分にあったと思います。
店内は中々狭い。内装は銀色多めで近未来を描いているかと思えばテーブルはそうでもなかったりする。出てくる醤油ベースのラーメンは醤油の濃さをしっかりと感じられるラーメン。特製を注文するのがベターだと思う。
オーソドックスな生姜醤油ラーメン。ここまで生姜が正面に出ているのは最近だと珍しいかも。動物感は控えめです。
縮れ麺がスープとよく絡むのがとても良い。具もひとつひとつ完成度が高いです。ただ、全体で見ると相乗効果のようなものは感じなかったような。麺とスープが全てでした。
特製中華そばとつけ麺を注文。中華蕎麦は味が濃いめなので、女性からすると後半から重く感じた。卓上にある生姜を入れるとスッキリして食べやすい。つけ麺も後半重く感じた。葱を追加したところ、お茶碗いっぱいに出てきたので、量に予想外だった。
I ordered special Chinese noodles and tsukemen. Chinese soba has a strong taste, so from the latter half of the year, it felt heavy for women. Adding ginger on the table makes it refreshing and easy to eat. Tsukemen also felt heavy in the second half. When I added the green onions, it came out in a bowl, so the amount was unexpected.
初めてお店に突入。
接客非常にいいです。
味も醤油が効いてて美味しいです。
ほうれそう増しを頼みましたが、おそらく冷凍のほうれん草でしたね。
まあ200円でのトッピングなので仕方ないかぁー。
全体的にバランスの取れた良いラーメンでした。
星が一つマイナスは卓上に付いていた生姜ですが、生の生姜だともっと風味がでて美味しくなると思います。改善期待します。